Prof. Dr. · Su Ürünleri Fakültesi Dekanlığı Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü Başkanlığı Avlama Teknolojisi Ana Bilim Dalı Başkanlığı
Genel bakış
Prof. Dr. · Su Ürünleri Fakültesi Dekanlığı Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü Başkanlığı
Food Science & Technology · Psychology · Fisheries · Psychology, Biological
Food Science · Small Animals · General Psychology · Biological Psychiatry
Eğitim ve Yetkinlikler
Toplam 13 kayıt
Eğitim Bilgileri
3 kayıtAtatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Müdürlüğü Türkiye
Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Müdürlüğü Türkiye
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı Türkiye
Yabancı Diller
1 kayıt- İngilizce · B2 — Orta Üstü · ÜDS
Sertifika, Kurs ve Eğitimler
7 kayıt-
2024
Mesleki Kurs Devlet malını koruma ve tasarruf tedbirleri
Türkiye
-
2024
Sürdürülebilir Enerji Kaynakları Günlük hayatta su verimliliği Puan
Türkiye
-
2024
Kalite Yönetimi Çevre ve sıfır atık
Türkiye
-
2024
Kalite Yönetimi Günlük hayatta ve kamu binalarında enerji verimliliği
Türkiye
-
2024
Mesleki Kurs İleri Mikroskop Teknikleri Çalıştayı
Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Yaptığı Tezler
2 kayıt-
2011
Yaptığı Tez Probiyotik ve prebiyotiklerin gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) bağırsak florası ile filetolarının bazı fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerine etkileri
Doktora · Danışman: Şükriye Aras Hisar · Devam ediyor · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2007
Yaptığı Tez FARKLI YAŞLARDAKİ GÖKKUŞAĞI ALABALIKLARINDA HSP70 GENİNİN KANTİTATİF ANALİZİ
Yüksek Lisans · Danışman: Abdulkadir Çiltaş · Devam ediyor · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Mesleki Deneyim
Toplam 41 kayıt
Verdiği Dersler
11 kayıt- Balıkçılıkta Alternatif Ürünler · Yüksek Lisans · 2022
- Akuatik Mikrobiyoloji · Lisans · 2022
- su ürünleri işleme teknolojisi · Lisans · 2022
- Su Ürünleri Kalite Kontrolü · Lisans · 2022
- SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİLERİ · Lisans · 2022
Akademik Ünvanlar/Görevler
2 kayıtAtatürk Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dekanlığı Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü Başkanlığı
Akademik İdari Deneyim
10 kayıtBölüm Kalite Komisyonu Üyesi Atatürk Üniversitesi Türkiye
Bölüm Akademik Teşvik Değerlendirme Komisyonu Üyesi Atatürk Üniversitesi Türkiye
Fakülte Kurulu Üyesi Atatürk Üniversitesi Türkiye
Anabilim/Bilim Dalı Başkanı Atatürk Üniversitesi Türkiye
Fakülte Yönetim Kurulu Üyesi Atatürk Üniversitesi Türkiye
Akademi Dışı Deneyim
1 kayıtatatürk üniversitesi
Yönetilen Tezler
9 kayıt-
2024 – Devam ediyor
Yönetilen Tez Depolama sıcaklığının vakum paketlenmiş gökkuşağı alabalığı filetolarında fitalat migrasyon potansiyeli ve olası insanalım seviyesine etkisinin araştırılması
Rol: Danışman · Doktora · Öğrenci: RABİA NUR YAVAŞ · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2020 – Devam ediyor
Yönetilen Tez Bacillus subtilis ve B. thuringiensis izolatlarının biyolojik iyileştirme potansiyellerinin tatlı sularda kontrollü koşullarda araştırılması
Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: AYŞE KARA · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2019 – Devam ediyor
Yönetilen Tez Sardalya (Sardina pilchardus) marinatlarının olgunlaşma ve olgunlaşma sonrası protein denatürasyonunun belirlenmesi
Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: BUSE NİHAN DERİCİOĞLU · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2019 – Devam ediyor
Yönetilen Tez Gökkuşağı Alabalığı (Onchorynchus mykiss) Filetolarında Farklı Öldürme Tekniklerinin Antioksidan Düzeyi ve Protein Oksidasyonu Üzerine Etkileri
Rol: Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin) · Yüksek Lisans · Öğrenci: Abdulcelil Işık · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2019 – Devam ediyor
Yönetilen Tez Sardalya (Sardina pilchardus) Marinatlarının Olgunlaşma ve Olgunlaşma Sonrası Protein Denaturasyonun Belirlenmesi
Rol: Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin) · Yüksek Lisans · Öğrenci: Buse Nihan Dericioğlu · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Verdiği Kurs ve Eğitimler
1 kayıt-
2013
Verdiği Kurs ve Eğitim DGGE Eğitimi
Rol: Yüksek Düzeyde Katkı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Muhammed Atamanalp, Gonca Alak
Tezsiz Lisansüstü Danışmanlıkları
