Prof. Dr. · Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü Gıda İşleme Bölümü Başkanlığı
Genel bakış
1971 YILINDA ELAZIĞ DA DOĞDUM.İLK ORTA VE LİSEYİ ERZURUMDA TAMAMALADIM.........
Doç. Dr. · Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü Gıda İşleme Bölümü Başkanlığı
Food Science & Technology · Agriculture, Dairy & Animal Science
Food Science · Food Animals
Eğitim ve Yetkinlikler
Toplam 9 kayıt
Eğitim Bilgileri
3 kayıtAtatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanlığı Türkiye
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanlığı Türkiye
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanlığı Türkiye
Yabancı Diller
1 kayıt- İngilizce · C2 — Üst Düzey · ÜDS
Sertifika, Kurs ve Eğitimler
3 kayıt-
2024 – 2025
Kalite Yönetimi DEVLET MALINI KORUMA VE TASARRUF TEDBİRLERİ EĞİTİMİ
Türkiye
-
2004
Eğitim Yönetimi ve Planlama LAKTİK ASİT BAKTERİLERİ SAFLAŞTIRMA
Türkiye
-
2003
Eğitim Yönetimi ve Planlama Enzim saflşatırma
Türkiye
Yaptığı Tezler
2 kayıt-
2006
Yaptığı Tez Bazı probiyotik bakterilerin dondurma üretiminde kullanım imkanları
Doktora · Danışman: Çakmakçı S. · Devam ediyor · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2000
Yaptığı Tez Pastörize sütlerde ışık kaynağı, ışık şiddeti ve muhafaza süresinin B2 ve C vitaminlerinin tahrip olması üzerine etkisi
Yüksek Lisans · Danışman: Çakmakçı S. · Devam ediyor · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Mesleki Deneyim
Toplam 22 kayıt
Verdiği Dersler
10 kayıt- Laboratuvar Teknikleri II · Ön Lisans · 2025
- Gıda Kimyası · Ön Lisans · 2025
- Tahıl ve Ürünleri Analizleri II · Ön Lisans · 2024
- Gıda Endüstrisi Makineleri · Ön Lisans · 2024
- Süt ve Süt ürünleri Analizleri II · Ön Lisans · 2024
Akademik Ünvanlar/Görevler
2 kayıtAtatürk Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü Gıda İşleme Bölümü Başkanlığı
Atatürk Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü Gıda İşleme Bölümü Başkanlığı
Akademik İdari Deneyim
7 kayıtBölüm Başkanı Atatürk Üniversitesi Türkiye
Bölüm Başkan Yardımcısı Atatürk Üniversitesi Türkiye
Staj Komisyonu Üyesi Atatürk Üniversitesi Türkiye
Performans Değerlendirme Komisyonu Üyesi Atatürk Üniversitesi Türkiye
Diğer Akademik Görev Atatürk Üniversitesi Türkiye
Akademi Dışı Deneyim
2 kayıtAlexander Technological Educational Institute of Thessaloniki (ATEITH)
ERASMUS ÖĞRETİM ÜYESİ DEĞİŞİM PROGRAMI
Üst Düzey Yönetici Canet Et entegre tesisleri Türkiye
Öğrenci ve Kulüp Danışmanlıkları
1 kayıt-
2023 – Devam ediyor
Öğrenci ve Kulüp Danışmanlığı Gıdaklubü
Kulüp/Topluluk Danışmanı
Proje & Tasarımlar
8 kayıt
Propolis Ekstraksiyon Metotlarının Yoğurdun Fiziksel Kimyasal Tekstürel ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkisi
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Coriandrum sativum L ilavesinin yoğurdun fizikokimyasal mikrobiyolojik duyusal ve tekstürel özelliklerine etkisi
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Okullar arası süt köprüsü oluşturma projesi
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Kendi probiyotik yoğurdunu kendin yap projesi
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Erzurum Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü Bilimsel Araştırma Altyapısının Güçlendirilmesi
