Makale
Tam Makale
Ulusal
1996
Çiğ ve pastörize inek sütünden yapılan ve farklı ambalaj materyallerinde olgunlaştırılan Tulum peynirlerinde bazı kalite kriterleri I Peynir suyu ile olan kayıplar ve peynirlerin bazı özellikleri
Süt Teknolojisi Derg.
Cilt 1 · Sayı 3 · ss. 13–21 · 01.01.1996
Atıf için künye
Şengül, M., & Çakmakçı, S. (1996). Çiğ ve pastörize inek sütünden yapılan ve farklı ambalaj materyallerinde olgunlaştırılan Tulum peynirlerinde bazı kalite kriterleri I Peynir suyu ile olan kayıplar ve peynirlerin bazı özellikleri. Süt Teknolojisi Derg., 1(3), 13–21.
BibTeX
@article{sengul1996-274634,
author = {Şengül, Mustafa and Çakmakçı, Songül},
title = {Çiğ ve pastörize inek sütünden yapılan ve farklı ambalaj materyallerinde olgunlaştırılan Tulum peynirlerinde bazı kalite kriterleri I Peynir suyu ile olan kayıplar ve peynirlerin bazı özellikleri},
journal = {Süt Teknolojisi Derg.},
year = {1996},
volume = {1},
number = {3},
pages = {13--21},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/274634-cig-ve-pastorize-inek-sutunden-yapilan-ve-farkli-ambalaj-materyallerinde}
}