Atatürk Üniversitesi Atatürk Üniversitesi
Ara
Dr. Öğr. Üyesi Ferid Aydın
Araştırmacılara dön
Dr. Öğr. Üyesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı Başkanlığı

Ferid Aydın

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı

ORCID Scopus Web of Science Google Scholar
Özgeçmişi indir PDF dosyası
Araştırmacılara dön
Dr. Öğr. Üyesi Ferid Aydın
Dr. Öğr. Üyesi · Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı Başkanlığı

Ferid Aydın

Atatürk ÜniversitesiZiraat Fakültesi Dekanlığı

İş telefonu04422312479
Özgeçmişi indir PDF dosyası Yayın AğıKurumlar, ülkeler ve ortak yazarlar
Dr. Öğr. Üyesi Ferid Aydın Ziraat Fakültesi Dekanlığı · Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı Başkanlığı
Özgeçmişi indir PDF dosyası
Profil özeti

Genel bakış

01Web of Science Araştırma Alanları

Food Science & Technology

02Scopus Konu Alanları (ASJC)

Food Science

Akademik geçmiş

Eğitim ve Yetkinlikler

Toplam 4 kayıt

Eğitim Bilgileri

1 kayıt
1989 – 1995
Doktora

Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Müdürlüğü Türkiye

Yabancı Diller

1 kayıt
  • İngilizce · B2 — Orta Üstü · ÜDS

Yaptığı Tezler

2 kayıt
  1. 1995
    Yaptığı Tez Sıvı ferment ve sponge-hamur metodları ile ekmek üretiminde diastatik preparat ve laktik starter kültür katkılarının hamurun olgunlaşması ve ekmeğin bazı kalitatif ve aromatik özelliklerine etkisi

    Doktora · Danışman: PROF. DR. ADEM ELGÜN · Devam ediyor · Atatürk Üniversitesi · Türkiye

  2. 1989
    Yaptığı Tez Likit ferment sisteminde yavan formulasyonla ekmek yapımının katkı ve süre bakımından optimizasyonu üzerinde araştırmalar

    Yüksek Lisans · Danışman: Adem Elgün · Devam ediyor · Atatürk Üniversitesi · Türkiye

    Bağlantı

Kariyer ve eğitim-öğretim

Mesleki Deneyim

Toplam 24 kayıt

Verdiği Dersler

9 kayıt
  • Beslenme İlkeleri · Lisans · 2023
  • EKMEK ÜRETİM TEKNOLOJİSİNDE SON GELİŞMELER · Yüksek Lisans · 2022
  • Fırın Teknolojisi ve Fırın Ekipmanları · Lisans · 2022
  • Mezuniyet Çalışması · Lisans · 2022
  • GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ · Lisans · 2022
Tümünü göster (9)

Akademik Ünvanlar/Görevler

1 kayıt

Akademik İdari Deneyim

2 kayıt
2016 – Devam ediyor
Akademik İdari Deneyim

Fakülte Kurulu Üyesi Atatürk Üniversitesi Türkiye

2013 – 2020
Akademik İdari Deneyim

Staj Başkanı Atatürk Üniversitesi Türkiye

Akademi Dışı Deneyim

2 kayıt
1995 – Devam ediyor
ÖĞRETİM ÜYESİ

ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ

1989 – 1995
Araştırma Görevlisi

YÜKSEKÖĞRETİM KURULU BAŞKANLIĞI

Araştırma görevlisi

Yönetilen Tezler

10 kayıt
  1. 2025 – Devam ediyor
    Yönetilen Tez Atatürk Üniversitesi Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının Belirlenmesi

    Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: MELEK GARİBOĞLU · Atatürk Üniversitesi · Türkiye

  2. 2025 – Devam ediyor
    Yönetilen Tez RECEP TAYYİP ERDOĞAN ÜNİVERSİTESİ ÖĞRENCİLERİNİN İÇECEK ALIŞKANLIKLARININ ARAŞTIRILMASI

    Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: İSMAİL AKSU · Atatürk Üniversitesi · Türkiye

  3. 2024 – Devam ediyor
    Yönetilen Tez BURSA'DA YÜKSEK ÖĞRETİM YURTLARINDA KALAN ÖĞRENCİLERİN BESLENME ALIŞKANLIKLARININ BELİRLENMESİ

    Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: NİSANUR TATAŞ GÜLLÜ · Atatürk Üniversitesi · Türkiye

    Bağlantı

  4. 2020 – Devam ediyor
    Yönetilen Tez Erzurum'da yaşayan bireylerin kahve tüketim alışkanlıkları ve akrilamid maruziyetinin belirlenmesi

    Rol: Danışman · Doktora · Öğrenci: BURHAN BAŞARAN · Atatürk Üniversitesi · Türkiye

  5. 2018 – Devam ediyor
    Yönetilen Tez İstanbul Halk Ekmek büfe işletmeci dinamikleri ile müşteri profili ve tüketim alışkanlıklarının belirlenmesi

    Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: MERVE HAFIZOĞLU · Atatürk Üniversitesi · Türkiye

    Bağlantı

  6. 2014 – Devam ediyor
    Yönetilen Tez Iso 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi uygulanan bir işletmede helva üretimindeki hammadde kaynaklı mikrobiyolojik risklerin izlenmesi değerlendirilmesi ve mikrobiyolojik kritik kontrol noktalarının tespiti

    Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: BURHAN BAŞARAN · Atatürk Üniversitesi · Türkiye

    Bağlantı

  7. 2014 – Devam ediyor
    Yönetilen Tez Nohut mayası/hamurundan izole edilen laktik asit bakteri suşlarının ekmeğin uçucu profili ve diğer bazı kalite parametreleri üzerine etkileri