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Yayınlar
Toplam 59 kayıt
Makaleler
22 kayıtInvestigation of the physicochemical and textural properties of yogurt made from milk with different somatic cell count
Tamer Turgut, Abdulkerim Diler
NanoEra, Cilt 5, Sayı 1, ss. 9–15 · DOI: 10.5281/zenodo.15729047Investigation of Correlations Between Color, Texture and Physico-chemical Properties in Yogurts
Tamer Turgut, Abdulkerim Diler
Bahri Dağdaş Hayvancılık Araştırma Dergisi (Journal of Bahri Dagdas Animal Research), Cilt 14, Sayı 1, ss. 1–9Relationships Between Color, Somatic Cell Count and PhysicochemicalProperties of Raw Milk Collected from Dairy Cattle Farms in ErzurumProvince
Tamer Turgut, Abdulkerim Diler
Bahri Dağdaş Hayvancılık Araştırma Dergisi (Journal of Bahri Dagdas Animal Research), Cilt 13, Sayı 2, ss. 39–47, Makale no. 1Relationships Between Color, Somatic Cell Count and Physicochemical Properties of Raw Milk Collected from Dairy Cattle Farms in Erzurum Province
Tamer Turgut, Abdulkerim Diler
Bahri Dağdaş Hayvancılık Araştırma Dergisi (Journal of Bahri Dagdas Animal Research), Cilt 13, Sayı 2, ss. 39–47The effect of Coriandrum sativum L. on yogurt: a comprehensive study of physicochemical, microbiological, sensory, and textural properties
Tamer Turgut, Abdulkerim Diler
Frontiers in nutrition, Cilt 11 · DOI: 10.3389/fnut.2024.1493602- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 5 atıf
The effect of addition Eriobotrya japonica L. marmalade on physicochemical, microbiological, and sensory properties of probiotic yogurts
Tamer Turgut, Abdulkerim Diler
Frontiers in nutrition, Cilt 10, ss. 1–9 · DOI: 10.3389/fnut.2023.1151037- WoS Q2
- Scopus Q2
- WoS 11 atıf
Microbiological characteristics and identi fi cation of yeast microbiota of traditional mouldy civil cheese
Melike Karaman, Tamer Turgut, Bülent Çetin, Zülal Kesmen
INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, Cilt 116 · DOI: 10.1016/j.idairyj.2020.104955- WoS Q2
- Scopus Q2
- WoS 9 atıf
- Scopus 13 atıf
- PlumX
The effect of Coriandrum sativum L. addition on microbiological, chemical, and sensory properties of cheese
Tamer Turgut, Abdulkerim Diler
INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL, Cilt 27, Sayı 6, ss. 1019–1028- WoS Q4
- Scopus Q3
- WoS 1 atıf
A New Therapeutic Approach to Foods: microRNA
Alper Baran, Ahmet Erdoğan, Tamer Turgut, Mehmet Cemal Adıgüzel
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, Cilt 12, Sayı 3, ss. 1266–1274Probiotic Strawberry Yogurts: Microbiological, Chemical and Sensory Properties
Tamer Turgut, Songül Çakmakçı
PROBIOTICS AND ANTIMICROBIAL PROTEINS, Cilt 10, Sayı 1, ss. 64–70 · DOI: 10.1007/s12602-017-9278-6- WoS Q2
- Scopus Q3
- WoS 49 atıf
Bildiriler
32 kayıtINVESTIGATION OF ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF PHYSALIS ALKEKENGIL. FRUIT EXTRACTS COLLECTED FROM CORUH VALLEY
Mehmet Cemal Adıgüzel, ALPER BARAN, Tamer Turgut, Ahmet Erdoğan
International Agricultural, Biological Life Science Conference, 02.09.2018 – 05.09.2018, ss. 548–552, Tam metin bildiriTHE NAME OF HAZARD INCREASINGLY IMPORTANT IN FOOD HYGIENE ISMODIFIED MYCOTOXINS
Mehmet Cemal Adıgüzel, ALPER BARAN, Ahmet Erdoğan, Tamer Turgut
