Projeler

Kontamine Gıda ve Su Kaynaklarında E colinin Hızlı ve Spesifik Tespiti için Nanopartikül Tabanlı Bir Teşhis Kitinin Rasyonel Tasarımı ve Sentezi

Yürütücü: Kağan Tolga Cinisli

Bitkisel Temelli Yeni Antimikrobiyal Peptit Analoglarının In Silico Tasarımı ve Fusarium Sp İle Mücadelede Biyopestisit Adayı Olarak Değerlendirilmesi (Pepguard)

Yürütücü: Kağan Tolga Cinisli

Bebek Mamalarında Mikroplastik Kontaminasyonu Karakterizasyon ve Günlük Maruziyet Riski

Yürütücü: Meryem Aydemir Atasever

ULUSLARARASI KATILIMLI XI VETERİNER GIDA HİJYENİ KONGRESİ 2426 EYLÜL ERZURUMTÜRKİYE 2026

Yürütücü: Mustafa Atasever

Etlik Piliç Rasyonuna Farklı Düzeylerde İlave Edilen Aronia Melanocarpa Meyve Ekstraktının But ve Göğüs Eti Kalitesi Üzerine Etkisi

Yürütücü: Sevda Urçar Gelen

Bebek Gıdalarında Bazı Mikotoksinlerin Varlığı ve Risk Değerlendirmesi

Yürütücü: Meryem Aydemir Atasever

Kızılcık Cornus Mas Antosiyanini Yüklü Jelatin Bazlı Üretilen Akıllı Filmin Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi

Yürütücü: Mustafa Atasever

Beyaz Peynirde Mikroplastik Tespiti için Ekstraksiyon Yönteminin Optimizasyonu: Kontaminasyon Düzeyi, Karakterizasyon ve Diyetle Maruziyetin Değerlendirilmesi

Yürütücü: Mustafa Atasever

Streptozotosin ile Diyabet Oluşturulan Ratlarda Pediococcus acidilactici MA 185M ile Fermente Edilen İnek Sütünün Antidiyabetik Antiinflamatuar Antioksidatif ve Antilipidemik Etkileri

Yürütücü: Mustafa Atasever

Kırmızı Mikroalg (Haematococcus pluvialis), Pancar Kökü ve Hibiscusun Fermente Sucuk Üretiminde Kullanımı

Yürütücü: Mustafa Atasever

Probiyotikli Beyaz Peynir

Yürütücü: Mustafa Atasever

Bazı Et Ürünlerinin Sucuk Salam Sosis Histolojik Kimyasal ve Mikrobiyolojik Yönden Değerlendirilmesi

Yürütücü: Mustafa Atasever

Rumenden izole edilen ve Clostridium cinsine ait yeni bir tür olan CX1 suşunun Polifazik Karakterizasyonu

Yürütücü: Gülşah Çanakçı Adıgüzel

Erzincan Tulum Peynirinden İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin İdentifikasyonu Moleküler Karakterizasyonu ve Bazı Teknolojik Özelliklerinin Araştırılması

Yürütücü: Gülşah Çanakçı Adıgüzel

Farklı Süt Ürünlerinde Bulunan Mayaların Biyokimyasal ve Moleküler Yöntemler ile İdentifikasyonu

Yürütücü: Sevda Urçar Gelen

Erzincan Tulum Peynirinin Olgunlaşma Sürecinde Uçucu Bileşik Profilinin Belirlenmesi

Yürütücü: Meryem Aydemir Atasever

TULUM, KAŞAR VE GOLOT PEYNİRLERİNİN BİYOJEN AMİN İÇERİKLERİ İLE MİKROBİYOLOJİK VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Yürütücü: Gülşah Çanakçı Adıgüzel

ERZURUM PİYASASINDA SATIŞA SUNULAN YUMURTALARDA BAZI MİKOTOKSİNLERİN VE KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Yürütücü: Sevda Urçar Gelen

Et ürünlerinde Real Time PCR Yöntemi ile Tür Tayininin Yapılması

Yürütücü: Mustafa Atasever

Gökkuşağı alabalığı filetolarının fizikokimyasal ve mikrobiyolojik kalitesi üzerine sodyum aljinatsodyum bentonit nanokil kompozit filme yüklenmiş dağ kekiği esansiyel yağının etkisinin araştırılması

Yürütücü: Alper Baran