YAĞSIZ SÜT TOZU YERİNE FARKLI ORANLARDA DEMİNERALİZE PEYNİRALTI SUYU TOZU VE YAYIKALTI TOZU KULLANIMININ ÜRETİLEN YOĞURTLARIN ÇEŞİTLİ NİTELİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

İhsan Bakırcı (Yürütücü), NESLİHAN YILDIZ (Araştırmacı)