7 kayıt-
2024
Tezsiz Lisansüstü Danışmanlığı ARTVİN İLİ SU ÜRÜNLERİ TÜKETİM ALIŞKANLIKLARININ BELİRLENMESİ
Rol: Danışman · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2024
Tezsiz Lisansüstü Danışmanlığı Erzurum İli Su Ürünleri Tüketim Tercihleri
Rol: Danışman · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2023
Tezsiz Lisansüstü Danışmanlığı Balık Protein Hidrolizatına Güncel Bakış
Rol: Danışman · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2023
Tezsiz Lisansüstü Danışmanlığı SU ÜRÜNLERİNİN FERMENTE ÜRÜNLERLE ENTEGRASYONUNUN OKUL ÇALIŞANLARI ÜZERİNDE ARAŞTIRILMASI
Rol: Danışman · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2023
Tezsiz Lisansüstü Danışmanlığı SU ÜRÜNLERİNİN FERMENTE ÜRÜNLERLE ENTEGRASYONUNUN ARAŞTIRILMASI ERZURUM İLİ PALANDÖKEN ÖRNEĞİ
Rol: Danışman · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Proje & Tasarımlar
Toplam 67 kayıt
Projeler
62 kayıtTürkiyede Satılan Paketli Balık Ürünlerinde Fitalat Esterleri PAE Düzeylerinin Belirlenmesi ve İnsanlarda Potansiyel Alım Seviyesinin Tespiti
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Kitosan içerikli nanoemülsiyon sisteminde yalancı (yabani) iğde (Hippophae rhamnoides L.) yağının fileto kalitesi üzerine etkisinin araştırılması
Tamamlandı · TÜBİTAK · Türkiye
Gökkuşağı alabalığı, monosodyum glutamat takviyeli beslemenin hematolojik ve histopatolojik olarak izlenmesi: Tek sağlık yaklaşımı için olası bir modelleme
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Gökkuşağı Alabalığında Pestisit Toksisitesine Karşı Keten Tohumu Yağının İmmun Yanıt ve İmmüno-Antioksidan Modülasyon Üzerine Etkinliği
Tamamlandı · TÜBİTAK · Türkiye
Kitosan içerikli nanoemülsiyon sisteminde moringa yağının (Moringa oleifera) araştırılması
Tamamlandı · TÜBİTAK · Türkiye
Öğrenci Projeleri
5 kayıtYUMURTADAN SOFRAYA ALABALIĞIN ÖYKÜSÜ
SUYU TANI(MI)YORUZ
GİZEMLİ SU CANLILARI
Su dan Vazgeçme
Su Ürünleri Fakültesi Araştırma Altyapısının Geliştirilmesi
Fikri Mülkiyet
8 kayıt
-
2025
Patent SU ÜRÜNLERİ ATIKLARININ GIDA TAKVİYESİNE DÖNÜŞTÜRÜLMESİ
Rukiye Sevinç Özakar, Emrah Özakar, Gonca Alak, Muhammed Atamanalp, Arzu Uçar, Veysel Parlak
-
2023
Faydalı Model Su Ürünleri İşleme Atıklarının Terapötik Etkisi
Gonca Alak, Muhammed Atamanalp, Yasin Bayır, Arzu Uçar, Veysel Parlak
-
2023
Patent TVB-N/TMA-PROB
Gonca Alak, Muhammed Atamanalp, Mete Yağanoğlu, Veysel Parlak, Arzu Uçar
-
2023
Faydalı Model Lipit Oksidasyon Tespiti
Gonca Alak, Muhammed Atamanalp
-
2023
Faydalı Model ATAfishnet Balık Teşhis Applikasyonu
Gonca Alak, Muhammed Atamanalp, Arzu Uçar, Veysel Parlak
Yayınlar
Toplam 386 kayıt
Makaleler
169 kayıtTemporal variations in microplastic- associated oxidative stress and fillet quality of whiting (Merlangius merlangus) and potential human intake: A multi-year field study
Gonca Alak, Mine Köktürk, Aslı Çilingir Yeltekin, Fatma Betül Özgeriş, Serkan Yıldırım, Süleyman Özdemir, Arzu Uçar, Hünkar Avni Duyar, Nurinisa Esenbuğa, Metin Kiliçlioğlu, Veysel Parlak, EMRE ÇAĞLAK ve 1 yazar daha
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, Cilt 244 · DOI: 10.1016/j.foodres.2026.120587- WoS Q1
- Scopus Q1
- PlumX
Determination of microplastic contamination and phthalate ester migration in canned and frozen packaged seafood: A probabilistic human health risk assessment via Monte Carlo simulation
Arife Macit, Mine Köktürk, Osman Serdar, Gonca Alak
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, Cilt 242 · DOI: 10.1016/j.foodres.2026.120100- WoS Q1
- Scopus Q1
- PlumX
Circular economy pilot modeling in aquatic by-products: from waste to burn cream
Gonca Alak, Emrah Özakar, Rukiye Sevinç Özakar, Hayrunisa Hancı, Yasin Bayır, Arzu Uçar, Erdem Toktay, Veysel Parlak, Abdulmecit Albayrak, Muhammed Atamanalp
Materials Today Communications, Cilt 56 · DOI: 10.1016/j.mtcomm.2026.116195- WoS Q2
- Scopus Q1
Integrated biomarker responses to dietary polypropylene microplastics in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) under simulated aquaculture conditions
Muhammed Atamanalp, M Köktürk, M Kirici, M Kirici, Gonca Alak, EM Kocaman, V Parlak, S Özcan, A Aydin, MM Billah, A Ucar
AQUACULTURE INTERNATIONAL, Cilt 34, Sayı 7 · DOI: 10.1007/s10499-026-02655-3- WoS Q2
- Scopus Q2
- PlumX
