Yayınlar

2041

Bildiri ·Poster ·2014

Çiğ koyun sütünden üretilen Erzincan Tulum peynirinde olgunlaşma süresince aroma bileşiklerindeki değişim P 287 4 Geleneksel Gıdalar Smpozyumu Adana

YUSUF ÇAKIR, Songül Çakmakçı, ALİ ADNAN HAYALOĞLU

4. Geleneksel Gıdalar Smpozyumu

2042

Bildiri ·Özet Bildiri ·2014

Tebliğ ve Standartlarda Sucuk ve Pastırma

Mükerrem Kaya, Güzin Kaban

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu

2043

Bildiri ·Özet Bildiri ·2014

Farklı Nitrat Seviyelerinin Pastırmanın Bazı Kalitatif Özelliklerine Etkileri

NAZEN ÜNAL, BARIS YALINKILIC, Mükerrem Kaya, Güzin Kaban

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu

2044

Bildiri ·Poster ·2014

Hamsi köftesi

GUL KOTAN, M. ONUR YUZER, ESRA SEYYAR, Fatih Öz

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu

2045

Bildiri ·Poster ·2014

Tantuni. , 17-19 Nisan 2014, Adana.

İSA HAN ÇAKMAK, Fatih Öz

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu

2046

Bildiri ·Poster ·2014

Mavi deniz yengeci

İSA HAN ÇAKMAK, Fatih Öz

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu

2047

Bildiri ·Poster ·2014

Tantuni

I. H. CAKMAK, Fatih Öz

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu

2048

Bildiri ·Poster ·2014

Çorum Sungurlu Tandır Kebabı

MUSTAFA ONUR YÜZER, Esra Seyyar, Eldos Zikirov, Gül Kotan, Fatih Öz

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu

2049

Bildiri ·Poster ·2014

Hamsi tuzlama

Esra SEYYAR, MUSTAFA ONUR YÜZER, Eldos Zikirov, Gül KOTAN, Fatih Öz

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu

2050

Bildiri ·2014

Toplumda Geleneksel Organik ve Genetiği Değiştirilmiş Gıdalar Algısı Ve Medyanın Etkisi

Mehmet Yüksel, SELAHATTİN SERT, Arzu Kavaz Yüksel

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu

2051

Bildiri ·Poster ·2014

SÜT İŞLETMELERİNDE HİJYEN VE SANİTASYON İÇİN ARANAN BAZI KRİTERLER

Arzu Kavaz Yüksel, İhsan Bakırcı, Mehmet Yüksel

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu

2052

Bildiri ·Poster ·2014

Afyon Kaymağının Geleneksel Yöntemle Üretimi Ve Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi

Mustafa Şengül, Tuba Erkaya Kotan

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu

2053

Bildiri ·Poster ·2014

Farklı Probiyotik Kültürler Kullanılarak Üretilen Tereyağlarının Bazı Kalite Parametrelerinin İncelenmesi

Tuba Erkaya Kotan, Mustafa Şengül, BAYRAM ÜRKEK, Bülent Çetin

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu

2054

Bildiri ·Poster ·2014

Kefirin broiler etinin bazı mikrobiyolojik ve fizikokimyasal özelliklerine etkisi

HAYRUNNİSA ÖZLÜ, SEVDA URÇAR, Güler Yenice, Mustafa Atasever, Meryem Aydemir Atasever

4.geleneksel Gıdalar Sempozyumu

2055

Bildiri ·Poster ·2014

Cephalaria Syriaca Spp nın Süne Hasarlı Buğdaylardan Elde Edilen Ekmeklerin Ağırlık Hacim ve Spesifik Hacim Değerlerine Etkisi

ŞULE BAŞAR, Mehmet Murat Karaoğlu, Hüseyin Boz

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu

2056

Bildiri ·Özet Bildiri ·2014

Şeker Şurubu İlavesinin Dut Pestilinin Dokusal ve Duyusal Özelliklerine Etkisi

Hüseyin Boz, Mehmet Murat Karaoğlu

Geleneksel Gıdalar Sempozyumu

2057

Bildiri ·Poster ·2014

Tinea Capitis Süperficialis Tanısı konan iki kardeş olgu

Erdal Pala, RAGIP İSMAİL ENGİN, ERDEM GEÇER, ATİLLA ÇAYIR

6. Ulusal Pediatrik Dermatoloji günleri

2058

Bildiri ·Poster ·2014

Çocuk çağında Zona (Herpes) Zoster: Olgu sunumu

RAGIP İSMAİL ENGİN, ATİLLA ÇAYIR, Erdal Pala, ERDEM GEÇER

6. Ulusal Pediatrik Dermatoloji günleri

2059

Bildiri ·Poster ·2014

Cefuroksim Aksetile bağlı oluşan fix ilaç reaksiyonu: Bir olgu

Erdal Pala, RAGIP İSMAİL ENGİN, ERDEM GEÇER, ATİLLA ÇAYIR

6. Ulusal Pediatrik Dermatoloji günleri

2060

Bildiri ·Poster ·2014

Yenidoğan bir bebekte Büllöz İmpetigo

Erdal Pala, RAGIP İSMAİL ENGİN, ERDEM GEÇER, ATİLLA ÇAYIR

6. Ulusal Pediatrik Dermatoloji günleri