Doç. Dr. · Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanlığı Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanlığı Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı Başkanlığı
Genel bakış
Doç. Dr. · Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanlığı Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanlığı
Multidisciplinary Sciences · Engineering · Food Science & Technology · Engineering, Industrial · Biochemistry & Molecular Biology
Multidisciplinary · General Engineering · Molecular Biology · Food Science · General Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
Eğitim ve Yetkinlikler
Toplam 5 kayıt
Eğitim Bilgileri
3 kayıtAtatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanlığı Türkiye
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanlığı Türkiye
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı Türkiye
Yaptığı Tezler
2 kayıt-
2014
Yaptığı Tez Bazı Kayısı Çeşitlerinin Antioksidan Aktiviteleri, Karotenoid Profilleri ile Bazı Kimyasal ve Fiziksel Özellikleri Üzerine Farklı Kurutma Yöntemlerinin Etkisi
Doktora · Danışman: Şengül M. · Devam ediyor · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2007
Yaptığı Tez Depolamanın Dut Pekmezinin Bazı Kimyasal ve Fiziksel Özellikleri ile Toplam Fenolik Madde Miktarı ve Antioksidan Aktivitesi Üzerine Etkisi
Yüksek Lisans · Danışman: Şengül M. · Devam ediyor · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Mesleki Deneyim
Toplam 51 kayıt
Verdiği Dersler
25 kayıt- Toplu Beslenme Yapan Kurumlarda Beslenme II · Lisans · 2025
- İşlevsel Besinler · Yüksek Lisans · 2025
- Seminer II · Lisans · 2025
- Özel Gruplarda Menü Planlama · Lisans · 2025
- İleri Klinik ve Mutfak Uygulamaları · Yüksek Lisans · 2025
Akademik Ünvanlar/Görevler
4 kayıtAtatürk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanlığı Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanlığı
Atatürk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanlığı Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanlığı Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı Başkanlığı
Atatürk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanlığı Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanlığı
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanlığı Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanlığı
Akademik İdari Deneyim
12 kayıtProgram Akreditasyonu-Özdeğerlendirme Komisyonu Üyesi Atatürk Üniversitesi Türkiye
Fakülte Yönetim Kurulu Üyesi Atatürk Üniversitesi Türkiye
Mezunlarla İlişkiler Komisyonu Üyesi Atatürk Üniversitesi Türkiye
Senato Üyesi Atatürk Üniversitesi Türkiye
Fakülte Kurulu Üyesi Atatürk Üniversitesi Türkiye
Akademi Dışı Deneyim
2 kayıtAtatatürk Üniversitesi
Araştırma Hastaneleri Gıda Mühendisi
Erzincan Üniversitesi
Araştırma Görevlısı
Yönetilen Tezler
7 kayıt-
2025 – Devam ediyor
Yönetilen Tez Üniversite Öğrencilerinin Beslenme ve Gıda Güvenliği Bilgi Düzeyinin Belirlenmesi-Erzurum Örneği
Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: ENİSE ALTUNEL · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2025 – Devam ediyor
Yönetilen Tez FİTNESS YAPANLARIN BESLENME VE BESİN TAKVİYESİ KULLANIM DURUMLARININ İNCELENMESİ
Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: SAED RAED SAD AL AHMAD · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2024 – Devam ediyor
Yönetilen Tez ÇİRİŞ OTU (ASPHODELUS AESTİVUS L.) VE AŞOTU (CORİANDRUM SATİVUM) EKSTRAKTLARININLARININ ANTİOKSİDAN AKTİVİTELERİ VE BAZI KANSER HÜCRE HATLARI İLE SAĞLIKLI HÜCRE HATLARI ÜZERİNE ETKİSİNİN BELİRLENMESİ
Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: GÜLSÜM TAN · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2024 – Devam ediyor
Yönetilen Tez Ebeveyn yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıklarının çocukluk çağı obezitesine etkisi
Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: ŞEFİKA KAPLAN · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2024 – Devam ediyor
Yönetilen Tez GLUTENSİZ ÜRÜN GELİŞTİRME, BESİN DEĞERİ ANALİZİ VE SAĞLIKLI TÜKETİCİLERİN ÜRÜNE KARŞI DAVRANIŞ TUTUMU
Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: MERVE SEVİM · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2024 – Devam ediyor
Yönetilen Tez Bariatrik cerrahi geçirmiş diyabetik hastaların preoperatif ve postoperatif kas kütlesi değişimi ile diyabet remisyon oranları arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: İLAYDA AYDIN · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2024 – Devam ediyor
Yönetilen Tez CHİA TOHUMU (SALVİA HİSPANİCA)VE KİNOA TOHUMLARININ (CHENOPODİUM QUİNOA WİLLD.) EKSTRAKTLARININ ANTİOKSİDAN AKTİVİTELERİ VE BAZI KANSER HÜCRE HATLARI İLE SAĞLIKLI HÜCRE HATLARI ÜZERİNE ETKİSİNİN BELİRLENMESİ
Rol: Danışman · Yüksek Lisans · Öğrenci: NADIA TEIMOURI GHARB · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Öğrenci ve Kulüp Danışmanlıkları
1 kayıt-
2021 – Devam ediyor
Öğrenci ve Kulüp Danışmanlığı Öğrenci ve Kulüp Danışmanlığı
Sınıf Danışmanı
Proje & Tasarımlar
12 kayıt
Ebeveyn Yaşam Tarzı Ve Beslenme Alışkanlıklarının Çocukluk Çağı Obezitesine Etkisi
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Çiriş Otu (Asphodelus Aestivus L) ve Aşotu (Coriandrum Sativum) Ekstraktlarının Antioksidan Aktiviteleri ve Bazı Kanser Hücre Hatları İle Sağlıklı Hücre Hatları Üzerine Etkisinin Belirlenmesi
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Üniversite öğrencilerinde diyet ve plazma ileri glikasyon son ürünlerinin bilişsel performans üzerine etkisi
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Klinik Nutrisyon Sempozyumu
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Diyetlere Güncel Yaklaşımlar Sempozyumu
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Yayınlar
Toplam 80 kayıt
Makaleler
33 kayıtComparison of AI-generated renal diets by different large language models: a guideline-based evaluation with expert input
Mevra Aydın Çil, Neva Karataş, Ozge Mustafaoglu, Can Sevinç
BMC NEPHROLOGY, Cilt 27, Sayı 1 · DOI: 10.1186/s12882-026-04764-w- WoS Q2
- Scopus Q2
- PlumX
Effects of Traditional and Sous-vide Cooking on the Physicochemical Properties, Bioactive Compounds, and Mineral Composition of Certain Vegetables
İsa Arslan Karakütük, Melek Zor, Neva Karataş, Memnune Şengül
FOOD BIOPHYSICS, Cilt 21, Sayı 3, ss. 129–142, Makale no. 129 · DOI: 10.1007/s11483-026-10219-4- WoS Q2
- Scopus Q2
IBC Oxford Oral Abstract 35-Evaluation of the relationship between preoperative and postoperative muscle mass change and diabetes remission rates in diabetic patients who had bariatric surgery
Ilayda Aydin, Neva Karataş, Cuneyt Kirkil
BJS-BRITISH JOURNAL OF SURGERY, Cilt 113 · DOI: 10.1093/bjs/znaf288.035- WoS Q1
- Scopus Q1
A Comparative Study on the Bioactivity and Mineral Content of Different Grapevine (Vitis vinifera L.) Leaves Cultivated in Türkiye
Hilal Yıldız, Özlem Çakır, Kubra Cakiroglu, Neva Karataş
APPLIED FRUIT SCIENCE, Cilt 66, Sayı 2, ss. 657–666 · DOI: 10.1007/s10341-024-01030-x- WoS 5 atıf