Detection report of a therapeutic effect of Linum usitatissimum oil against glyphosate toxicity on a fish modelling using a multiple comparison biology-based approach: Hematological alterations, oxidative stress and cytokine enzyme biomarkers, DNA damage, cellular apoptosis, and gene expression
Gonca Alak, Ebrar Rana Taşçı, Aslı Çilingir Yeltekin, Şükrü Önalan, Elif Zeynep Özçelik, Koray Koşar, Eylül Ecrin Ekiz, Azra Yaman, Muhammed Alaeddin Ekiz, Tuba Akbey, Arzu Uçar, Burak Aydağ ve 3 yazar daha
ENVIRONMENTAL TOXICOLOGY AND PHARMACOLOGY, Cilt 125 · DOI: 10.1016/j.etap.2026.105091- WoS Q1
- Scopus Q1
- PlumX
Determination of microplastic-mediated oxidative stress responses and DNA damage in economically important fish species in the largest dam lakes (Keban, Karakaya, and Atatürk) of Türkiye
Muhammed Atamanalp, M Köktürk, AÇ Yeltekin, S Firidin, Arzu Uçar, F Gündüz, Veysel Parlak, Koray Koşar, A Gün, EZ Özçelik, A Cebeci, M Alemdag ve 1 yazar daha
Fish Physiology and Biochemistry, Cilt 52, Sayı 4, ss. 1–10 · DOI: 10.1007/s10695-026-01760-7- WoS Q2
- Scopus Q2
- PlumX
Microplastic content and phthalate profile in packaged salmon marinated with or without oil using the sous vide method
Alper Işın, Mine Köktürk, Muhammed Atamanalp, Fatih Ramazan İstanbullugil, Gonca Alak
LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT UND-TECHNOLOGIE-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Cilt 250 · DOI: 10.1016/j.lwt.2026.119455- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 1 atıf
- PlumX
The First Report of Microplastics in Freshwater Benthopelagic Fish Species Barbus Cyri De Filippi, 1865 (Teleostei: Cyprinidae) (Igdir, Türkiye)
Mine Köktürk, Muhammed Atamanalp, Gonca Alak, Arzu İmece
International Journal of Chemistry and Technology (IJCT), Cilt 1, Sayı 1, ss. 1–14 · DOI: 10.32571/ijct.1893574Encapsulated chitosan-moringa oil- based coating for preservation of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets
Gonca Alak, E Toraman, O Güçlüdag, A Kara, Ma Ekiz, Ez Özçelik, Koray Koşar, T Akbey, Muhammed Atamanalp
JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, Cilt 1, ss. 1–14 · DOI: 10.1007/s11694-026-04469-6- WoS Q2
- Scopus Q1
- WoS 1 atıf
- PlumX
Biodegradable coating based on chitosan and sea buckthorn for fish fillet preservation
A Kara, Gonca Alak
SCIENTIFIC REPORTS, Cilt 16, Sayı 1 · DOI: 10.1038/s41598-026-41817-4- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 1 atıf
- PlumX
Gummies as a Novel Approach to Valorize Rainbow Trout Wastes
Gonca Alak, Rukiye Sevinç Özakar, Emrah Özakar, Ece Kaplan, Koray Koşar, Arzu Uçar, Mehmet Cemal Adıgüzel, Veysel Parlak, Muhammed Atamanalp
JOURNAL OF FOOD SCIENCE, Cilt 91, Sayı 3 · DOI: 10.1111/1750-3841.70992- WoS Q2
- Scopus Q2
- WoS 2 atıf
- Scopus 3 atıf
- PlumX
Haematological and histopathological monitoring of monosodium glutamate–supplemented feeding in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss): A possible modelling for a single health approach
Gonca Alak, Furkan Bedir, Aslı Çilingir Yeltekin, Serkan Yıldırım, Eylül Ecrin Ekiz, Nisa Gül Yiğit, Esat Mahmut Kocaman, Metin Kiliçlioğlu, Tuba Akbey, Elif Zeynep Özçelik, Koray Koşar, Muhammet Alaeddin Ekiz ve 5 yazar daha
Journal of Fish Biology, Cilt 1, ss. 1–10 · DOI: 10.1111/jfb.70460- WoS Q2
- Scopus Q2
- PlumX
Biopolymer-Based Encapsulation Approach: The Effect of Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) Oil Carried by Chitosan on Fish Fillet Quality
Gonca Alak, Ebrar Akpinar, Ayşe Kara, Muhammed Alaeddin Ekiz, Koray Koşar, Eylul Ecrin Ekiz, Elif Zeynep Ozcelik, Tuba Akbey, Hakan Mete, Goktug Gedikli, Emir Birkan Tan, Momın Momın ve 1 yazar daha
Journal Of Food Quality, Cilt 2026, Sayı 1 · DOI: 10.1155/jfq/5493150- WoS Q2
- Scopus Q1
- WoS 2 atıf
- PlumX
Colemanite Attenuates Metaflumizone-Mediated Hematic/Hepatic Inflammation and DNA Damage in Oncorhynchus mykiss
Muhammed Atamanalp, Adem KARAMAN, Arzu Uçar, Gonca Alak, Veysel Parlak, Fatma Betül Özgeriş, Aslı Çilingir Yeltekin, Hasan Türkez
Environmental and molecular mutagenesis, Cilt 66, Sayı 9, ss. 514–525 · DOI: 10.1002/em.70026- WoS Q2
- Scopus Q2
- WoS 1 atıf
- PlumX
Toxicological Assessment of Melamine-Functionalized Graphene Oxide and Carbon Nanotubes Using Zebrafish Models
Aybek Yiğit, Serkan Yıldırım, Mine Köktürk, Dilek Nazli, Metin Kiliçlioğlu, Gunes Ozhan, Begum Celikkiran, Gonca Alak, Muhammed Atamanalp, Nurettin Menges
Journal of applied toxicology : JAT, Cilt 0, ss. 1–17 · DOI: 10.1002/jat.4953- WoS Q2
