Atatürk Üniversitesi Atatürk Üniversitesi
Ara
Araştırmacılara dön
Prof. Dr. Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı Başkanlığı

İhsan Bakırcı

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı

Gıda Mühendisliği Bölümü 2. Kat 203 Nolu Oda
Özgeçmişi indir PDF dosyası
Araştırmacılara dön
Prof. Dr. · Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı Başkanlığı

İhsan Bakırcı

Atatürk ÜniversitesiZiraat Fakültesi Dekanlığı

İş telefonu04422312486 (Dahili 2486) OfisGıda Mühendisliği Bölümü 2. Kat 203 Nolu Oda
Özgeçmişi indir PDF dosyası Yayın AğıKurumlar, ülkeler ve ortak yazarlar
Prof. Dr. İhsan Bakırcı Ziraat Fakültesi Dekanlığı · Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı Başkanlığı
Özgeçmişi indir PDF dosyası
Profil özeti

Genel bakış

01Web of Science Araştırma Alanları

Food Science & Technology

02Scopus Konu Alanları (ASJC)

Food Science

Akademik geçmiş

Eğitim ve Yetkinlikler

Toplam 6 kayıt

Eğitim Bilgileri

3 kayıt
1991 – 1995
Doktora

Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Türkiye

1988 – 1990
Yüksek Lisans

Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Türkiye

1982 – 1987
Lisans

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı Türkiye

Yabancı Diller

1 kayıt
  • İngilizce · B2 — Orta Üstü · YDS

Yaptığı Tezler

2 kayıt
  1. 1995
    Yaptığı Tez Sütlerde Aflatoksin M1 oluşumu ve ürünlere geçişi üzerinde bir araştırma

    Doktora · Danışman: Akyüz N. · Devam ediyor · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi · Türkiye

  2. 1990
    Yaptığı Tez Pestisitlerin özellikleri, tayin metotları, çevreye yayılma yolları, gıda zincirine girişi ve insan sağlığı üzerindeki etkileri hakkında bir inceleme

    Yüksek Lisans · Danışman: Akyüz N. · Devam ediyor · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi · Türkiye

Kariyer ve eğitim-öğretim

Mesleki Deneyim

Toplam 28 kayıt

Verdiği Dersler

5 kayıt
  • Süt Tesislerinin Kuruluş ve Organizasyonu · Lisans · 2024
  • SÜT ENDÜSTRİSİ YAN ÜRÜNLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ · Doktora · 2024
  • Tereyağı Üretim ve İşleme Teknolojisi · Yüksek Lisans · 2024
  • Gıda Mevzuatı ve Kalite Kontrolü · Lisans · 2024
  • Gıda İşletme Sanitasyonu · Lisans · 2024

Akademik Ünvanlar/Görevler

2 kayıt

Akademik İdari Deneyim

1 kayıt
2016 – 2017
Akademik İdari Deneyim

Dekan Atatürk Üniversitesi Türkiye

Akademi Dışı Deneyim

5 kayıt
2013 – Devam ediyor
Prof.Dr.

Atatürk Üniversitesi

Öğretim Üyesi

2007 – 2013
Doç. Dr.

Atatürk Üniversitesi

Öğretim Üyesi

1999 – 2007
Yrd. Doç. Dr.

Atatürk Üniversitesi

Öğretim Üyesi

1995 – 1999
Yrd. Doç. Dr.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi

Öğretim Üyesi

1988 – 1995
Arş.Gör.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi

Akademik Personel

Yönetilen Tezler

13 kayıt
  1. 2022 – Devam ediyor
    Yönetilen Tez YAĞSIZ SÜT TOZU YERİNE FARKLI ORANLARDA DEMİNERALİZE PEYNİRALTI SUYU TOZU VE YAYIKALTI TOZU KULLANIMININ ÜRETİLEN YOĞURTLARIN ÇEŞİTLİ NİTELİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