International Agricultural, Biological Life Science Conference, 02.09.2018 – 05.09.2018, ss. 91–98, Tam metin bildiriA STUDY ON THE PREVALENCE OF SALMONELLA BY IMS-PCR ANDCONVENTIONAL CULTURE METHODS IN BEEF MEATS SOLD IN ERZURUM,TURKEY
Alper Baran, Mehmet Cemal Adıgüzel, Ahmet Erdoğan, Tamer Turgut
International Agricultural, Biological Life Science Conference, 02.09.2018 – 05.09.2018, ss. 99–106, Tam metin bildiriTHE NAME OF HAZARD INCREASINGLY IMPORTANT IN FOOD HYGIENE IS MODIFIED MYCOTOXINS
Alper Baran, Mehmet Cemal Adıgüzel, Ahmet Erdoğan, Tamer Turgut
International Agricultural, Biological Life Science Conference, Edirne, 02.09.2018 – 05.09.2018, ss. 91–98, Tam metin bildiriINVESTİGATION of ANTIMICROBIAL ACTIVITY of PHYSALIS ALKEKENGI L. FRUIT EXTRACTS COLLECTED FROM CORUH VALLEY
Mehmet Cemal Adıgüzel, Alper Baran, Tamer Turgut, Ahmet Erdoğan
International Agricultural, Biological Life Science Conference, Edirne, 02.09.2018 – 05.09.2018, ss. 548–552, Tam metin bildiriCOLISTIN RESISTANT ESCHERICHIA COLI AND MCR GENE BY PLASMIDMEDIATEDRESISTANCE
Mehmet Cemal Adıgüzel, Alper Baran, Tamer Turgut, Ahmet Erdoğan
International Agricultural, Biological Life Science Conference, Edirne, 02.09.2018 – 05.09.2018, ss. 54–62, Tam metin bildiriEvaluation of presence of Staphylococcus aureus and enterotoxigenic properties of isolates by multiplex PCR in meat samples offered for sale in Erzurum Province, Turkey
Alper Baran, Tamer Turgut, Mehmet Cemal Adıgüzel, Ahmet Erdoğan
International Conference on Advances and Innovations in Engineering, Elazığ, 10.05.2017 – 12.05.2017, Tam metin bildiriEffect of Using Coriandrum sativum L. on the Quality of Fresh White Cheese
Tamer Turgut, Alper Baran, Ahmet Erdoğan, Mehmet Cemal Adıgüzel
International Conference on Advances and Innovations in Engineering, Elazığ, 10.05.2017 – 12.05.2017, Tam metin bildiriNext Generation DNA Sequencing
Mehmet Cemal Adıgüzel, Mehmet Akif Demir, Alper Baran, Ahmet Erdoğan, Tamer Turgut
19. International Veterinary Medicine Students Scientific Research Congress, İstanbul, 02.05.2017 – 04.05.2017, Özet bildiri · DOI: 10.13140/rg.2.2.27619.14880A New Therapeutic Perspective on Foods: microRNA
Alper Baran, Ahmet Erdoğan, Tamer Turgut, Mehmet Cemal Adıgüzel
International Conference on Advances in Natural and Applied Sciences, 18.04.2017 – 21.04.2017, s. 259, Özet bildiriThe Investigation of Possible Uses of Nanotechnology in Animal Products
Alper Baran, Ahmet Erdoğan, Mehmet Cemal Adıgüzel, Tamer Turgut
International Conference on Advances in Natural and Applied Sciences, 18.04.2017 – 21.04.2017, Özet bildiriTürk Mutfağında Bal
HÜSEYİN TÜRKOĞLU, Tamer Turgut
5. Uluslararası Muğla Arıcılık ve Çambalı Kongresi, Muğla, 01.11.2016 – 05.11.2016, Özet bildiriProbiotic strawberry yogurts Probiotic properties and microbiological chemical and sensory qualities
Tamer Turgut, Songül Çakmakçı, Bülent Çetin
International Conference on Nutraceuticals and Functional Foods, Kalamata, 07.07.2016 – 09.07.2016, Özet bildiriProbiotic strawbery yoghurts Probiotic properties and microbiological chemical and sensory qualities
Tamer Turgut, Songül Çakmakçı, Bülent Çetin
International Conference on Nutraticals and Functional Foods, Kalamata, 07.07.2016 – 09.07.2016, Özet bildiriDistinguished local food Köpüklü Orcik