- Scopus Q2
- WoS 4 atıf
- PlumX
Utilization of Fish Byproduct in Edible Films: A Sustainable Approach to Improving Fillet Shelf Life
Gonca Alak, Ayşe Kara, Rahime Altıntaş, Melda Şişecioğlu
FOOD SCIENCE & NUTRITION, Cilt 13, Sayı 8 · DOI: 10.1002/fsn3.70731- WoS Q2
- Scopus Q2
- WoS 5 atıf
- Scopus 5 atıf
- PlumX
Sürdürülebilir ürün gelişim modellemesi: Gıda sanayinde gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) fileto atıklarından sos eldesi
TUBA AKBEY, KARA AYŞE, Gonca Alak
Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, Cilt 27, Sayı 2, ss. 750–761 · DOI: 10.25092/baunfbed.1639200Tuning toxicity profiles of graphene oxide through imidazole-oxime modification: zebrafish as a model system
Serkan Yıldırım, Mine Köktürk, Aybek Yiğit, Ayse Sahin, Metin Kiliçlioğlu, Muhammed Atamanalp, Berrah Gözegir, Dilek Nazli, Gunes Ozhan, Nurettin Menges, Gonca Alak
Environmental Toxicology and Chemistry, Cilt 44, Sayı 6, ss. 1583–1595 · DOI: 10.1093/etojnl/vgaf075- WoS Q2
- Scopus Q2
- WoS 5 atıf
- PlumX
Evaluation of the effects of carbamazepine-loaded chitosan-coated PLGA-Zein nanoparticles on pilocarpine-induced seizure model in zebrafish larvae: developmental toxicity and behavioral assays
Gonca Alak, Serkan Yıldırım, Afife Büşra Uğur Kaplan, Mine Köktürk, Dilek Nazli, Berrah Gözegir, Gunes Ozhan, Meltem Çetin
Environmental Toxicology and Chemistry, Cilt 44, Sayı 3, ss. 751–763 · DOI: 10.1093/etojnl/vgae086- WoS Q2
- Scopus Q2
- WoS 4 atıf
- Scopus 5 atıf
- PlumX
Sustainable Horizons: A Review on Sustainable Processing, Quality Enhancement, and Safety Assurance in Aquatic Food Products
Ahmet Faruk Yeşilsu, Gonca Alak, Esen Alp Erbay, Osman SAĞDIÇ, FATİH ÖZOĞUL, İlkem Demirkesen, Nikheel B. Rathod, Fatih BOZKURT, Cesarettin Alasalvar, Soottawat Benjakul, Anet Rezek Jambrak, İlhan Aydın
Food Reviews International, Cilt 41, Sayı 6, ss. 1709–1737 · DOI: 10.1080/87559129.2025.2453022- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 24 atıf
- PlumX
A Comprehensive Multicriteria Assessment of Frozen and Cold Storage Systems on Quality of Benthic or Pelagic Fish
Gonca Alak, Rabia Nur Yavas, Ayşe Kara, Sevda Urçar Gelen, Arzu Uçar, Nurinisa Esenbuğa, Rasheda Chowdhury
Journal Of Food Quality, Cilt 2025, Sayı 1 · DOI: 10.1155/jfq/5557956- WoS Q2
- Scopus Q1
- WoS 2 atıf
- PlumX
Hydrocolloid materials of fish bone-derived in edible films: can hydroxyapatite be an alternative approach to improving fillet shelf life?
Gonca Alak, Nermin Karaton Kuzgun
JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, Cilt 19, ss. 9998–10008 · DOI: 10.1007/s11694-025-03648-1- WoS Q2
- Scopus Q1
- WoS 5 atıf
- PlumX
Astacus leptodactylus is collecting microplastics in dam reservoir: a new record for Türkiye
Muhammed Atamanalp, Mine Kokturk, Fatih Gunduz, Veysel Parlak, Arzu Uçar, Momın Momın, Gonca Alak
JOURNAL OF FRESHWATER ECOLOGY, Cilt 40, Sayı 1 · DOI: 10.1080/02705060.2025.2488024- WoS Q3
- Scopus Q2
- WoS 3 atıf
- PlumX
Borax attenuates oxidative stress, inflammation, and apoptosis by modulating Nrf2/ROS balance in acrylamide-induced neurotoxicity in rainbow trout
Hasan Türkez, Gonca Alak, Fatma Betül ÖZGERİŞ, Asli Cilingir Yeltekin, Arzu Uçar, Veysel Parlak, Nicoleta Anca Sutan, Muhammed Atamanalp
Drug and chemical toxicology, Cilt 48, Sayı 1, ss. 27–36 · DOI: 10.1080/01480545.2024.2370916- WoS Q3
- Scopus Q1
- WoS 4 atıf
- PlumX
Investigation of the Storage Temperature Effect on Phthalate Migration Potential in Vacuum-Packed Fish Fillets
Gonca Alak, Rabia Nur Yavas
Journal of Food Safety, Cilt 44, Sayı 6 · DOI: 10.1111/jfs.13173- WoS Q3
- Scopus Q2
- WoS 6 atıf
- PlumX
MICROPLASTICS, AS A RISK FACTOR IN THE DEVELOPMENT OF INTERSTITIAL LUNG DISEASE- A PRELIMINARY STUDY
Aylin Özgen Alpaydın, Eyüp Sabri Uçan, Mine Köktürk, Muhammed Atamanalp, Çisem Kalyoncu Sarıoğlu, Salih Yiğit, Arzu Uçar, Gökçen Ömeroğlu Şimşek, Kemal Can Tertemiz, Volkan Karaçam, Emine Çağnur Ulukuş, Duygu Gürel ve 1 yazar daha
ENVIRONMENTAL POLLUTION, Cilt 1, Sayı 1, ss. 4–34, Makale no. 1 · DOI: 10.1016/j.envpol.2024.125054- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 35 atıf
- PlumX
Effect of boramidic acid modified carbon nanotubes on neurological, morphological and physiological responses of zebrafish (Danio rerio) embryos and larvae