    Rol: Danışman · Doktora · Öğrenci: NESLİHAN YILDIZ · Atatürk Üniversitesi · Türkiye

  2. 2019 – Devam ediyor
    Yönetilen Tez Erzincan ili lise öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları, fermente süt ürünleri tüketim sıklıkları ve bilgilerinin belirlenmesi

    Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: Reyhan AKBAŞ · Atatürk Üniversitesi · Türkiye

  3. 2019 – Devam ediyor
    Yönetilen Tez Trabzon ilindeki süt fabrikalarında ISO 22000 sisteminin kurulumu ve kritik kontrol noktalarında karşılaşılan sorunlar

    Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: İrem ÇOLAK · Atatürk Üniversitesi · Türkiye

  4. 2017 – Devam ediyor
    Yönetilen Tez Erzincan Üniversitesi lisans öğrencilerinin süt tüketim alışkanlıklarının ve davranışlarının belirlenmesi

    Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: Murat Emre TERZİOĞLU · Atatürk Üniversitesi · Türkiye

  5. 2016 – Devam ediyor
    Yönetilen Tez Farklı oranlarda kivi-muz meyvesi–şeker kombinasyonları kullanılarak üretilen yoğurtların depolama süresince çeşitli niteliklerinin incelenmesi

    Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: İbrahim AKKAYA · Atatürk Üniversitesi · Türkiye

Tümünü göster (13)

Verdiği Kurs ve Eğitimler

2 kayıt
  1. 2006
    Verdiği Kurs ve Eğitim Bilinçli Çiftçi ve Tarımsal Kalkınma Eğitimi Projesi

    Rol: Yüksek Düzeyde Katkı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye

  2. 1996
    Verdiği Kurs ve Eğitim Süt İneklerinin Bakımı, Beslenmesi ve Kaliteli Süt Üretimi

    Rol: Yüksek Düzeyde Katkı · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi · Türkiye

Araştırma portföyü

Proje & Tasarımlar

14 kayıt

Bilimsel üretim

Yayınlar

Toplam 118 kayıt

Makaleler

57 kayıt
Tümünü göster (57)

Bildiriler

56 kayıt
04
2023 · Tam Metin Bildiri · Uluslararası

Dioxin in milk and dairy products

Büşra Turan, Murat Emre Terzioğlu, İhsan Bakırcı

12. International Conference on Agriculture, Animal Science & Rural Development, Ordu, 06.07.2023 – 08.07.2023, ss. 904–913, Tam metin bildiri
Tümünü göster (56)

Kitapta Bölümler

5 kayıt
Akademik hizmet

Bilimsel & Mesleki Faaliyetler

Toplam 48 kayıt

Jüri Üyelikleri

28 kayıt
  1. 2022
    Akademik Kadroya Atama-Profesörlük Akademik Kadroya Atama

    Atatürk Üniversitesi · Türkiye

    Arzu KAVAZ YÜKSEL Profesörlük Kadrosuna Atama- ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ/TEKNİK BİLİLER MESLEK YÜKSEKOKULU/GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ

  2. 2022
    Doçentlik Sınavı Doçentlik Sınavı

    Atatürk Üniversitesi · Türkiye

    Okan LEVENT Doçentlik Sınavı İnönü Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü

  3. 2022
    Akademik Kadroya Atama-Yardımcı Doçentlik Akademik Kadroya Atama

    Atatürk Üniversitesi · Türkiye

    Doç.Dr. Filiz Yangılar Doçentlik Kadrosuna Atanma

  4. 2022
    Doçentlik Sınavı Doçentlik Sınavı

    Atatürk Üniversitesi · Türkiye

    Doçentlik Sözlü Sınavı (Hatice Pekmez)-Gaziantep Üniversitesi/Naci Topçuoğlu Meslek Yüksekokulu