- PlumX
Pomegranate Peel Phytochemistry, Pharmacological Properties, Methods of Extraction, and Its Application: A Comprehensive Review
Jyoti Singh, Hamita Preet Kaur, Anjali Verma, Arshminder Singh Chahal, Kaushal Jajoria, Prasad Rasane, Sawinder Kaur, Jaspreet Kaur, Mahendra Gunjal, Sezai Ercişli, Ravish Choudhary, Mehmet Ramazan Bozhuyuk ve 3 yazar daha
ACS OMEGA, Cilt 8, Sayı 39, ss. 35452–35469, Makale no. 8 · DOI: 10.1021/acsomega.3c02586- WoS Q2
- Scopus Q1
- WoS 124 atıf
- PlumX
Exploring the diverse applications of Stigmasterol from plants: A comprehensive review
Ummara Khan, Faisal Hayat, Fakhara Khanum, Nazir Ahmed, Mohamed Abdin, Dyaaaldin Abdalmegeed, Neva Karataş, Zhihong Xin
Turkish Journal of Agriculture and Forestry, Cilt 47, Sayı 6, ss. 801–816 · DOI: 10.55730/1300-011x.3129- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 5 atıf
- PlumX
Plant growth regulators ameliorate biochemical and molecular parameters in Plantago ovata Forssk. under salt stress
Abdul Samad, Kanval Shaukat, Mahmood-Ur-rahman Mahmood-Ur-rahman, Hafiz Muhammad Ahmad, Mereen Nizar, Abdul Hakeem, Sajid Fiaz, Hayat Ali Alafari, Areej S. Jalal, Kotb A. Attia, Neva Karataş
Turkish Journal of Agriculture and Forestry, Cilt 47, Sayı 5, ss. 676–687 · DOI: 10.55730/1300-011x.3120- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 5 atıf
- PlumX
Diversity of Phytochemical and Antioxidant Characteristics of Black Mulberry (Morus nigra L.) Fruits from Turkey
Sona Skrovankova, Sezai Ercişli, Gürsel Özkan, Gülçe İlhan, Halil İbrahim SAĞBAŞ, Neva Karataş, Tunde Jurikova, Jiri Mlcek
ANTIOXIDANTS, Cilt 11, Sayı 7 · DOI: 10.3390/antiox11071339- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 28 atıf
- PlumX
Evaluation of Nutritional Content in Wild Apricot Fruits for Sustainable Apricot Production
Neva Karataş
SUSTAINABILITY, Cilt 14, Sayı 3 · DOI: 10.3390/su14031063- WoS Q2
- Scopus Q1
- WoS 33 atıf
- PlumX
Fruit morphological and nutritional characteristics of different Rosa pimpinnelifolia genotypes
Neva Karataş
International Journal of Agriculture, Forestry and Life Sciences, Cilt 5, Sayı 5, ss. 184–188Bildiriler
37 kayıtIN THE COVID-19 PANDEMIC, NUTRITIONAL SUPPLEMENTS
Neva Karataş
I. INTERNATIONAL CONGRESS OF HEALTH SCIENCES AND MULTIDISCIPLINARY APPROACHES, 25.11.2021, ss. 771–772, Özet bildiriFRUIT CHARACTERISTICS OF PYRUS ELAEAGRIFOLIA PALL. GENOTYPES IN EASTERN TURKEY
Neva Karataş, Sezai Ercişli
X International Symposium on Agricultural Sciences AgroReS 2021, Trebinje, 27.05.2021 – 29.05.2021, ss. 24–32, Tam metin bildiriDIVERSITY ON CAROTENOIDS IN WILD APRICOT FRUITS
Neva Karataş, Sezai Ercişli, Gürsel Özkan, Gülçe İlhan, HALİL İBRAHİM SAĞBAŞ
GEA (Geo Eco-Eco Agro) International Conference, 28.05.2020 – 29.05.2020, ss. 31–38, Tam metin bildiriArtificial Sweeteners And Diabetic Foods
Neva Karataş
1st.International 4nd Traditional Health Professional Days, Erzurum, 14.11.2019 – 16.11.2019, Özet bildiriBY-PRODUCTS OF SOME FRUITS AND THEIR BIOACTIVE COMPONENTS
Elif Feyza Topdaş, Neva Karataş
1st INTERNATIONAL 4th TRADITIONAL HEALTH PROFESSIONAL DAYS SYMPOSIUM, Erzurum, 14.11.2019 – 16.11.2019, ss. 93–99, Tam metin bildiriThe Relationship Between Lactic Acid Bacteria and Phenolic Compounds
Neva Karataş, HİLAL YILDIZ, ÖZLEM ÇAKIR
3rd International Conference on Advanced Engineering Technologies, Bayburt, 19.09.2019 – 21.09.2019, Tam metin bildiriEvaluation of Lycopene Content in the Elaeagnus umbellata Thunb.
