Prof. Dr. · Ziraat Fakültesi Dekanlığı Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanlığı Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı Başkanlığı
Genel bakış
Prof. Dr. · Ziraat Fakültesi Dekanlığı Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanlığı
Food Science & Technology
Food Science
Eğitim ve Yetkinlikler
Toplam 15 kayıt
Eğitim Bilgileri
3 kayıtAtatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanlığı Türkiye
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanlığı Türkiye
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı Türkiye
Yabancı Diller
1 kayıt- İngilizce · B2 — Orta Üstü · ÜDS
Sertifika, Kurs ve Eğitimler
9 kayıt-
2024
Kişisel Gelişim Günlük Hayatta Su Verimliliği
Türkiye
-
2024
Kişisel Gelişim Çevre ve Sıfır Atık
Türkiye
-
2024
Kişisel Gelişim Günlük Hayatta ve Kamu Binalarında Enerji Verimliliği
Türkiye
-
2024
Kişisel Gelişim Devlet Malını Koruma ve Tasarruf Tedbirleri
Türkiye
-
2021
İş Sağlığı ve Güvenliği İş Sağlığı ve Güvenliği, Yangın Söndürme,Tahliye ve Kurtarma
Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Yaptığı Tezler
2 kayıt-
2001
Yaptığı Tez Tulum Peynirinden İzole ve İdentifiye Edilen Bazı Laktik Asit Bakteri Suşlarının Starter Kültür Özellikleri ve Peynirlerin Bazı Özelliklerinin Tespiti (Doktora Tezi). Atatürk Üniv. Fen Bilimleri Enst. Gıda Mühendisliği Bölümü, 2001, Erzurum.
Doktora · Danışman: Prof. Dr. Songül ÇAKMAKÇI · Devam ediyor · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
1995
Yaptığı Tez Çiğ ve Pastörize Sütten Yapılan ve Farklı Ambalaj Materyallerinde Olgunlaştırılan Tulum Peynirlerinin Bazı kalite Kriterlerinin Tespiti (Yüksek Lisans Tezi). Atatürk Üniv. Fen Bilimleri Enst. Gıda Mühendisliğ Bölümü, 1995, Erzurum.
Yüksek Lisans · Danışman: Prof. Dr. Songül ÇAKMAKÇI · Devam ediyor · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Mesleki Deneyim
Toplam 51 kayıt
Verdiği Dersler
7 kayıt- Fermenet Süt Ürünleri Tekonolojisi · Yüksek Lisans · 2025
- Mezuniyet Çalışması I · Lisans · 2025
- Gıda Mühendisliğine Giriş · Lisans · 2025
- Süt Teknolojisinde Starter ve Koruyucu Kültürler · Doktora · 2024
- Gıda Bilimi ve Teknolojisi · Lisans · 2024
Akademik Ünvanlar/Görevler
2 kayıtAtatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanlığı
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanlığı Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı Başkanlığı
Akademik İdari Deneyim
25 kayıtRektörlük Kalite Komisyonu Üyesi Atatürk Üniversitesi Türkiye
Birim Akreditasyon Kurulu Başkanı Atatürk Üniversitesi Türkiye
Rektörlüğe Bağlı Koordinatörlüklerde Diğer Görev Atatürk Üniversitesi Türkiye
Rektörlüğe Bağlı Koordinatörlüklerde Diğer Görev Atatürk Üniversitesi Türkiye
Birim Stratejik Plan Komisyonu Başkanı Atatürk Üniversitesi Türkiye
Akademi Dışı Deneyim
2 kayıtYönetim Kurulu Üyesi Gıda Analiz Laboratuvarları Koordinatörlüğü Türkiye
Diğer Gıda Analiz Laboratuvarları Koordinatörlüğü Türkiye
Yönetilen Tezler
15 kayıt-
2024 – Devam ediyor
Yönetilen Tez YABAN MERSİNİ İLAVE EDİLEREK ÜRETİLEN YOĞURT ATIŞTIRMALIKLARININ KALİTE PARAMETRELERİNİN BELİRLENMESİ
Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: ESENGÜL ÇİFTÇİ · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2023 – Devam ediyor
Yönetilen Tez POSTBİYOTİK KATKILI YOĞURTLARIN FİZİKOKİMYASAL, MİKROBİYOLOJİK, ANTİMİKROBİYAL VE BİYOAKTİF PEPTİT AKTİVİTELERİNİN BELİRLENMESİ
Rol: Danışman · Doktora · Öğrenci: YASEMİN BAYDAŞ · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2023 – Devam ediyor
Yönetilen Tez Beyaz Peynirde Liyofilize Paraprobiyotik Kullanımının Olgunlaşma Süresince Listeria monocytogenes'in İnhibisyonu ve Biyokimyasal Özellikler Üzerine Etkisi
Rol: Danışman · Doktora · Öğrenci: YASEMİN KAYA · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2022 – Devam ediyor