Tamer Turgut, Songül Çakmakçı
The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Saraybosna, 01.10.2015 – 04.10.2015, Özet bildiriIdentification of Nonstarter Indigenous Lactobacilli from Kars Grevier Cheese
Tamer Turgut, Ahmet Erdoğan, Mustafa Atasever
International Conference on Chemical, Food and Environment Engineering, Dubai, 11.01.2015 – 12.01.2015, Özet bildiriıdentification of nonstarter ındigenous lactobacilli from Kars gravier cheese
Tamer Turgut, Ahmet Erdoğan, Mustafa Atasever
International conference on chemical food and environment engineering, 11.01.2015 – 12.01.2015, Özet bildiriLactobacillus acidophilus DSMZ 20079 suşunun safra tuzlarına karşı dayanıklılığının belirlenmesi
Tamer Turgut, Songül Çakmakçı
6. Gıda Mühendisliği Kongresi, Kemer/Antalya, 06.11.2009 – 08.11.2009, s. 547, Özet bildiriKarın Kaymağı peyniri
Tamer Turgut, Bülent Çetin, Mustafa Şengül, ABDULLAH ÇAĞLAR, Songül Çakmakçı
II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Van, 27.05.2009 – 29.05.2009, ss. 743–745, Tam metin bildiriBazı probiyotik bakterilerin Dondurma üretiminde kullanımı
Tamer Turgut, Songül Çakmakçı
Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 21.05.2009 – 23.05.2009, ss. 43–44, Tam metin bildiriBifidobacterium bifidum DSMZ 20056 un asitliğe dirençliliğinin belirlenmesi
Tamer Turgut, Songül Çakmakçı
10. Gıda Kongresi, Erzurum, 21.05.2008 – 23.05.2008, ss. 769–772, Tam metin bildiriBifidobacterium bifidum DSMZ 20056 un Asitlige Dirençliliğinin Belirlenmes
Tamer Turgut, Songül Çakmakçı
Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum, 21.05.2008 – 23.05.2008, ss. 769–772, Tam metin bildiriProbiyotik Bakterilerin Bağışıklık Sistemi Üzerine Etkileri
Songül Çakmakçı, Tamer Turgut
Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum, 21.05.2008 – 23.05.2008, s. 763, Özet bildiriProbiyotiklerin patojenlerle rekabeti ve bazı sindirim sistemi bozukluklarına etkileri
Songül Çakmakçı, Tamer Turgut
10. Gıda Kongresi, Erzurum, 21.05.2008 – 23.05.2008, ss. 765–768, Tam metin bildiriDetermination of acid stability of Lactobacillus acidophilus DSMZ 20079
Tamer Turgut, Songül Çakmakçı
2nd International Congress on Food and Nutrition, İstanbul, 24.10.2007 – 26.10.2007, Özet bildiriDetermination of L acidophilus DSMZ 20079
Tamer Turgut, Songül Çakmakçı
2nd International Congress on Food and Nutrition, 24.09.2007 – 26.09.2007, s. 197, Özet bildiriFarklı probiyotik bakterilerle üretilen muzlu yoğurtların bazı kalite özelliklerinin muhafaza süresince değişimi
Songül Çakmakçı, Tamer Turgut, Bülent Çetin, Ahmet Erdoğan, Mustafa Gürses
9. Gıda Kongresi, Bolu, 24.05.2006 – 26.05.2006, s. 811, Özet bildiriSome microbiological characteristics of rose hip yoghurt inoculated with Lactobacillus acidophilus DSMZ 20079
Tamer Turgut, Bülent Çetin, Ahmet Erdoğan, M Gurses
1st International Rose Hip Conference, Gümüşhane, 07.09.2004 – 10.09.2004, ss. 299–301, Tam metin bildiri · DOI: 10.17660/actahortic.2005.690.46- WoS 2 atıf
Probiyotik bakterilerin dondurma üretiminde kullanımı
Tamer Turgut, Songül Çakmakçı
Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu- SEYES, İzmir, 22.05.2003 – 23.05.2003, ss. 277–281, Tam metin bildiriSüt ve ürünlerinde ultrason uygulamaları