Özlem Çakır, Hilal Yıldız, Büşra Tüysüz, Neva Karataş
3rd International Conference on Advanced Engineering Technologies, Bayburt, 19.09.2019 – 21.09.2019, Tam metin bildiriSiyah Ve Yeşil Çayın Fenolik Bileşenler Bakımından Karşılaştırılması
Hilal Yıldız, Özlem Çakır, Büşra Tüysüz, Neva Karataş
8th INTERNATIONAL CONGRESS ON MATHEMATIC, ENGINEERING AND NATURAL SCIENCES, Erzurum, 05.09.2019 – 08.09.2019, Tam metin bildiriMONO SODYUM GLUTAMAT VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ
Neva Karataş
V. International Symposium on Multidisciplinary Studies, Ankara, 16.11.2018 – 17.11.2018, ss. 238–260, Tam metin bildiriSome Physicochemical Properties, Antioxidant and Anthocyanin Contentsof Traditionally Produced Plum Pestil (Prunus domestica)
Memnune Şengül, Neva Karataş, Elif Feyza Topdaş, melek ZOR
1. INTERNATIONAL GAP AGRICULTURE LIVESTOCK CONGRESS, 25.04.2018 – 27.04.2018, Özet bildiriKitapta Bölümler
10 kayıtSÜRDÜRÜLEBİLİR BESLENME VE GELECEĞİN ALTERNATİF PROTEİN KAYNAKLARI
Neva Karataş, KEVSER SARI
Beslenme ve Diyetetik Alanında Uluslararası Araştırmalar-VI, Editör: ÖZDOĞAN YAHYA, Eğitim Yayınevi, ss. 1–24GIDA ALERJİLERİ VE İNTOLERANSLARI
Neva Karataş, Nadia Teımourı Gharb
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Alanında Uluslararası Araştırmalar-II, Editör: TOPDAŞ ELİF FEYZA, Eğitim Yayınevi, ss. 129–140DUYGUSAL YEME VE STRES KAYNAKLI BESLENME DAVRANIŞLARI
Neva Karataş, Elif Karakuzu
SAĞLIK & BİLİM 2025: Beslenme-IV, Editör: BAYGUT HATİCE, BEYHAN YASEMİN, Efeakademi Yayınları, ss. 255–269KRONİK YORGUNLUK SENDROMUNDA BESLENME YAKLAŞIMLARI
Neva Karataş, Semanur Çiftçi
SAĞLIK & BİLİM 2025 BESLENME-IV, Editör: BAYGUT HATİCE, BEYHAN YASEMİN, Efeakademi Yayınları, ss. 108–126KÜLTÜREL DİYETLERİN KRONİK HASTALIKLAR ÜZERİNDEKİ KORUYUCU ETKİLERİ
Neva Karataş, Özge Mustafaoğlu
BESLENME VE DİYETETİK DEĞERLENDİRMELERİ, Editör: YILMAZ KOCAMAN ŞEMSİ GÜL, Yaz Yayınları, ss. 146–165Gıda Takviyeleri ve Sağlık Üzerine Etkileri
Neva Karataş
Sağlıklı Yaşam ve Beslenme, Editör: Yusuf Kenan Haspolat,Sebaattin Ertuğrul, Orient Yayınları, ss. 408–422MONO SODYUM GLUTAMAT VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ
Neva Karataş
SAĞLIK BİLİMLERİNDE GÜNCEL AKADEMİK ÇALIŞMALAR-2018, Editör: Prof. DR. NİZAMİ DURAN, Ivpe, ss. 238–260Besinleri Hazırlanma Ve Pişirmede Hijyen Ve Sanitasyon
Neva Karataş
