Görev yeri
Prof. Dr. · Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü Gıda İşleme Bölümü Başkanlığı
Profil özeti
Genel bakış
1971 YILINDA ELAZIĞ DA DOĞDUM.İLK ORTA VE LİSEYİ ERZURUMDA TAMAMALADIM.........
Görevlendirme
Doç. Dr. · Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü Gıda İşleme Bölümü Başkanlığı
01Web of Science Araştırma Alanları
Food Science & Technology · Agriculture, Dairy & Animal Science
02Scopus Konu Alanları (ASJC)
Food Science · Food Animals
Akademik geçmiş
Eğitim ve Yetkinlikler
Toplam 9 kayıt
Eğitim Bilgileri
3 kayıt
2000 – 2006
Doktora
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanlığı Türkiye
1996 – 2000
Yüksek Lisans
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanlığı Türkiye
1990 – 1996
Lisans
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanlığı Türkiye
Yabancı Diller
1 kayıt- İngilizce · C2 — Üst Düzey · ÜDS
Sertifika, Kurs ve Eğitimler
3 kayıt-
2024 – 2025
Kalite Yönetimi DEVLET MALINI KORUMA VE TASARRUF TEDBİRLERİ EĞİTİMİ
Türkiye
-
2004
Eğitim Yönetimi ve Planlama LAKTİK ASİT BAKTERİLERİ SAFLAŞTIRMA
Türkiye
-
2003
Eğitim Yönetimi ve Planlama Enzim saflşatırma
Türkiye
Yaptığı Tezler
2 kayıt-
2006
Yaptığı Tez Bazı probiyotik bakterilerin dondurma üretiminde kullanım imkanları
Doktora · Danışman: Çakmakçı S. · Devam ediyor · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2000
Yaptığı Tez Pastörize sütlerde ışık kaynağı, ışık şiddeti ve muhafaza süresinin B2 ve C vitaminlerinin tahrip olması üzerine etkisi
Yüksek Lisans · Danışman: Çakmakçı S. · Devam ediyor · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Kariyer ve eğitim-öğretim
Mesleki Deneyim
Toplam 22 kayıt
Verdiği Dersler
10 kayıt- Laboratuvar Teknikleri II · Ön Lisans · 2025
- Gıda Kimyası · Ön Lisans · 2025
- Tahıl ve Ürünleri Analizleri II · Ön Lisans · 2024
- Gıda Endüstrisi Makineleri · Ön Lisans · 2024
- Süt ve Süt ürünleri Analizleri II · Ön Lisans · 2024
Akademik Ünvanlar/Görevler
2 kayıt
2019 – Devam ediyor
Doç. Dr.
Atatürk Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü Gıda İşleme Bölümü Başkanlığı
1999 – Devam ediyor
Prof. Dr.
Atatürk Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü Gıda İşleme Bölümü Başkanlığı
Akademik İdari Deneyim
7 kayıt
2026 – Devam ediyor
Akademik İdari Deneyim
Bölüm Başkanı Atatürk Üniversitesi Türkiye
2025 – 2028
Akademik İdari Deneyim
Bölüm Başkan Yardımcısı Atatürk Üniversitesi Türkiye
2023 – Devam ediyor
Akademik İdari Deneyim
Staj Komisyonu Üyesi Atatürk Üniversitesi Türkiye
2022 – Devam ediyor
Akademik İdari Deneyim
Performans Değerlendirme Komisyonu Üyesi Atatürk Üniversitesi Türkiye
2018 – Devam ediyor
Akademik İdari Deneyim
Diğer Akademik Görev Atatürk Üniversitesi Türkiye
Akademi Dışı Deneyim
2 kayıt
2016
Araştırmacı
Alexander Technological Educational Institute of Thessaloniki (ATEITH)
ERASMUS ÖĞRETİM ÜYESİ DEĞİŞİM PROGRAMI
1997 – 1999
işletme müdür yardımcısı
Üst Düzey Yönetici Canet Et entegre tesisleri Türkiye
Öğrenci ve Kulüp Danışmanlıkları
1 kayıt-
2023 – Devam ediyor
Öğrenci ve Kulüp Danışmanlığı Gıdaklubü
Kulüp/Topluluk Danışmanı
Araştırma portföyü
Proje & Tasarımlar
8 kayıt
Proje
2024 – 2025
Propolis Ekstraksiyon Metotlarının Yoğurdun Fiziksel Kimyasal Tekstürel ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkisi
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Rol: Yürütücü
Detay
Proje
2024 – 2025
Coriandrum sativum L ilavesinin yoğurdun fizikokimyasal mikrobiyolojik duyusal ve tekstürel özelliklerine etkisi
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Rol: Yürütücü
Detay
Proje
2019 – 2020
Okullar arası süt köprüsü oluşturma projesi
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Rol: Yürütücü
Detay
Proje
2019 – 2020
Kendi probiyotik yoğurdunu kendin yap projesi
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Rol: Yürütücü
Detay
Proje
2018 – 2019
Erzurum Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü Bilimsel Araştırma Altyapısının Güçlendirilmesi
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Rol: Araştırmacı
Detay
Bilimsel üretim
Yayınlar
Toplam 59 kayıt
Makaleler
22 kayıt
2025 · Tam Makale · Uluslararası
Investigation of the physicochemical and textural properties of yogurt made from milk with different somatic cell count
Tamer Turgut, Abdulkerim Diler
NanoEra, Cilt 5, Sayı 1, ss. 9–15 · DOI: 10.5281/zenodo.15729047
2025 · Tam Makale · Uluslararası
Investigation of Correlations Between Color, Texture and Physico-chemical Properties in Yogurts
Tamer Turgut, Abdulkerim Diler
Bahri Dağdaş Hayvancılık Araştırma Dergisi (Journal of Bahri Dagdas Animal Research), Cilt 14, Sayı 1, ss. 1–9
2024 · Tam Makale · Uluslararası
Relationships Between Color, Somatic Cell Count and PhysicochemicalProperties of Raw Milk Collected from Dairy Cattle Farms in ErzurumProvince
Tamer Turgut, Abdulkerim Diler
Bahri Dağdaş Hayvancılık Araştırma Dergisi (Journal of Bahri Dagdas Animal Research), Cilt 13, Sayı 2, ss. 39–47, Makale no. 1
2024 · Tam Makale · Uluslararası
Relationships Between Color, Somatic Cell Count and Physicochemical Properties of Raw Milk Collected from Dairy Cattle Farms in Erzurum Province
Tamer Turgut, Abdulkerim Diler
Bahri Dağdaş Hayvancılık Araştırma Dergisi (Journal of Bahri Dagdas Animal Research), Cilt 13, Sayı 2, ss. 39–47
2024 · Tam Makale · Uluslararası
The effect of Coriandrum sativum L. on yogurt: a comprehensive study of physicochemical, microbiological, sensory, and textural properties
Tamer Turgut, Abdulkerim Diler
Frontiers in nutrition, Cilt 11 · DOI: 10.3389/fnut.2024.1493602- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 5 atıf
2023 · Tam Makale · Uluslararası
The effect of addition Eriobotrya japonica L. marmalade on physicochemical, microbiological, and sensory properties of probiotic yogurts
Tamer Turgut, Abdulkerim Diler
Frontiers in nutrition, Cilt 10, ss. 1–9 · DOI: 10.3389/fnut.2023.1151037- WoS Q2
- Scopus Q2
- WoS 11 atıf
2021 · Tam Makale · Uluslararası
Microbiological characteristics and identi fi cation of yeast microbiota of traditional mouldy civil cheese
Melike Karaman, Tamer Turgut, Bülent Çetin, Zülal Kesmen
INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, Cilt 116 · DOI: 10.1016/j.idairyj.2020.104955- WoS Q2
- Scopus Q2
- WoS 9 atıf
- Scopus 13 atıf
- PlumX
2020 · Tam Makale · Uluslararası
The effect of Coriandrum sativum L. addition on microbiological, chemical, and sensory properties of cheese
Tamer Turgut, Abdulkerim Diler
INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL, Cilt 27, Sayı 6, ss. 1019–1028- WoS Q4