Aybek Yigit, Mine Ko Kokturk, Serkan Yıldırım, Dilek Nazli, Metin Kiliçlioğlu, Ayse Sahin, Muhammed Atamanalp, Gunes Ozhan, Nurettin Menges, Gonca Alak
SCIENCE OF THE TOTAL ENVIRONMENT, Cilt 947 · DOI: 10.1016/j.scitotenv.2024.174614- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 8 atıf
- PlumX
Phthalate migration potential in vacuum-packed fish
Gonca Alak, Mine Köktürk, Muhammed Atamanalp
Environmental Science and Pollution Research, Cilt 31, Sayı 38, ss. 50942–50951 · DOI: 10.1007/s11356-024-34419-y- WoS Q1
- Scopus Q1
- PlumX
A solution for fillet quality: Slaughter age's effect on protein mechanism and oxidation
Ayşe Kara, Ahmet Akköse, Sevda Urçar Gelen, Arzu Uçar, Veysel Parlak, Esat Mahmut Kocaman, Muhammed Atamanalp, Nicoleta Anca Şuţan, Ghadeer M. Albadrani, Muath Q. Al-Ghadi, Mohamed M. Abdel-Daim, Gonca Alak
Heliyon, Cilt 10, Sayı 10 · DOI: 10.1016/j.heliyon.2024.e31146- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 10 atıf
- PlumX
Evaluation of phthalate migration potential in vacuum-packed
Gonca Alak, Mine Köktürk, Muhammed Atamanalp
SCIENTIFIC REPORTS, Cilt 14, Sayı 14, ss. 7944–7955 · DOI: 10.1038/s41598-024-54730-5- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 16 atıf
- PlumX
Effect of climate change on fillet quality and shelf-life of Oncorhynchus mykiss under controlled conditions
Gonca Alak, Ayşe Kara, Ahmet Akköse, Sevda Urçar Gelen, Şeyda Tacer Tanas, Arzu Uçar, Veysel Parlak, Muhammed Atamanalp
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, Cilt 104, Sayı 3, ss. 1511–1520 · DOI: 10.1002/jsfa.13034- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 10 atıf
- PlumX
Physical and chemical food safety hazards and associated health risks in seafood: A Mediterranean perspective (Part 1)
FATİH ÖZOĞUL, Nikheel Rathod, Gonca Alak, FATMA ÇOLAKOĞLU, Deniz Ayas, Tacnur Baygar, Şükran Çaklı, Hünkar Duyar, Pınar Yerlikaya, YEŞİM ÖZOĞUL, Piotr Kulawik
Advances in Food and Nutrition Research · DOI: 10.1016/bs.afnr.2024.09.005- Scopus Q1
- PlumX
Testing the detoxification power of black cumin oil (Nigella sativa) over cypermethrin insecticide effects in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) at multiple scales
Veysel Karani Gultekin, Muhammed Atamanalp, Arzu Uçar, Gonca Alak, Veysel Parlak
Drug and chemical toxicology, Cilt 47, Sayı 6, ss. 909–922 · DOI: 10.1080/01480545.2024.2311279- WoS Q3
- Scopus Q1
- WoS 2 atıf
- PlumX
Physiological response of thiamethoxam and ulexite in rainbow trout: A neural network-mediated approach
Gonca Alak, Arzu Uçar, Aslı Çilingir Yeltekin, Fatma Betül Özgeriş, Hasan Türkez, Ayşe Günay, Veysel Parlak, Muhammed Atamanalp
COMPARATIVE BIOCHEMISTRY AND PHYSIOLOGY C-TOXICOLOGY & PHARMACOLOGY, Cilt 275 · DOI: 10.1016/j.cbpc.2023.109760- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 2 atıf
- PlumX
Modulatory role ulexit against thiamethoxam-induced hematotoxicity/hepatotoxicity oxidative stress and immunotoxicity in Oncorhynchus mykiss
Arzu Uçar, Ayşe Günay, Veysel Parlak, Aslı Çilingir Yeltekin, Fatma Betül Özgeriş, Hasan Türkez, Gonca Alak, Muhammed Atamanalp
Marine Environmental Research, Cilt 193 · DOI: 10.1016/j.marenvres.2023.106294- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 10 atıf
- PlumX
Mitigating roles by Ulexite against acetyleferrocene-induced hematotoxicity, hepatotoxicity, genotoxicity and oxidative stress in Oncorhynchus mykiss
Arzu Uçar, Veysel Parlak, ÖZGE ÇAĞLAR, Aslı Çilingir Yeltekin, Fatma Betül Özgeriş, Hasan Türkez, Gonca Alak, Muhammed Atamanalp
CHEMISTRY AND ECOLOGY, Cilt 40, Sayı 2, ss. 118–135 · DOI: 10.1080/02757540.2023.2297705- WoS Q3
- Scopus Q2
- WoS 3 atıf
- PlumX
Neutralization of iron oxide magnetic nanoparticle aquatoxicity on Oncorhynchus mykiss via supplementation with ulexite
Arzu Uçar, Mehmet Enes Arslan, Aslı Çilingir Yeltekin, Fatma Betül Özgeriş, Ozge Caglar Yıldırım, Veysel Parlak, Gonca Alak, Hasan Türkez, Muhammed Atamanalp
Drug and chemical toxicology, Cilt 47, Sayı 3, ss. 274–286 · DOI: 10.1080/01480545.2022.2164298- WoS Q3
- Scopus Q1
- WoS 3 atıf
- PlumX
Microplastic-induced oxidative stress response in turbot and potential intake by humans
Mine Köktürk, Fatma Betül Özgeriş, Muhammed Atamanalp, Arzu Uçar, Süleyman Özdemir, Veysel Parlak, Hünkar Avni Duyar, Gonca Alak
Drug and chemical toxicology, Cilt 47, Sayı 3, ss. 296–305 · DOI: 10.1080/01480545.2023.2168690- WoS Q3
- Scopus Q1
- WoS 27 atıf
- PlumX