Yönetilen Tez Yenilebilir kompozit film üretimi ve kaşar peynirinde kullanılabilirliğinin araştırılması
Rol: Danışman · Doktora · Öğrenci: ZEYNEP GÜRBÜZ · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2022 – Devam ediyor
Yönetilen Tez Probiyotik kültür kullanılarak üretilen kaşar peynirinin olgunlaşma süresince bazı kalite özellikleri ile biyoaktif peptit aktivitelerinin belirlenmesi
Rol: Danışman · Doktora · Öğrenci: HÜSEYİN ENDER GÜRMERİÇ · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Proje & Tasarımlar
Toplam 37 kayıt
Projeler
33 kayıtTürkiyenin Farklı Bölgelerinden Temin Edilen İnek Koyun ve Keçi Sütünden Üretilen Peynirlerde İleri Glikasyon Son Ürünlerinin Belirlenmesi
Devam Ediyor · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Çeşitli Katkılarla Zenginleştirilmiş Makarnanın Pişme Süresinin Antioksidan Kapasitesi Üzerindeki Etkisi
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Meyveli Yoğurt Atıştırmalıkları
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Yenilebilir Kompozit Film
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Yaban Mersini İlave Edilerek Üretilecek Liyofilize Yoğurt Damlacıklarının Kalite Parametreleri
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Öğrenci Projeleri
4 kayıtAyva Çekirdeği Jelinin Karakterizasyonu ve Dondurma Üretiminde Kullanılabilirliğinin Araştırılması
Gıda Mühendisliği Bölümü Araştırma Laboratuvarlarının ARGE İmkanlarının Geliştirilmesi
Nane Aromalı Kefir Dondurmasının Bazı Fizikokimyasal, Mikrobiyolojik, Tekstür, termal ve Duyusal Özellikleri
Yenilebilir Kompozit Film Üretimi ve Kaşar Peynirinde Kullanılabilirliğinin Araştırılması
Fikri Mülkiyet
2 kayıt
-
2023
Patent Meyveli Yoğurt Atıştırmalıkları
Mustafa Şengül, Zeynep Gürbüz Kaçan
-
2023
Patent Yenilebilir Kompozit Film
Mustafa Şengül, Zeynep Gürbüz Kaçan, Tuba Erkaya Kotan
Yayınlar
Toplam 156 kayıt
Makaleler
84 kayıtIsolation of Pichia pastoris PIR genes and their utilization for cell surface display and recombinant protein secretion
Yogender Pal Khasa, Sara CONRAD, Mustafa Şengül, Sarah PLAUTZ, Michael M. Meagher, MEHMET İNAN
YEAST, Cilt 28, Sayı 3, ss. 213–226 · DOI: 10.1002/yea.1832- WoS Q2
- Scopus Q2
- WoS 31 atıf
Kefir: Bilesimi, Üretimi, Probiyotik ve Terapötik Özellikleri
Bayram ÜRKEK, Tuba Erkaya Kotan, Mustafa Şengül
Akademik Gıda, Cilt 9, Sayı 5, ss. 60–66Karın Kaymağı Peynirinin Yağ Asidi Kompozisyonu
Mustafa Şengül, TUBA ERKAYA, Ceyhun AYBÜKE ELİF
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Cilt 42, ss. 57–62Buckling behaviors of laminated composite stepped flat columns
Hamit Akbulut, Ömer Gündoğdu, Mustafa Şengül
FINITE ELEMENTS IN ANALYSIS AND DESIGN, Cilt 46, Sayı 12, ss. 1061–1067 · DOI: 10.1016/j.finel.2010.07.004- WoS Q2
- Scopus Q1
- WoS 12 atıf
- PlumX
Pastörize Sütten Üretilen Kaşar Peynirlerinin Olgunlaşma Süresince Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Karşılaştırılması
Mustafa Şengül, TUBA ERKAYA, Fırat NESRİN
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Cilt 41, ss. 149–156Çiğ ve Pastörize Sütten Üretilen Kaşar Peynirlerinin Olgunlaşma Süresince Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Karşılaştırılması
Mustafa Şengül, Tuba Erkaya Kotan, NESRİN FIRAT
ATATÜRK UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL FACULTY, Cilt 41, Sayı 2, ss. 149–156Characterization of Red Raspberry (Rubus idaeus L.) Genotypes for Their Physicochemical Properties
Murat Tosun, Sezai Ercişli, Memnune Şengül, Mustafa Şengül
JOURNAL OF FOOD SCIENCE, Cilt 74, Sayı 7 · DOI: 10.1111/j.1750-3841.2009.01297.x- WoS Q2
- Scopus Q1
- WoS 74 atıf
PHYSICO-CHEMICAL DIVERSITY IN FRUITS OF WILD-GROWING SWEET CHERRIES (PRUNUS AVIUM L.)
