Gökkuşağı alabalığı filetolarının fizikokimyasal ve mikrobiyolojik kalitesi üzerine sodyum aljinatsodyum bentonit nanokil kompozit filme yüklenmiş dağ kekiği esansiyel yağının etkisinin araştırılması

Alper Baran (Yürütücü), Hayrunnisa Nadaroğlu (Araştırmacı), Sevda Urçar Gelen (Araştırmacı)