Makale
Tam Makale
Ulusal
1996
Çiğ ve pastörize inek sütünden yapılan ve farklı ambalaj materyallerinde olgunlaştırılan tulum peynirlerinde bazı kalite kriterleri 1 Peynir suyu ile olan kayıplar ve peynirlerin bazı özellikleri
Süt Teknolojisi
Cilt 1 · ss. 13–21 · 01.01.1996
Atıf için künye
Şengül, M., & Çakmakçı, S. (1996). Çiğ ve pastörize inek sütünden yapılan ve farklı ambalaj materyallerinde olgunlaştırılan tulum peynirlerinde bazı kalite kriterleri 1 Peynir suyu ile olan kayıplar ve peynirlerin bazı özellikleri. Süt Teknolojisi, 1, 13–21.
BibTeX
@article{sengul1996-274658,
author = {Şengül, Mustafa and Çakmakçı, Songül},
title = {Çiğ ve pastörize inek sütünden yapılan ve farklı ambalaj materyallerinde olgunlaştırılan tulum peynirlerinde bazı kalite kriterleri 1 Peynir suyu ile olan kayıplar ve peynirlerin bazı özellikleri},
journal = {Süt Teknolojisi},
year = {1996},
volume = {1},
pages = {13--21},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/274658-cig-ve-pastorize-inek-sutunden-yapilan-ve-farkli-ambalaj-materyallerinde}
}