Nispi nem değişiminin tulum peynirlerinin bazı mikrobiyolojik özellikleri üzerine etkisi

Çetin, Bülent; Gürses, Mustafa; Şengül, Mustafa

Bildiri Tam Metin Bildiri Ulusal 2006

Nispi nem değişiminin tulum peynirlerinin bazı mikrobiyolojik özellikleri üzerine etkisi

Bülent Çetin, Mustafa Gürses, Mustafa Şengül

9. Gıda Mühendisliği Kongresi ss. 733–736 · Bolu · 24.05.2006–26.05.2006 · 24.05.2006

Atıf için künye

Çetin, B., Gürses, M., & Şengül, M. (2006). Nispi nem değişiminin tulum peynirlerinin bazı mikrobiyolojik özellikleri üzerine etkisi. 9. Gıda Mühendisliği Kongresi, Bolu (ss. 733–736).

BibTeX

@inproceedings{cetin2006-269653,
  author = {Çetin, Bülent and Gürses, Mustafa and Şengül, Mustafa},
  title = {Nispi nem değişiminin tulum peynirlerinin bazı mikrobiyolojik özellikleri üzerine etkisi},
  booktitle = {9. Gıda Mühendisliği Kongresi},
  address = {Bolu},
  year = {2006},
  pages = {733--736},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/269653-nispi-nem-degisiminin-tulum-peynirlerinin-bazi-mikrobiyolojik-ozellikleri}
}