Makale
Tam Makale
Ulusal
2010
Çiğ ve Pastörize Sütten Üretilen Kaşar Peynirlerinin Olgunlaşma Süresince Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Karşılaştırılması
ATATÜRK UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL FACULTY
Cilt 41 · Sayı 2 · ss. 149–156 · 01.01.2010
Atıf için künye
Şengül, M., Erkaya Kotan, T., & FIRAT, N. (2010). Çiğ ve Pastörize Sütten Üretilen Kaşar Peynirlerinin Olgunlaşma Süresince Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Karşılaştırılması. ATATÜRK UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL FACULTY, 41(2), 149–156.
BibTeX
@article{sengul2010-262117,
author = {Şengül, Mustafa and Erkaya Kotan, Tuba and FIRAT, NESRİN},
title = {Çiğ ve Pastörize Sütten Üretilen Kaşar Peynirlerinin Olgunlaşma Süresince Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Karşılaştırılması},
journal = {ATATÜRK UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL FACULTY},
year = {2010},
volume = {41},
number = {2},
pages = {149--156},
issn = {1300-9036},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/262117-cig-ve-pastorize-sutten-uretilen-kasar-peynirlerinin-olgunlasma-suresince-bazi}
}