Toxicological Effects of Synthesized Pyrazoline Derivative 4-(3-(4-Bromophenyl))5-(3,4-dimethoxyphenyl)-4,5-dihydro-1 H-pyrazol-1-yl) Benzenesulfonamide, Compound B8 on Antioxidant Enzymes and Hematological Parameters of Rainbow Trout Alevins (Oncorhynchus mykiss )
Dilan O. Ozgun, Ahmed O. Maslat, Khalid M. Abu Khadra, Telat Yanık, Gonca Alak, Arzu Uçar, Halise İnci Gül, Esat Mahmut Kocaman, Veysel Parlak, Rana Almuhur, Muhammed Atamanalp
JOURNAL OF THE BRAZILIAN CHEMICAL SOCIETY, Cilt 35, Sayı 5 · DOI: 10.21577/0103-5053.20230161- WoS Q3
- Scopus Q3
- PlumX
Mitigation potential of zingerone and rutin on toxicity mechanisms of nickel to zebrafish based on morphological, DNA damage and apoptosis outcome analysis
Mine Köktürk, Serkan Yıldırım, Muhammed Atamanalp, Metin Kiliçlioğlu, Arzu Uçar, Gunes Ozhan, Gonca Alak
JOURNAL OF TRACE ELEMENTS IN MEDICINE AND BIOLOGY, Cilt 80 · DOI: 10.1016/j.jtemb.2023.127268- WoS Q2
- Scopus Q1
- WoS 6 atıf
- PlumX
Microplastic Pollution in Turkish Aquatic Ecosystems: Sources, Characteristics, Implications, and Mitigation Strategies
Ilhan Aydin, YAHYA TERZİ, SEDAT GÜNDOĞDU, ÜLGEN AYTAN, RAFET ÇAĞRI ÖZTÜRK, Muhammed Atamanalp, Gonca Alak, NÜKET SİVRİ, CEYHUN AKARSU, Ataman Altuğ Atıcı, OLGAÇ GÜVEN, LEVENT BAT ve 6 yazar daha
TURKISH JOURNAL OF FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES, Cilt 23, Sayı 12 · DOI: 10.4194/trjfas24773- WoS Q3
- Scopus Q2
- WoS 56 atıf
- PlumX
Effect of climate change on hematotoxicity/ hepatoxicity oxidative stress, Oncorhynchus mykiss, under controlled conditions
Gonca Alak, Fatma Betül ÖZGERİŞ, Arzu Uçar, Veysel Parlak, Esat Mahmut Kocaman, Sinan Özcan, Muhammed Atamanalp
PLOS ONE, Cilt 18, Sayı 11 November · DOI: 10.1371/journal.pone.0294656- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 7 atıf
- PlumX
Self-healing demonstration in imidacloprid toxicity with multibiomarkers and biologic pathways
Gonca Alak, Serkan Yıldırım, Aslı Çilingir Yeltekin, Arzu Uçar, İsmail Bolat, Metin Kiliçlioğlu, Veysel Parlak, Esat Mahmut Kocaman, Muhammed Atamanalp
PROCESS SAFETY AND ENVIRONMENTAL PROTECTION, Cilt 178, ss. 121–134 · DOI: 10.1016/j.psep.2023.08.014- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 9 atıf
- PlumX
Global warming and nanoplastic toxicity; small temperature increases can make gill and liver toxicity more dramatic, which affects fillet quality caused by polystyrene nanoplastics in the adult zebrafish model
Onur Şenol, Ekrem Sulukan, Alper Baran, İsmail BOLAT, Emine Toraman, Gonca Alak, Serkan Yıldırım, Gökhan Bilgin, Saltuk Buğrahan Ceyhun
SCIENCE OF THE TOTAL ENVIRONMENT, Cilt 892 · DOI: 10.1016/j.scitotenv.2023.164682- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 34 atıf
- Scopus 37 atıf
- PlumX
Microplastic Abundance in Rainbow Trout Life Cycle: Step by Step
Gonca Alak, Mine Köktürk, Muhammed Atamanalp, Esat Mahmut Kocaman, Arzu Uçar, Nurinisa Esenbuğa, Sinan Özcan, Veysel Parlak
SUSTAINABILITY, Cilt 15, Sayı 19, ss. 1–12 · DOI: 10.3390/su151914255- WoS Q2
- Scopus Q1
- WoS 12 atıf
- PlumX
Recent insight into nanotechnology in fish processing: a knowledge gap analysis
Gonca Alak, Muhammed Atamanalp, Veysel Parlak, Arzu Uçar
NANOTECHNOLOGY, Cilt 34, Sayı 28, ss. 1–21 · DOI: 10.1088/1361-6528/acda9e- WoS Q2
- Scopus Q1
- WoS 7 atıf
- PlumX
Healthy consumption of seafood by cooking at the right temperature and time: Proven by rich physical and chemical parameter support
Rabia Nur Yavaş, Muhammed Atamanalp, Gonca Alak
The Trout Journal of Atatürk University, Cilt 1, Sayı 1, ss. 22–33, Makale no. 1Does hydrogen-rich water mitigate MP toxicity in rainbow trout (Oncorhyncus mykiss)? Monitoring with hematology, DNA damage, and apoptosis via ROS/GSH/MDA pathway
Muhammed Atamanalp, Muammer Klrlcl, Mine Köktürk, Mahinur Klrlcl, Duried Alwazeer, Esat Mahmut Kocaman, Arzu Uçar, Veysel Parlak, Sinan Özcan, Gonca Alak
OCEANOLOGICAL AND HYDROBIOLOGICAL STUDIES, Cilt 52, Sayı 2, ss. 206–220 · DOI: 10.26881/oahs-2023.2.05- WoS Q4
- Scopus Q3
- WoS 8 atıf
- PlumX
Polyethylene exposure in rainbow trout; suppresses growth and may act as a promoting agent in tissue-based oxidative response, DNA damage and apoptosis
Muhammed Atamanalp, Muammer Kirici, Mine Kokturk, Mahinur Kirici, Esat Mahmut Kocaman, Arzu Uçar, Veysel Parlak, Sinan Özcan, Telat Yanık, Gonca Alak