  5. 2022
    Akademik Kadroya Atama-Yardımcı Doçentlik Akademik Kadroya Atama

    Atatürk Üniversitesi · Türkiye

    Doç. Dr. Ayla ARSLANER Bayburt Üniversitesi Doçentlik Kadrosuna Atama

Tümünü göster (28)

Bilimsel Dergilerdeki Görevler

1 kayıt
  1. 2021 – Devam ediyor
    Teknik Redaktör · Ulusal Bilimsel Dergilerdeki Görev

Bilimsel Yayınlarda Hakemlik

16 kayıt
  1. 2022
    Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik

    Journal of Food Science and Technology · JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

  2. 2022
    Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik

    JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

  3. 2019
    Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik

    Gıda

  4. 2018
    Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik

    Gıda

  5. 2018
    Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik

    Harran Tarım ve Gıda Bilimleri DergİSİ · Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Tümünü göster (16)

Bilimsel Danışmanlıklar

1 kayıt
  1. 2022 – Devam ediyor
    Kurum veya Organizasyonlar İçin Yapılan Danışmanlık Danışma Kurulu Üyeliği

    Atatürk Üniversitesi Gıda ve hayvancılık Uygulama ve Araştırma Merkezi · Türkiye

Etkinlik Organizasyonlarındaki Görevler

2 kayıt
  1. 2024
    Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Ulusal Sağlıklı Yaşam İçin Hijyen

    Düzenleme Kurulu Üyesi · Erzurum · Türkiye

  2. 2022
    Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Ulusal DÜNYA SÜT GÜNÜ ÇALIŞTAYI

    Düzenleme Kurulu Üyesi · Erzurum · Türkiye

Tanınırlık

Başarılar & Tanınırlık

55 kayıt

  1. 2022
    Kongre · Uluslararası A REVIEW ON OZONE UTILIZATION POSSIBILITIES IN DAIRY INDUSTRY

    Katılımcı · Sivas · Türkiye

  2. 2022
    Kongre · Uluslararası COMPARISON OF MILKS WITH ANIMAL AND PLANT ORIGIN FROM VARIOUS ASPECTS

    Katılımcı · Sivas · Türkiye

  3. 2022
    Konferans · Uluslararası The Effects of Adding Pineapple to Sheep Yoghurt at Different Ratios on ABT-2 Probiotic Culture Growth

    Katılımcı · Bayburt · Türkiye

  4. 2022
    Konferans · Uluslararası Investigation of Methylene Blue Adsorption onto Brewed Tea Waste

    Katılımcı · Bayburt · Türkiye

  5. 2022
    Konferans · Uluslararası The Effect of Strawberry Addition at Different Ratio to Buffalo Yoghurt on the Development of ABT-2 Probiotic Culture

    Katılımcı · Van · Türkiye

  6. 2022
    Konferans · Uluslararası Heavy Metal Contamination in White Cheese

    Katılımcı · Bayburt · Türkiye

  7. 2022
    Konferans · Uluslararası Online Session–5 (FOOD –N* Join the Session)

    Moderatör · Van · Türkiye

  8. 2022
    Sempozyum · Uluslararası PESTICIDE RESIDUES IN MILK AND DAIRY PRODUCTS

    Katılımcı · Kahramanmaraş · Türkiye

  9. 2022
    Sempozyum · Uluslararası BUFFALO MILK AND YOGURT IN DAIRY TECHNOLOGY

    Katılımcı · Kahramanmaraş · Türkiye

  10. 2022
    Konferans · Uluslararası NUTRITIONAL CONTENT AND BIOACTIVITY OF SHEEP MILK

    Katılımcı · Van · Türkiye

  11. 2022
    Konferans · Uluslararası FRUITY PROBIOTIC YOGURTS IN TERMS OF THEIR DIFFERENT ASPECTS

    Katılımcı · Van · Türkiye

  12. 2019
    Sempozyum · Uluslararası Natural Bioactive Components in Milk Composition and the Effects of These Components on Human Health

