Bazı Et Ürünlerinin Sucuk Salam Sosis Histolojik Kimyasal ve Mikrobiyolojik Yönden Değerlendirilmesi

Mustafa Atasever (Yürütücü), Uğur YAKUT (Proje Ekibinde Üye), Alper Baran (Araştırmacı), Nevra AYDEMİR CELEP (Proje Ekibinde Üye), Muhammet Furkan Sarıalioğlu (Araştırmacı), Meryem Aydemir Atasever (Araştırmacı)