Songül Çakmakçı, Tamer Turgut
Türkiye 7. Gıda Kongresi, Ankara, 22.10.2002 – 24.10.2002, ss. 821–828, Tam metin bildiriSüt ve yoğurdun B2 vitamini ve bazı mikroorganizma içeriğinin muhafaza süresince değişimi
Songül Çakmakçı, HÜSEYİN TÜRKOĞLU, Tamer Turgut
XII. Biyoteknoloji Kongresi, Ayvalık/Balıkesir, 17.09.2001 – 21.09.2001, Özet bildiriThe effects of various light source illumination intensity and storage period on the B2 and C vitamins losses in pasteurized milk
Tamer Turgut, Songül Çakmakçı
Blacksea and Central Asian Symposium on Food Technology, Ankara, 12.09.2000 – 16.09.2000, s. 52, Özet bildiriKitapta Bölümler
5 kayıtMİKROBİYAL YEM KATKI MADDELERİNİN SÜT BUZAĞILARINDA RUMEN GELİŞİMİ ve BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Abdulkerim Diler, Tamer Turgut
YENİLİKÇİ HAYVAN BESLEME YAKLAŞIMLARI, Editör: ÜRÜŞAN ALTUN HİLAL, TEKCE EMRE, CENGİZ MAHİR MURAT, İKSAD Publishing House, ss. 49–63SİNBİYOTİK VE POSTBİYOTİK ÇAĞINDA PROBİYOTİK SÜT ÜRÜNLERİNİN YENİDEN TANIMLANMASI
Tamer Turgut, Abdulkerim Diler
YENİLİKÇİ HAYVAN BESLEME YAKLAŞIMLARI, Editör: ÜRÜŞAN ALTUN HİLAL, TEKCE EMRE, CENGİZ MAHİR MURAT, İKSAD Publishing House, ss. 65–84BESLEME STRATEJİLERİNİN KANATLI ET KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Abdulkerim Diler, Tamer Turgut
KANATLI HAYVANLARDA BESLENMENİN ÜRÜN KALİTESİNE YANSIMASI, Editör: BÖLÜKBAŞI AKTAŞ ŞAZİYE CANAN, ÜRÜŞAN ALTUN HİLAL, İksad Yayınevi, ss. 1–26DENİZ YOSUNLARININ KANATLI YEMLERİNDE KULLANIM OLANAKLARI
Abdulkerim Diler, Tamer Turgut
KANATLI HAYVANLARDA BESLENMENİN ÜRÜN KALİTESİNE YANSIMASI, Editör: BÖLÜKBAŞI AKTAŞ ŞAZİYE CANAN, ÜRÜŞAN ALTUN HİLAL, İksad Yayınevi, ss. 139–160Ardahan’da Üretilen Kaşar Peynirlerinin Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Tamer Turgut, Abdulkerim Diler
ARDAHAN DEĞERLEMELERİ -4, Editör: Doç. Dr. İhsan Kurtbaş, Nobel Yayınevi, ss. 227–246Bilimsel & Mesleki Faaliyetler
Toplam 14 kayıt
Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
2 kayıt-
2024
Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
Discover Food · DISCOVER FOOD
-
2021
Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
International Journal of Innovative Research and Reviews · INTERNATİONAL JOURNAL OF INNOVATİVE rESEARCH AND REVİEWS
Etkinlik Organizasyonlarındaki Görevler
12 kayıt-
2025
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Ulusal Dijital İllegallik
Düzenleme Kurulu Üyesi · Erzurum · Türkiye
-
2025
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Ulusal narko gençlik eğitimi
Düzenleme Kurulu Üyesi · Erzurum · Türkiye
-
2025
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Ulusal KÖKLERİMİZ KAMPÜSTE (Ağaç Dikim Etkinliği)
Düzenleme Kurulu Başkanı · San Diago · Türkiye
-
2025
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Uluslararası 8. INTERNATIONAL DİCLE SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS
Bilim Kurulu Üyesi · San Diago · Türkiye
-
2024
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Uluslararası International Congress on Trends and Advances in Global Research and Applications (TAGRA) 2024
Bilim Kurulu Üyesi · Erzurum · Türkiye
Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Bu sayfadaki kayıtların ilişkilendirildiği amaçlar ve kayıt sayıları.
-
1 kayıt
-
1 kayıt