Memnune Şengül, Sezai Ercişli, Mustafa Şengül, Murat Tosun
BIOTECHNOLOGY & BIOTECHNOLOGICAL EQUIPMENT, Cilt 23, Sayı 3, ss. 1325–1329 · DOI: 10.1080/13102818.2009.10817663- WoS Q4
- Scopus Q3
- WoS 26 atıf
Change in Probiotic Microflora and Physico-chemical Characteristics of Rose Hip Marmalade Bio-yoghurts During Refrigerated Storage
Mustafa Gürses, Bülent Çetin, Mustafa Şengül
ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY, Cilt 21, Sayı 5, ss. 4097–4103- WoS Q4
- Scopus Q4
- WoS 2 atıf
Yoğurdun su tutma kapasitesi üzerine ultrasonik homojenizasyon işleminin etkisi
Mustafa Şengül, MEHMET BAŞLAR, TUBA ERKAYA, MUSTAFA FATİH ERTUGAY
Gıda, Cilt 34, ss. 219–222Change in probiotic microflora and physico-chemical characteristics of rose hip marmelade bio-yogurts during refrigerated storage
MUSTAFA GÜRSES, Bülent Çetin, Mustafa Şengül
Asian Asian Journal of Chemistry, ss. 4097–4103Ultrasonik homojenizasyon işleminin yoğurdun su tutma kapasitesi üzerine etkisi
Mustafa Şengül, MEHMET BAŞLAR, Tuba Erkaya Kotan, Mustafa Fatih ERTUGAY
Gıda, Cilt 34, ss. 219–222Yoğurtta aroma bileşenleri
Tuba Erkaya Kotan, Mustafa Şengül
Hasad Gıda, Cilt 278, ss. 32–37ANTIOXIDANT AND ANTIBACTERIAL ACTIVITIES OF PORTULACA OLERACEA L. GROWN WILD IN TURKEY
Sezai Ercişli, İrfan Çoruh, Memnune Şengül, Mustafa Şengül
ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE, Cilt 20, Sayı 4, ss. 533–542- WoS Q4
- Scopus Q3
- WoS 17 atıf
Total phenolics, mineral contents, antioxidant and antibacterial activities of Glycyrrhiza glabra L. roots grown wild in Turkey
Sezai Ercişli, İrfan Çoruh, A. Gormez, Mustafa Şengül, Serdar Bilen
ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE, Cilt 20, Sayı 1, ss. 91–99- WoS Q4
- Scopus Q3
- WoS 16 atıf
Rheological characteristics of carob pekmez
Memnune Şengül, M. Fatih Ertugay, Mustafa Şengül, Yavuz Yüksel
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, Cilt 10, Sayı 1, ss. 39–46 · DOI: 10.1080/10942910600627996- WoS Q3
- Scopus Q2
- WoS 34 atıf
Microbiological characterization of Civil cheese, a traditional Turkish cheese: microbiological quality, isolation and identification of its indigenous Lactobacilli
Mustafa Şengül
WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY, Cilt 22, Sayı 6, ss. 613–618 · DOI: 10.1007/s11274-005-9079-z- WoS Q4
- Scopus Q2
- WoS 23 atıf
Microbiological and chemical properties of Cheese helva produced in Turkey
Mustafa Şengül, Mustafa Fatih Ertugay
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, Cilt 9, Sayı 2, ss. 185–193 · DOI: 10.1080/10942910600592034- WoS Q3
- Scopus Q2
- WoS 6 atıf
A survey on the some chemical and biochemical properties of civil cheese, a traditional Turkish cheese
Mustafa Şengül, Mustafa Gürses, MUHAMMET DERVİŞOĞLU, FEHMİ YAZICI
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, Cilt 9, Sayı 4, ss. 791–801 · DOI: 10.1080/10942910600596415- WoS Q3
- Scopus Q2
- WoS 17 atıf
Rheological, physical and chemical characteristics of mulberry pekmez
Mustafa Şengül, Mustafa Fatih ERTUGAY, Memnune Şengül
Food Control, Cilt 16, Sayı 1, ss. 73–76 · DOI: 10.1016/j.foodcont.2003.11.010- WoS Q2