    Katılımcı · Kahramanmaraş · Türkiye

  13. 2019
    Sempozyum · Uluslararası FRUIT YOGURT PRODUCTION, USED FRUITS AND PREPARATION METHODS

    Katılımcı · Kahramanmaraş · Türkiye

  14. 2019
    Kongre · Uluslararası The Values of Traditional Dairy Products Produced in The Eastern Anatolia Region and Their Health Benefits

    Katılımcı · Afyonkarahisar · Türkiye

  15. 2019
    Kongre · Uluslararası The Significance of Milk Enriched with Iron and Vitamin D in Adequate and Balanced Nutrition

    Katılımcı · Afyonkarahisar · Türkiye

  16. 2017
    Kongre · Ulusal 10. Gıda Mühendisliği Kongresi

    Katılımcı · Antalya · Türkiye

  17. 2017
    Kongre ve Sempozyum Katılımı · Ulusal Kongre ve Sempozyum Katılımı

    Çalışma Grubu · Antalya · Türkiye

  18. 2017
    Konferans · Uluslararası Çırpılmış Yoğurdun Bazı Kalite Nitelikleri Üzerine Bissap (Hibiscus sabdariffa L.) Marmeladı İlavesinin Etkisi

    Katılımcı · Bayburt · Türkiye

  19. 2017
    Kongre ve Sempozyum Katılımı · Uluslararası Kongre ve Sempozyum Katılımı

    Çalışma Grubu · Bayburt · Türkiye

  20. 2016
    Kongre · Uluslararası Uluslararası Erzincan Sempozyumu

    Katılımcı · Erzincan · Türkiye

  21. 2016
    Kongre ve Sempozyum Katılımı · Uluslararası Kongre ve Sempozyum Katılımı

    Çalışma Grubu · Erzincan · Türkiye

  22. 2015
    Kongre · Ulusal Mühendislikte Yeni Teknolojiler Sempozyumu

    Katılımcı · Bayburt · Türkiye

  23. 2015
    Kongre ve Sempozyum Katılımı · Ulusal Kongre ve Sempozyum Katılımı

    Çalışma Grubu · Bayburt · Türkiye

  24. 2015
    Kongre · Uluslararası The 3rd. International Symposium on “Traditional Foods From Adriatic to Caucasus”

    Katılımcı · Sarajevo · Bosna-Hersek

  25. 2015
    Kongre ve Sempozyum Katılımı · Uluslararası Kongre ve Sempozyum Katılımı

    Çalışma Grubu · Sarajevo · Bosna-Hersek

  26. 2011
    Kongre · Uluslararası Poster Abstracts of the 9th Euro Fed Lipid Congress

    Katılımcı · Rotterdam · Hollanda

  27. 2011
    Kongre ve Sempozyum Katılımı · Uluslararası Kongre ve Sempozyum Katılımı

    Çalışma Grubu · Rotterdam · Hollanda

  28. 2010
    Kongre · Uluslararası 1st International Symposium on “Traditional Foods From Adriatic to Caucasus

    Katılımcı · Tekirdağ · Türkiye

  29. 2010
    Kongre ve Sempozyum Katılımı · Uluslararası Kongre ve Sempozyum Katılımı

    Çalışma Grubu · Tekirdağ · Türkiye

  30. 2009
    Kongre · Uluslararası International Rural Development Symposium

    Katılımcı · Erzurum · Türkiye

  31. 2009
    Kongre ve Sempozyum Katılımı · Uluslararası Kongre ve Sempozyum Katılımı

    Çalışma Grubu · Erzurum · Türkiye

  32. 2009
    Kongre · Ulusal II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu

    Katılımcı · Van · Türkiye

  33. 2009
    Kongre · Ulusal Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu

    Katılımcı · Denizli · Türkiye

  34. 2009
    Kongre ve Sempozyum Katılımı · Ulusal Kongre ve Sempozyum Katılımı

    Çalışma Grubu · Denizli · Türkiye

  35. 2009
    Kongre ve Sempozyum Katılımı · Ulusal Kongre ve Sempozyum Katılımı

    Çalışma Grubu · Van · Türkiye

  36. 2008
    Kongre · Uluslararası 6th Fed Congress: Oils, Fats and Lipids in the 3rd Millennium

    Katılımcı · Athína · Yunanistan

  37. 2008
    Kongre ve Sempozyum Katılımı · Uluslararası Kongre ve Sempozyum Katılımı

    Çalışma Grubu · Athína · Yunanistan

  38. 2008
    Kongre · Ulusal 10. Gıda Kongresi

    Katılımcı · Erzurum · Türkiye

  39. 2008
    Kongre ve Sempozyum Katılımı · Ulusal Kongre ve Sempozyum Katılımı

    Çalışma Grubu · Erzurum · Türkiye

  40. 2006
    Kongre · Ulusal 9. Gıda Kongresi

    Katılımcı · Bolu · Türkiye

  41. 2006
    Kongre ve Sempozyum Katılımı · Ulusal Kongre ve Sempozyum Katılımı

    Çalışma Grubu · Bolu · Türkiye

  42. 2003
    Kongre · Ulusal Ulusal Mikotoksin Sempozyumu

    Katılımcı · İstanbul · Türkiye

  43. 2003
    Kongre ve Sempozyum Katılımı · Ulusal Kongre ve Sempozyum Katılımı

    Çalışma Grubu · İstanbul · Türkiye

  44. 2000
    Kongre · Ulusal VI. Süt ve Süt ürünleri Sempozyumu

    Katılımcı · Tekirdağ · Türkiye

  45. 2000
    Kongre ve Sempozyum Katılımı · Ulusal Kongre ve Sempozyum Katılımı

    Çalışma Grubu · Tekirdağ · Türkiye

  46. 1998
    Kongre · Ulusal Ulusal Florür Sempozyumu-I

    Katılımcı · Mersin · Türkiye

  47. 1998
    Kongre · Ulusal Gıda Mühendisliği Kongresi

    Katılımcı · Gaziantep · Türkiye

  48. 1998
    Kongre ve Sempozyum Katılımı · Ulusal Kongre ve Sempozyum Katılımı

    Çalışma Grubu · Mersin · Türkiye

  49. 1998
    Kongre ve Sempozyum Katılımı · Ulusal Kongre ve Sempozyum Katılımı

    Çalışma Grubu · Gaziantep · Türkiye

  50. 1998
    Kongre · Ulusal V. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu

    Katılımcı · Tekirdağ · Türkiye

Özgeçmişe dön
Toplumsal etki

Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Bu sayfadaki kayıtların ilişkilendirildiği amaçlar ve kayıt sayıları.

  • SKA 2: Açlığa Son 2 kayıt
  • SKA 3: Sağlıklı Bireyler 11 kayıt
  • SKA 6: Temiz Su ve Sıhhi Koşullar 2 kayıt
  • SKA 9: Sanayi, Yenilikçilik ve Altyapı 1 kayıt
  • SKA 12: Sorumlu Üretim ve Tüketim 7 kayıt
  • SKA 13: İklim Eylemi 2 kayıt
  • SKA 14: Sudaki Yaşam 1 kayıt
  • SKA 15: Karasal Yaşam 1 kayıt
  • SKA 16: Barış, Adalet ve Güçlü Kurumlar 1 kayıt
  • SKA 17: Amaçlar için Ortaklıklar 3 kayıt
Yayın ağı

Kurumlar, ülkeler ve ortak yazarlar

İhsan Bakırcı ile ortak yayınlardaki kurumlar, ülkeler ve yazarlar; parantez içindeki sayı ortak yayın sayısıdır. Bir ada gelin ya da sekme tuşuyla odaklanın, bağlantıları vurgulanır.

Yükleniyor…

Tablo olarak göster