- Scopus Q3
- WoS 1 atıf
2019 · Derleme · Ulusal
A New Therapeutic Approach to Foods: microRNA
Alper Baran, Ahmet Erdoğan, Tamer Turgut, Mehmet Cemal Adıgüzel
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, Cilt 12, Sayı 3, ss. 1266–1274
2018 · Tam Makale · Uluslararası
Probiotic Strawberry Yogurts: Microbiological, Chemical and Sensory Properties
Tamer Turgut, Songül Çakmakçı
PROBIOTICS AND ANTIMICROBIAL PROTEINS, Cilt 10, Sayı 1, ss. 64–70 · DOI: 10.1007/s12602-017-9278-6- WoS Q2
- Scopus Q3
- WoS 49 atıf
2017 · Derleme · Ulusal
A review on the presence of Staphylococcus aureus in cheese
Alper BARAN, Ahmet Erdoğan, Tamer Turgut, Mehmet Cemal Adıgüzel
Türk Doğa ve Fen Dergisi, Cilt 6, ss. 100–105
2016 · Tam Makale · Ulusal
Prolaktin Reseptör PRLR Gen Ekspresyonunun Süt Kompozisyonuna Etkisi
Abdulkerim Diler, Tamer Turgut
Akademik Gıda, Cilt 14, ss. 351–355
2015 · Tam Makale · Uluslararası
Determination of some microbiological characteristics of yoghurt inoculated with Lactobacillus acidophilus DSMZ 20079 (bioyoghurt) adding rose hip marmalade during the storage period
Tamer Turgut, Bülent Çetin, Ahmet Erdoğan, Mustafa Gürses
Acta Horticulturae, Cilt 690, ss. 299–302- Scopus Q4
2014 · Tam Makale · Ulusal
Pastörize sütlerde B2 vitamininin tahrip olması üzerine ışık kaynağı ışık şiddeti ve muhafaza süresinin etkisi
Tamer Turgut, Songül Çakmakçı
Gıda, Cilt 28, ss. 461–465
2012 · Tam Makale · Uluslararası
Identification of Nonstarter Indigenous Lactobacilli from Kars Gravier Cheese
Tamer Turgut, Ahmet Erdoğan, Mustafa Atasever
KAFKAS UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI, Cilt 18, Sayı 5, ss. 781–784- WoS Q3
- Scopus Q2
- WoS 1 atıf
2012 · Tam Makale · Uluslararası
Karın Kaymağı Peynirinden İzole Edilen Laktobasillerin Tanımlanması.
Tamer Turgut, Ahmet Erdoğan, Mustafa Atasever
KAFKAS UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI- WoS Q3
- Scopus Q2
2012 · Tam Makale · Uluslararası
Identification of Lactobacilli Isolated from Cheese Karin Kaymak
Tamer Turgut, Ahmet Erdoğan, Mustafa Atasever
KAFKAS UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI, Cilt 18, Sayı 2, ss. 209–213- WoS Q3
- Scopus Q2
- WoS 7 atıf
2012 · Tam Makale · Uluslararası
Probiotic properties, sensory qualities, and storage stability of probiotic banana yogurts
Songül Çakmakçı, Bülent Çetin, Tamer Turgut, Mustafa Gürses, Ahmet Erdoğan
Turkish Journal Of Veterinary Sciences, Cilt 36, Sayı 3, ss. 231–237 · DOI: 10.3906/vet-1007-2- WoS Q4
- Scopus Q3
- WoS 52 atıf
2009 · Tam Makale · Uluslararası
Investigation of the possible use of probiotics in ice cream manufacture
Tamer Turgut, Songül Çakmakçı
INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY, Cilt 62, Sayı 3, ss. 444–451 · DOI: 10.1111/j.1471-0307.2009.00494.x- WoS Q3
- Scopus Q2
- WoS 70 atıf
2005 · Tam Makale · Ulusal
Süt ve yoğurdun B2 vitamini ve bazı mikroorganizma içeriğinin muhafaza süresince değişimi
Songül Çakmakçı, HÜSEYİN TÜRKOĞLU, Tamer Turgut
Gıda, Cilt 242, Sayı 3, ss. 62–65
2005 · Tam Makale · Uluslararası
Influence of different light sources illumination intensities andstorage times on the vitamin C content in pasteurized milk
Songül Çakmakçı, Tamer Turgut