- Scopus Q1
- WoS 90 atıf
Effect of ultrasound treatment on milk homogenisation and particle size distribution of fat
MUSTAFA FATİH ERTUGAY, Mustafa Şengül, Memnune Şengül
Turkish Journal Of Veterinary Sciences, Cilt 28, ss. 303–308- WoS Q4
- Scopus Q3
- WoS 77 atıf
The effect of ultrasound on lactoperoxidase and alkaline phosphatase enzymes from milk
MUSTAFA FATİH ERTUGAY, YAVUZ YÜKSEL, Mustafa Şengül
Milchwissenschaft, Cilt 58, ss. 593–595- WoS Q3
- Scopus Q2
- WoS 16 atıf
Characterization of natural isolates of lactic acid bacteria from Erzincan (Savak) Tulum cheese
Mustafa Şengül, Songül Çakmakçı
Milchwissenschaft, Cilt 58, ss. 510–513- WoS Q3
- Scopus Q2
- WoS 13 atıf
Peyniraltı suyu proteinlerinin bazı gıdalarda sağladığı fonksiyonel ve besinsel avantajlar
Songül Çakmakçı, Mustafa Şengül
Dünya Gıda, ss. 81–84The effects of casing material and ripening period on some microbiological properties of Tulum Cheese
Mustafa Şengül, HÜSEYİN TÜRKOĞLU, Songül Çakmakçı, AHMET HİLMİ ÇON
Pakistan J. Biological Sci, s. 854Türkiye nin bazı yöresel peynirlerinin üretim teknolojileri ve bileşimleri
Songül Çakmakçı, Mustafa Şengül
Tarım ve Mühendislik, ss. 49–54Unusual triethylamine catalyzed rearrangement of bicyclic endoperoxides derived from substituted cycloheptatrienes
Mustafa Şengül, Zeynep Ceylan, Metin Balci
TETRAHEDRON, Cilt 53, Sayı 30, ss. 10401–10408 · DOI: 10.1016/s0040-4020(97)00630-3- WoS Q2
- Scopus Q1
- WoS 32 atıf
- Scopus 31 atıf
- PlumX
Çiğ ve pastörize inek sütünden yapılan ve farklı ambalaj materyallerinde olgunlaştırılan tulum peynirlerinde bazı kalite kriterleri 1 Peynir suyu ile olan kayıplar ve peynirlerin bazı özellikleri
Mustafa Şengül, Songül Çakmakçı
Süt Teknolojisi, Cilt 1, ss. 13–21Isıl işlem ve depolamanın pastörize ve sterilize sütlerde vitamin kayıpları üzerine etkisi
Mustafa Şengül, Songül Çakmakçı
Süt Teknolojisi, Cilt 1, ss. 46–49Çiğ ve pastörize inek sütünden yapılan ve farklı ambalaj materyallerinde olgunlaştırılan Tulum peynirlerinde bazı kalite kriterleri I Peynir suyu ile olan kayıplar ve peynirlerin bazı özellikleri
Mustafa Şengül, Songül Çakmakçı
Süt Teknolojisi Derg., Cilt 1, Sayı 3, ss. 13–21THE MICROBIOLOGICAL AND CHEMICAL-QUALITY OF KARIN KAYMAGI CHEESE PRODUCED IN TURKEY
Songül Çakmakçı, Mustafa Şengül, ABDULLAH ÇAĞLAR
Milchwissenschaft, Cilt 50, Sayı 11, ss. 622–625Mayalama sıcaklığı ve CaCl2 ilavesinin sütün peynir mayası rennet ile pıhtılaşması ve pıhtının çeşitli özellikleri üzerine etkisi
Songül Çakmakçı, ÖMER ZORBA, Mustafa Şengül
Standard Ekonomik ve Teknik Dergi, Cilt 34, ss. 90–94Karın kaymağı peynirinin üretim tekniği ve bazı fiziksel ve kimyasal özellikleri
Songül Çakmakçı, Mustafa Şengül, ABDULLAH ÇAĞLAR
Gıda, Cilt 20, ss. 199–203Peynirde acı tat oluşumu etki eden faktörler ve kontrolü
Songül Çakmakçı, Mustafa Şengül
Atatürk Üniv. Zir. Fak. Derg., Cilt 26, ss. 385–399Bildiriler
70 kayıtALTERNATIVE NATURAL STABILIZER QUINCE SEED MUSILAGE: SYNTHESIS AND CHARACTERIZATION
Mustafa Şengül, Tuba Erkaya Kotan, Zeynep Gürbüz Kaçan, Yasemin Baydaş Atasoy