PROCESS SAFETY AND ENVIRONMENTAL PROTECTION, Cilt 174, ss. 960–970 · DOI: 10.1016/j.psep.2023.05.005- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 30 atıf
- PlumX
Has PdCu@GO effect on oxidant/antioxidant balance? Using zebrafish embryos and larvae as a model
Arzu Uçar, Aslı Çilingir Yeltekin, Mine Köktürk, Mehmet Harbi Çalımlı, Mehmet Salih Nas, Veysel Parlak, Gonca Alak, Muhammed Atamanalp
CHEMICO-BIOLOGICAL INTERACTIONS, Cilt 378, ss. 1–11 · DOI: 10.1016/j.cbi.2023.110484- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 9 atıf
- PlumX
Bildiriler
207 kayıtEFFECT OF STORAGE TEMPERATURE ON FILLET QUALITY IN VACUUMPACKED RAINBOW TROUT FILLETS
Gonca Alak, Rabia Nur Yavaş
4. INTERNATIONAL FOOD AGRICULTURE and VETERINARY SCIENCES CONGRESS, Erzurum, 28.07.2026 – 31.07.2026, ss. 140–150, Tam metin bildiriSTRATEGIES AND FUTURE PERSPECTIVES FOR THE USE OF NANOPARTICLES IN SEAFOOD PROCESSING
Koray Koşar, Gonca Alak
INTERNATIONAL ERZURUM SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS, Erzurum, 24.04.2026 – 26.04.2026, ss. 247–254, Tam metin bildiriKİŞİSEL BAKIM ÜRÜNLERİNİN AKUATİK CANLILARIN FİZYOLOJİSİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Arzu Uçar, Gonca Alak, Veysel Parlak, Muhammed Atamanalp
6TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON ENGINEERING AND MATHEMATICS, Bursa, 29.12.2025 – 30.12.2025, ss. 9–15, Tam metin bildiriMİKROPLASTİKLERİN BOZUNUMU: BİR İNCELEME
Arzu Uçar, Gonca Alak, Veysel Parlak, Muhammed Atamanalp
6TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON ENGINEERING AND MATHEMATICS, Bursa, 29.12.2025 – 30.12.2025, ss. 3–9, Tam metin bildiriENDOCRINE DISRUPTIVES AND THEIR EFFECTS ON AQUATIC ORGANISMS
Arzu Uçar, Gonca Alak, Veysel Parlak, Muhammed Atamanalp
18th International Istanbul Scientific Research Congress, İstanbul, 28.12.2025 – 30.12.2025, ss. 3–10, Tam metin bildiriEMERGING TECHNOLOGIES AND THEIR IMPACTS IN THE AQUACULTURE PROCESSING SECTOR
Arzu Uçar, Gonca Alak, Veysel Parlak, Muhammed Atamanalp
18th International Istanbul Scientific Research Congress, İstanbul, 28.12.2025 – 30.12.2025, ss. 5–10, Tam metin bildiriBALIKLARDA STRES FİZYOLOJİSİ VE HOMEOSTAZ: KAVRAMSAL VE MEKANİSTİK BİR DEĞERLENDİRME
Arzu Uçar, Gonca Alak, Veysel Parlak, Muhammed Atamanalp
ASES INTERNATIONAL SELÇUK SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS, Konya, 27.12.2025 – 28.12.2025, ss. 1–8, Tam metin bildiriBALIKLARDA NÖROTOKSİSİTE VE STRES YANITI
Arzu Uçar, Gonca Alak, Veysel Parlak, Muhammed Atamanalp
ASES INTERNATIONAL SELÇUK SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS, Konya, 27.12.2025 – 28.12.2025, ss. 8–15, Tam metin bildiriSucul Canlılarda Kirletici Aracılı İmmünotoksik Yanıtlar
Arzu Uçar, Muhammed Atamanalp, Veysel Parlak, Gonca Alak
V. Bilsel Uluslararası Ahlat Bilimsel Araştırmalar Kongresi, Bitlis, 14.12.2025 – 15.12.2025, ss. 85–95, Tam metin bildiriYeşil Sentez Nanopartiküllerin Sucul Canlılara Etkileri
Gonca Alak, Muhammed Atamanalp, Veysel Parlak, Arzu Uçar
V. Bilsel Uluslararası Ahlat Bilimsel Araştırmalar Kongresi, Bitlis, 14.12.2025 – 15.12.2025, ss. 123–130, Tam metin bildiriKitaplar
2 kayıtEmerging Trends in Fisheries - Sustainable Practices and New Perspectives
Muhammed Atamanalp, Gonca Alak, Arzu Uçar, Veysel Parlak, Momın Momın
IntechOpen, IntechOpen, London, 240 sayfaAquatic Toxicology in Freshwater
Muhammed Atamanalp, Gonca Alak, Arzu Uçar, Veysel Parlak
Springer, London/Berlin , Springer, London/Berlin , London, 240 sayfaKitapta Bölümler
6 kayıtThe quantitive and qualititative profiles of aquaculture waste for different sectors
Gonca Alak, Arzu Uçar, Veysel Parlak, Muhammed Atamanalp
Challenges and Opportunities in Sustainable Aquaculture, Editör: Muhammed ATAMANALP Gonca ALAk Arzu UÇAR, IntechOpen, ss. 1–20A strategic solution opportunity for stopping the rural to urban migration: Aquaculture family business
Nuray Karaca, Gonca Alak, Erdi Aksakal, Cengiz Kılıç, Arzu Uçar, Veysel Parlak, Muhammed Atamanalp
Emerging Trends in Fisheries - Sustainable Practices and New Perspectives, Editör: Muhammed Atamanalp,Gonca Alak,Arzu Uçar,Veysel Parlak,Momin Momin, IntechOpen, ss. 1–20Nanotoxicology
Gonca Alak
Aquatic Toxicology in Freshwater The Multiple Biomarker Approach, Editör: Muhammed Atamanalp · Gonca Alak · Arzu Uçar · Veysel Parlak, Springer, London/Berlin , ss. 155–165Commercialization and pilotscale production of fish protein hydrolysate: Challenges and recent developments