Turkish Journal Of Veterinary Sciences, Cilt 29, ss. 1097–1100- WoS Q4
- Scopus Q3
2005 · Tam Makale · Uluslararası
Identification of moulds isolated from marketed samples of sun-dried rose hips in Erzurum, Turkey
Mustafa Gürses, Ahmet Erdoğan, Bülent Çetin, Tamer Turgut
Acta Horticulturae, Cilt 690, ss. 189–192 · DOI: 10.17660/actahortic.2005.690.28- Scopus Q4
Bildiriler
32 kayıt
2018 · Tam Metin Bildiri · Uluslararası
INVESTIGATION OF ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF PHYSALIS ALKEKENGIL. FRUIT EXTRACTS COLLECTED FROM CORUH VALLEY
Mehmet Cemal Adıgüzel, ALPER BARAN, Tamer Turgut, Ahmet Erdoğan
International Agricultural, Biological Life Science Conference, 02.09.2018 – 05.09.2018, ss. 548–552, Tam metin bildiri
2018 · Tam Metin Bildiri · Uluslararası
THE NAME OF HAZARD INCREASINGLY IMPORTANT IN FOOD HYGIENE ISMODIFIED MYCOTOXINS
Mehmet Cemal Adıgüzel, ALPER BARAN, Ahmet Erdoğan, Tamer Turgut
International Agricultural, Biological Life Science Conference, 02.09.2018 – 05.09.2018, ss. 91–98, Tam metin bildiri
2018 · Tam Metin Bildiri · Uluslararası
A STUDY ON THE PREVALENCE OF SALMONELLA BY IMS-PCR ANDCONVENTIONAL CULTURE METHODS IN BEEF MEATS SOLD IN ERZURUM,TURKEY
Alper Baran, Mehmet Cemal Adıgüzel, Ahmet Erdoğan, Tamer Turgut
International Agricultural, Biological Life Science Conference, 02.09.2018 – 05.09.2018, ss. 99–106, Tam metin bildiri
2018 · Tam Metin Bildiri · Uluslararası
THE NAME OF HAZARD INCREASINGLY IMPORTANT IN FOOD HYGIENE IS MODIFIED MYCOTOXINS
Alper Baran, Mehmet Cemal Adıgüzel, Ahmet Erdoğan, Tamer Turgut
International Agricultural, Biological Life Science Conference, Edirne, 02.09.2018 – 05.09.2018, ss. 91–98, Tam metin bildiri
2018 · Tam Metin Bildiri · Uluslararası
INVESTİGATION of ANTIMICROBIAL ACTIVITY of PHYSALIS ALKEKENGI L. FRUIT EXTRACTS COLLECTED FROM CORUH VALLEY
Mehmet Cemal Adıgüzel, Alper Baran, Tamer Turgut, Ahmet Erdoğan
International Agricultural, Biological Life Science Conference, Edirne, 02.09.2018 – 05.09.2018, ss. 548–552, Tam metin bildiri
2018 · Tam Metin Bildiri · Uluslararası
COLISTIN RESISTANT ESCHERICHIA COLI AND MCR GENE BY PLASMIDMEDIATEDRESISTANCE
Mehmet Cemal Adıgüzel, Alper Baran, Tamer Turgut, Ahmet Erdoğan
International Agricultural, Biological Life Science Conference, Edirne, 02.09.2018 – 05.09.2018, ss. 54–62, Tam metin bildiri
2017 · Tam Metin Bildiri · Uluslararası
Evaluation of presence of Staphylococcus aureus and enterotoxigenic properties of isolates by multiplex PCR in meat samples offered for sale in Erzurum Province, Turkey
Alper Baran, Tamer Turgut, Mehmet Cemal Adıgüzel, Ahmet Erdoğan
International Conference on Advances and Innovations in Engineering, Elazığ, 10.05.2017 – 12.05.2017, Tam metin bildiri
2017 · Tam Metin Bildiri · Uluslararası
Effect of Using Coriandrum sativum L. on the Quality of Fresh White Cheese
Tamer Turgut, Alper Baran, Ahmet Erdoğan, Mehmet Cemal Adıgüzel
International Conference on Advances and Innovations in Engineering, Elazığ, 10.05.2017 – 12.05.2017, Tam metin bildiri
2017 · Özet Bildiri · Uluslararası
Next Generation DNA Sequencing
Mehmet Cemal Adıgüzel, Mehmet Akif Demir, Alper Baran, Ahmet Erdoğan, Tamer Turgut