8. ULUSLARARASI GIDA, TARIM VE VETERİNER BİLİMLERİ KONGRESİ, Konya, 29.05.2025 – 31.05.2025, ss. 1–3, Özet bildiriPlant Seed Mucilage Based Biodegradable and Edible Packaging Materials
Zeynep Gürbüz Kaçan, Tuba Erkaya Kotan, Mustafa Şengül
V. BALKAN AGRICULTURAL CONGRESS, Edirne, 20.09.2023 – 23.09.2023, ss. 886–894, Tam metin bildiriLiyofilize Yoğurt Atıştırmalıklarının Fenolik Bileşiminin LC-MS Cihazı Kullanı larak Belirlenmesi
Esengül Çiftçi, Mustafa Şengül, Zeynep Gürbüz Kaçan, Bayram Ürkek
Türkiye 1. Gıda Mikrobiyolojisi Kongresi, Erzurum, 13.09.2023 – 16.09.2023, ss. 1–2, Özet bildiriFermente süt ürünlerinde doğal yolla benzoik asit oluşumu
Zeynep Gürbüz Kaçan, Mustafa Şengül, Elif Dağdemir, Tuba Erkaya Kotan, HÜSEYİN ENDER GÜRMERİÇ
IV. International Conference of Food, Agriculture and Veterinary Sciences, Van, 27.05.2022, Tam metin bildiriDETERMINATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF YOGURT SAMPLES MARKETED IN ERZURUM, TURKEY
HÜSEYİN ENDER GÜRMERİÇ, Zeynep Gürbüz Kaçan, Tuba Erkaya Kotan, Mustafa Şengül
IV-International Conference of Food, Agriculture, and Veterinary Sciences, 27.05.2022 – 28.05.2022, Tam metin bildiriPRODUCING BENZOIC ACID BY NATURAL WAY IN FERMENTED DAIRY PRODUCTS
ZEYNEP GÜRBÜZ, Mustafa Şengül, Elif Dağdemir, Tuba Erkaya Kotan, HÜSEYİN ENDER GÜRMERİÇ, ELİF DAĞDEMİR
IV-INTERNATIONAL CONFERENCE OF FOOD, AGRICULTURE, AND VETERINARY SCIENCES On the occasion of the 40th Anniversary of Van Yüzüncü Yıl University, Van, 27.05.2022 – 28.05.2022, ss. 896–901, Tam metin bildiriEffects Of Apple Powder On Some Physicochemical And Rheological Properties Of Yoghurt
BAYRAM ÜRKEK, Mustafa Şengül, Zeynep Gürbüz Kaçan, Haktan Aktaş
3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences, 16.04.2019 – 18.04.2019, Tam metin bildiriEffects on Some Physicochemical, Rheological and Microbiological Characteristics of Yoghurt Enriched with Quince Powder
BAYRAM ÜRKEK, Mustafa Şengül, Haktan Aktaş, Zeynep Gürbüz Kaçan
3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences, 16.04.2019 – 18.04.2019, Tam metin bildiriFatty Acids Composition of Trabzon Butter
HALİL İBRAHİM AKGÜL, Mustafa Şengül, BAYRAM ÜRKEK, Tuba Erkaya Kotan
I. International Agricultural Science Congress, 09.05.2018 – 12.05.2018, Özet bildiriCoxiella burnetii in Milk and Q Fever
Zeynep Gürbüz Kaçan, Tuba Erkaya Kotan, Mustafa Şengül
I. International Agricultural Science Congress, 09.05.2018 – 12.05.2018, Özet bildiriKitaplar
1 kayıtOrganik Süt
Mustafa Şengül, Bayram ÜRKEK
Sidaş Medya Ltd Akademik Araştırmalar Yayınevi, Sidaş Medya Ltd Akademik Araştırmalar Yayınevi, İzmir, 1. baskı, 86 sayfaKitapta Bölümler
1 kayıtPEYNİRDE İSTENMEYEN TAT: ACILIK
Bayram Ürkek, Mustafa Şengül
Mühendislik Alanında Teori ve Araştırmalar II, Editör: Doç. Dr. Mihriban KALKANCI, Gece Kitaplığı, ss. 3–28Bilimsel & Mesleki Faaliyetler
Toplam 63 kayıt
Jüri Üyelikleri
38 kayıt-
2024
Akademik Kadroya Atama-Doçentlik Akademik Kadroya Atama-Doçentlik
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi · Türkiye
-
2024
Akademik Kadroya Atama-Doçentlik Akademik Kadroya Atama-Doçentlik
