Erzurum'da Ayran Aşının Yapımı ve Bu Çorbaya Özgü Olan Aşotu'nun Antioksidan Özellikleri

Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

• SKA 3: Sağlıklı Bireyler

Atıf için künye

Kavaz Yüksel, A., Yıldız, H., Şengül, M., & Bakırcı, İ. (2010). Erzurum'da Ayran Aşının Yapımı ve Bu Çorbaya Özgü Olan Aşotu'nun Antioksidan Özellikleri. The 1st International Symposium on Traditional Foods From Adriatic to Caucasus (15-17 April 2010, Tekirdağ/Turkey, Tekirdağ (ss. 162–164).

@inproceedings{kavazyuksel2010-273044,
  author = {Kavaz Yüksel, Arzu and Yıldız, Hilal and Şengül, Memnune and Bakırcı, İhsan},
  title = {Erzurum'da Ayran Aşının Yapımı ve Bu Çorbaya Özgü Olan Aşotu'nun Antioksidan Özellikleri},
  booktitle = {The 1st International Symposium on Traditional Foods From Adriatic to Caucasus (15-17 April 2010, Tekirdağ/Turkey},
  address = {Tekirdağ},
  year = {2010},
  pages = {162--164},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/273044-erzurumda-ayran-asinin-yapimi-ve-bu-corbaya-ozgu-olan-asotunun-antioksidan}
}