19. International Veterinary Medicine Students Scientific Research Congress, İstanbul, 02.05.2017 – 04.05.2017, Özet bildiri · DOI: 10.13140/rg.2.2.27619.14880
2017 · Özet Bildiri · Uluslararası
A New Therapeutic Perspective on Foods: microRNA
Alper Baran, Ahmet Erdoğan, Tamer Turgut, Mehmet Cemal Adıgüzel
International Conference on Advances in Natural and Applied Sciences, 18.04.2017 – 21.04.2017, s. 259, Özet bildiriKitapta Bölümler
5 kayıt
2025 · Kitapta Bölüm · Uluslararası
MİKROBİYAL YEM KATKI MADDELERİNİN SÜT BUZAĞILARINDA RUMEN GELİŞİMİ ve BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Abdulkerim Diler, Tamer Turgut
YENİLİKÇİ HAYVAN BESLEME YAKLAŞIMLARI, Editör: ÜRÜŞAN ALTUN HİLAL, TEKCE EMRE, CENGİZ MAHİR MURAT, İKSAD Publishing House, ss. 49–63
2025 · Kitapta Bölüm · Uluslararası
SİNBİYOTİK VE POSTBİYOTİK ÇAĞINDA PROBİYOTİK SÜT ÜRÜNLERİNİN YENİDEN TANIMLANMASI
Tamer Turgut, Abdulkerim Diler
YENİLİKÇİ HAYVAN BESLEME YAKLAŞIMLARI, Editör: ÜRÜŞAN ALTUN HİLAL, TEKCE EMRE, CENGİZ MAHİR MURAT, İKSAD Publishing House, ss. 65–84
2024 · Kitapta Bölüm · Uluslararası
BESLEME STRATEJİLERİNİN KANATLI ET KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Abdulkerim Diler, Tamer Turgut
KANATLI HAYVANLARDA BESLENMENİN ÜRÜN KALİTESİNE YANSIMASI, Editör: BÖLÜKBAŞI AKTAŞ ŞAZİYE CANAN, ÜRÜŞAN ALTUN HİLAL, İksad Yayınevi, ss. 1–26
2024 · Kitapta Bölüm · Uluslararası
DENİZ YOSUNLARININ KANATLI YEMLERİNDE KULLANIM OLANAKLARI
Abdulkerim Diler, Tamer Turgut
KANATLI HAYVANLARDA BESLENMENİN ÜRÜN KALİTESİNE YANSIMASI, Editör: BÖLÜKBAŞI AKTAŞ ŞAZİYE CANAN, ÜRÜŞAN ALTUN HİLAL, İksad Yayınevi, ss. 139–160
2022 · Bilimsel Kitap Bölümü · Uluslararası
Ardahan’da Üretilen Kaşar Peynirlerinin Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Tamer Turgut, Abdulkerim Diler
ARDAHAN DEĞERLEMELERİ -4, Editör: Doç. Dr. İhsan Kurtbaş, Nobel Yayınevi, ss. 227–246
Akademik hizmet
Bilimsel & Mesleki Faaliyetler
Toplam 14 kayıt
Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
2 kayıt-
2024
Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
Discover Food · DISCOVER FOOD
-
2021
Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
International Journal of Innovative Research and Reviews · INTERNATİONAL JOURNAL OF INNOVATİVE rESEARCH AND REVİEWS
Etkinlik Organizasyonlarındaki Görevler
12 kayıt-
2025
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Ulusal Dijital İllegallik
Düzenleme Kurulu Üyesi · Erzurum · Türkiye
-
2025
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Ulusal narko gençlik eğitimi
Düzenleme Kurulu Üyesi · Erzurum · Türkiye
-
2025
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Ulusal KÖKLERİMİZ KAMPÜSTE (Ağaç Dikim Etkinliği)
Düzenleme Kurulu Başkanı · San Diago · Türkiye
-
2025
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Uluslararası 8. INTERNATIONAL DİCLE SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS
Bilim Kurulu Üyesi · San Diago · Türkiye
-
2024
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Uluslararası International Congress on Trends and Advances in Global Research and Applications (TAGRA) 2024
Bilim Kurulu Üyesi · Erzurum · Türkiye
Toplumsal etki
Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Bu sayfadaki kayıtların ilişkilendirildiği amaçlar ve kayıt sayıları.
-
1 kayıt
-
1 kayıt