Bayburt Üniversitesi · Türkiye
-
2024
Akademik Kadroya Atama-Doçentlik Akademik Kadroya Atama-Doçentlik
Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2024
Akademik Kadroya Atama-Doçentlik Akademik Kadroya Atama-Doçentlik
Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2024
Akademik Kadroya Atama-Profesörlük Akademik Kadroya Atama-Profesörlük
Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Bilimsel Dergilerdeki Görevler
4 kayıt-
2022 – Devam ediyor
Baş Editör · Ulusal Bilimsel Dergilerdeki Görev
Food Science and Engineering Research
-
2021 – Devam ediyor
Yayın Kurul Üyesi · Ulusal Bilimsel Dergilerdeki Görev
Food Science and Engineering Research
-
2021 – Devam ediyor
Editörler Kurulu Üyesi · Uluslararası Bilimsel Dergilerdeki Görev
Frontiers in Chemistry · FRONTIERS IN CHEMISTRY
-
2021 – Devam ediyor
Baş Editör · Ulusal Bilimsel Dergilerdeki Görev
Food Science and Engineering Research
Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
14 kayıt-
2022
Diğer Dergiler · Ulusal Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
-
2022
Hakemli Bilimsel Dergi · Ulusal Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
Journal of the Turkish Chemical Society, Section A: Chemistry
-
2022
Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
Frontiers in nutrition · FRONTIERS IN NUTRITION
-
2020
Hakemli Bilimsel Dergi · Ulusal Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi · ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ
-
2020
Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
ARABIAN JOURNAL OF CHEMISTRY
Etkinlik Organizasyonlarındaki Görevler
7 kayıt-
2023
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Ulusal Dünya Gıda Günü” Etkinliği
Düzenleme Kurulu Başkanı · Erzurum · Türkiye
-
2023
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Ulusal Türkiye 1. Gıda Mikrobiyolojisi Kongresi
Düzenleme Kurulu Üyesi · Erzurum · Türkiye
-
2023
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Ulusal Gıda Mühendisliği mezun Buluşması
Düzenleme Kurulu Başkanı · San Diago · Türkiye
-
2022
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Ulusal 5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu
Bilim Kurulu Üyesi · Bursa · Türkiye
-
2022
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Ulusal Gıda Kayıpları ve Atıklarının Değerlendirmesine Yönelik Uygulamalar
Düzenleme Kurulu Üyesi · Erzurum · Türkiye
Başarılar & Tanınırlık
3 kayıt
-
2024
Ödül · Ulusal MEYVELİ YOĞURT ATIŞTIRMALIKLARI
Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Esengül Çiftçi, Mustafa Şengül, Zeynep Gürbüz Kaçan
-
2024
Ödül · Ulusal Patent Başvuru Teşvik Ödülü
Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Zeynep Gürbüz Kaçan, Mustafa Şengül, Tuba Erkaya Kotan
-
2021
Ödül · Ulusal Akademik Performans Ödülü
Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Sanat Eserleri & Yayıncılık
1 kayıt
-
2022
Görsel Faaliyet İçme Sütü
Erzurum · Türkiye
Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Bu sayfadaki kayıtların ilişkilendirildiği amaçlar ve kayıt sayıları.
-
9 kayıt
-
8 kayıt
-
1 kayıt
-
1 kayıt
-
2 kayıt
-
1 kayıt