Çocuk Beslenmesi, Editör: "Özlü H.", Atatürk Üniversitesi Deneyim Açıköğretim Yayıncılık, ss. 1–21BESİNLERİ HAZIRLAMA VEPİŞİRMEDE HİJYEN VESANİTASYON
Neva Karataş
Çocuk Beslenmesi, Editör: Özlü Hayrunnisa, Atatürk Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi Yayınevi, ss. 1–21BESİNLERİ SAĞLIKLI SAKLAMA İLKELERİ
Neva Karataş
Çocuk Beslenmesi, Editör: Özlü Hayrunnisa, Atatürk Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi Yayınevi, ss. 1–20Bilimsel & Mesleki Faaliyetler
Toplam 7 kayıt
Jüri Üyelikleri
1 kayıt-
2025
Tez Savunma (Yüksek Lisans) Tez Savunma (Yüksek Lisans)
Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
4 kayıt-
2022
Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
Frontiers in plant science · FRONTIERS IN PLANT SCIENCE
-
2022
Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
Frontiers in plant science · FRONTIERS IN PLANT SCIENCE
-
2022
Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
Frontiers in plant science · FRONTIERS IN PLANT SCIENCE
-
2022
Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
Frontiers in plant science · FRONTIERS IN PLANT SCIENCE
Etkinlik Organizasyonlarındaki Görevler
2 kayıt-
2021
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Ulusal Diyetlere Güncel Yaklaşımlar
Etkinlik Sekreteri · San Diago · Türkiye
-
2021
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Uluslararası 1.ULUSLARARASI SAĞLIK BİLİMLERİ VE MULTİDİSİPLİNER YAKLAŞIMLAR KONGRESİ
Bilim Kurulu Üyesi · Erzurum · Türkiye
Kurumsal Katkı Faaliyetleri
10 kayıt
-
2023 – 2025
Kurumsal Temsil · Ulusal Fakülte Yönetim Kurulu Üyeliği
Sağlık Bilimleri Fakültesi · Erzurum · Türkiye
-
2021 – 2025
Kurumsal Temsil · Ulusal Mezun İzlem Komisyon Üyeliği
Diyetetik Bölümü Mezun İzlem Komisyonu · Erzurum · Türkiye
-
2021 – 2025
Kurumsal Temsil · Ulusal Kriter Komisyonu Üyeliği
Beslenme ve Diyetetik Bölümü Kriter Komisyonu Üyeliği · Erzurum · Türkiye
-
2021 – 2025
Kurumsal Temsil · Ulusal Mezuniyet Komisyon Üyeliği
Beslenme ve Diyetetik Bölümü Mezuniyet Komisyonu · Erzurum · Türkiye
-
2021 – 2025
Kurumsal Temsil · Ulusal Ölçme Değerlendirme Komisyon Üyeliği
Beslenme ve Diyetetik Bölümü Ölçme Değerlendirme Komisyonunda · Erzurum · Türkiye
Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Bu sayfadaki kayıtların ilişkilendirildiği amaçlar ve kayıt sayıları.
-
1 kayıt
-
6 kayıt
-
7 kayıt
-
1 kayıt
-
3 kayıt
-
2 kayıt
-
1 kayıt
-
1 kayıt