    Rol: Danışman · Doktora · Öğrenci: KADİR ÇEBİ · Atatürk Üniversitesi · Türkiye

  8. 2010 – Devam ediyor
    Yönetilen Tez Sivas ilinde ekmek tüketim alışkanlıkları ve üretici-tüketici dinamiklerinin belirlenmesi

    Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: ŞADİYE YILDIZ AKGÜMÜŞ · Atatürk Üniversitesi · Türkiye

    Bağlantı

  9. 2009 – Devam ediyor
    Yönetilen Tez Nohut mayası ve hamurundan laktik asit bakterilerinin izolasyonu ve identifikasyonu

    Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: KADİR ÇEBİ · Atatürk Üniversitesi · Türkiye

  10. 2002 – Devam ediyor
    Yönetilen Tez Ekşi hamur ile ekmek yapımı ve ekşi hamur mikroflorası

    Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: MUSTAFA YILMAZ · Atatürk Üniversitesi · Türkiye

    Bağlantı

Özgeçmişe dön
Araştırma portföyü

Proje & Tasarımlar

5 kayıt

Bilimsel üretim

Yayınlar

Toplam 56 kayıt

Makaleler

22 kayıt
07
2019 · Tam Makale · Uluslararası

Acrylamide,Ahidden danger

Ferid Aydın

Health, food and Biotechnology, Cilt 1, Sayı 1, ss. 113–117
Tümünü göster (22)

Bildiriler

33 kayıt
01
2026 · Bildiri · Uluslararası

LATEST TECHNOLOGIES IN FOOD PACKAGING

Ferid Aydın

4 th INTERNATIONAL EGE CONGRESS ON SCIENTIFIC RESEARCH January 23-25, 2026 / Izmir, Türkiye, İzmir, 23.01.2026 – 25.01.2026, Özet bildiri
08
2015 · Bildiri · Uluslararası

SÜRK MOLDY CHEESE TRADITIONAL CHEESE

Ferid Aydın, KADİR ÇEBİ

THE THIRD INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON "TRADITIONAL FOODS FROM ADRIATIC TO CAUCASUS", SARAYBOSNA, 01.10.2015 – 04.10.2015, Özet bildiri
10
2015 · Bildiri · Uluslararası

A TRADITIONAL FLOUR MEAL FROM URARTUS TO US

Ferid Aydın, KADİR ÇEBİ

THE THIRD INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON "TRADITIONAL FOODS FROM ADRIATIC TO CAUCASUS", SARAYBOSNA, 01.10.2015 – 04.10.2015, Özet bildiri
Tümünü göster (33)

Kitapta Bölümler

1 kayıt
01
2016 · Kitapta Bölüm · Ulusal

Gıda güvenliği eğitimi

Ferid Aydın, Hamit Köksel, Hikmet Boyacıoğlu

Ekmek, Editör: Aydın F, Köksel H, İlkbahar A, Şanlıer N,Şanlı M,Karabudak E, Arter Dijital Ltd. Şti., ss. 184–187
Akademik hizmet

Bilimsel & Mesleki Faaliyetler

3 kayıt

  1. 2025
    Akademik Personel Sınavı Akademik Personel Sınavı

    Atatürk Üniversitesi · Türkiye

    İSMAİL AKSU TEZ SAVUNMASI

  2. 2025
    Akademik Personel Sınavı Akademik Personel Sınavı

    Atatürk Üniversitesi · Türkiye

    Melek GARİBOĞLU TEZ SAVUNMASI

  3. 2023
    Akademik Personel Sınavı Akademik Personel Sınavı

    Atatürk Üniversitesi · Türkiye

    Yaşargül Öztürk tez savunması

Sanat ve yayıncılık

Sanat Eserleri & Yayıncılık

11 kayıt

  1. 2025
    Görsel Faaliyet GIDA KAYNAKLI ZEHİRLENMELER

    Erzurum · Türkiye

  2. 2025
    Görsel Faaliyet Gıda alerjileri ve besin intoleransı

    Erzurum · Türkiye

  3. 2025
    Görsel Faaliyet GİZLİ AÇLIK DOĞRU BESLENME

    Erzurum · Türkiye

  4. 2025
    Görsel Faaliyet GIDALARIN SAKLANMA KOŞULLARI

    Erzurum · Türkiye

  5. 2025
    Görsel Faaliyet Kronik Hastalıkların Önlenmesinde ve Yönetiminde Önemli Bir Rol Oynayan Nutrasötikler

    Erzurum · Türkiye

Tümünü göster (11)
Kurum hizmeti

Kurumsal Katkı Faaliyetleri

1 kayıt

  1. 2022 – 2023
    Kurumsal Temsil · Ulusal i, Üniversitemiz, Katı ve Tehlikeli Atık Yönetimi Koordinatörlüğü (KTAYK) Yönergesi doğrultusunda, oluşturulacak Temsilciler Kurulu

    ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ · Erzurum · Türkiye

Toplumsal etki

Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Bu sayfadaki kayıtların ilişkilendirildiği amaçlar ve kayıt sayıları.

  • SKA 1: Yoksulluğa Son 1 kayıt
  • SKA 2: Açlığa Son 2 kayıt
  • SKA 3: Sağlıklı Bireyler 10 kayıt
  • SKA 12: Sorumlu Üretim ve Tüketim 2 kayıt
  • SKA 16: Barış, Adalet ve Güçlü Kurumlar 1 kayıt
Yayın ağı

Kurumlar, ülkeler ve ortak yazarlar

Ferid Aydın ile ortak yayınlardaki kurumlar, ülkeler ve yazarlar; parantez içindeki sayı ortak yayın sayısıdır. Bir ada gelin ya da sekme tuşuyla odaklanın, bağlantıları vurgulanır.

Yükleniyor…

Tablo olarak göster