Gonca Alak, Muhammed Atamanalp, Arzu Uçar, Fatih Özoğul
FISH PROTEIN HYDROLYSATES, Editör: NILESH NIRMAL,CHALAT SANTIVARANGKNA,ALAA EL-DIN A. BEKHIT,FRANCISCO J. BARBA, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , ss. 315–341Toxicology Mechanisms of Pollutants
Gonca Alak
Aquatic Toxicology in Freshwater The Multiple Biomarker Approach, Editör: Muhammed Atamanalp · Gonca Alak · Arzu Uçar · Veysel Parlak, Springer, London/Berlin , ss. 139–155Catfish as an ecotoxicological model for assessment of nanoparticle- toxicity profiling
Muhammed Atamanalp, Arzu Uçar, Gonca Alak
Catfish - Advances, Technology, Experiments, Editör: Muhammed ATAMANALP, IntechOpen, ss. 1–8Diğer Yayınlar
2 kayıtTRA1 Düzey 2 Bölge planı su ürünleri sektör raporu
Muhammed Atamanalp, Esat Mahmut Kocaman, Gonca Alak
Bilimsel & Mesleki Faaliyetler
Toplam 138 kayıt
Jüri Üyelikleri
25 kayıt-
2023
Doçentlik Sınavı Doçentlik Sınavı
Kastamonu Üniversitesi · Türkiye
ESER İNCELEME
-
2023
Doktora Yeterlik Sınavı Doktora Yeterlik Sınavı
Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2023
Doçentlik Sınavı Doçentlik Sınavı
Ordu Üniversitesi · Türkiye
ESER İNCELEME
-
2023
Doçentlik Sınavı Doçentlik Sınavı
Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Atama
-
2023
Doçentlik Sınavı Doçentlik Sınavı
İstanbul Üniversitesi · Türkiye
SÖZLÜ SINAV
Bilimsel Dergilerdeki Görevler
3 kayıt-
2021 – Devam ediyor
Editörler Kurulu Üyesi · Uluslararası Bilimsel Dergilerdeki Görev
Aquatic Food Studies
-
2020 – Devam ediyor
Editörler Kurulu Üyesi · Uluslararası Bilimsel Dergilerdeki Görev
The Trout Journal of Atatürk University · The Trout Journal of Atatürk University
-
2017 – 2019
Editörler Kurulu Üyesi · Uluslararası Bilimsel Dergilerdeki Görev
Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
107 kayıt-
2024
Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
PLOS ONE
-
2024
Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
TOXICOLOGY MECHANISMS AND METHODS
-
2024
Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
Environmental Science and Pollution Research · ENVIRONMENTAL SCIENCE AND POLLUTION RESEARCH
-
2023
Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
SUSTAINABILITY
-
2023
Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
JOURNAL OF TRACE ELEMENTS IN MEDICINE AND BIOLOGY
Bilimsel Danışmanlıklar
1 kayıt-
2023 – Devam ediyor
Kurum veya Organizasyonlar İçin Yapılan Danışmanlık TARIMSAL ÜRETİ PLANLANMASI
TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ · Türkiye
Etkinlik Organizasyonlarındaki Görevler
2 kayıt-
2016
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Ulusal Balık Ekmek Şenliği
Danışma Kurulu Üyesi · Erzurum · Türkiye
-
2013
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Ulusal Balık Ekmek Şenliği
Danışma Kurulu Üyesi · Erzurum · Türkiye
Başarılar & Tanınırlık
Toplam 65 kayıt
Kongre ve Sempozyum Katılımları
59 kayıt-
2021
Sempozyum · Ulusal NANOTEKNOLOJİ VE SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİNDE KULLANIM İMKÂNLARI
Katılımcı · Erzurum · Türkiye
-
2018
Kongre · Uluslararası International Symposium on Innovative Approaches in Scientific Studies
Katılımcı · Samsun · Türkiye
-
2018
Kongre ve Sempozyum Katılımı · Uluslararası Kongre ve Sempozyum Katılımı
Çalışma Grubu · Samsun · Türkiye
-
2018
Kongre · Uluslararası II. Internatıonal Fısherıes Symposıum (IFSC2018)
Katılımcı · Gazimagusa
-
2018
Kongre · Uluslararası 1st International Workshop on Gamete Biology
Katılımcı · Hatay · Türkiye
Ödüller
6 kayıt-
2021
Ödül · Ulusal akademik performans başarı
Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2018
Ödül · Ulusal Yayın Teşvik ödülü
Tubitak · Türkiye
Gonca Alak, Serkan Yıldırım
-
2017
Ödül · Ulusal Sergilenmeye hak kazanan proje
Ege İhracatçılar Birliği · Türkiye
Gonca Alak, Muhammed Atamanalp
-
2012
Ödül · Ulusal Sergilenmeye hak kazanan proje
Türkiye İhracatçılar Meclisi · Türkiye
Gonca Alak, Muhammed Atamanalp
-
2011
Ödül · Ulusal yayın teşvik
Tübitak · Türkiye
Kurumsal Katkı Faaliyetleri
1 kayıt
-
2022
Kurumsal Tanıtım · Ulusal Balık Tüketimi ve Sağlık Etkileşimi
TUBİTAK · Erzurum · Türkiye
Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Bu sayfadaki kayıtların ilişkilendirildiği amaçlar ve kayıt sayıları.
-
9 kayıt
-
9 kayıt
-
8 kayıt
-
1 kayıt
-
2 kayıt
-
12 kayıt
-
4 kayıt
-
24 kayıt
-
3 kayıt
-
1 kayıt
-
4 kayıt