Farklı Süt Ürünlerinde Bulunan Mayaların Biyokimyasal ve Moleküler Yöntemler ile İdentifikasyonu

Sevda Urçar Gelen (Yürütücü), Mustafa Özkan Baltacı (Araştırmacı), Ahmet Adıgüzel (Araştırmacı), Mustafa Atasever (Araştırmacı), Gülşah Çanakçı Adıgüzel (Araştırmacı)