Projeler

Portakal ve Limon Kabuğu İlavesiyle Zenginleştirilmiş Fonksiyonel Probiyotik Yoğurtların Raf Ömrü ve Diğer Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi

Yürütücü: Songül Çakmakçı

Kaju Ceviz ve Fındık Sütü Kullanılarak Üretilen Kefirlerin Fizikokimyasal Mikrobiyolojik Antioksidan ve Duyusal Özelliklerinin İncelenmesi

Yürütücü: Bülent Çetin

1. Türkiye Gıda Mikrobiyolojisi Kongresi

Yürütücü: Bülent Çetin

Türkiye Piyasasından Temin Edilen Farklı Sebze Turşularının GABA Biyojen Amin ve Pestisit Düzeylerinin Tespiti ile Gıda Güvenliği Açısından Değerlendirilmesi

Yürütücü: Elif Feyza Topdaş

Doğu Anadolu Bölgesinde üretilen göğermiş peynirlerden küf izolasyonu ve identifikasyonu ile izole edilen küflerin mikotoksin üretim potansiyellerinin araştırılması

Yürütücü: Ahmet Erdoğan

Turşu Kökenli Muhtemel Probiyotik Laktik Asit Bakterilerinin Glutamik Asit ve Gama Amino Bütirik Asit Üretme Yeteneklerinin Belirlenmesi ve Seçilen İzolatların Turşu Üretiminde Kullanımı

Yürütücü: Bülent Çetin

Kısıntılı Sulama Rejimleriyle Uygulanan Biogübrenin Oturak Fasulyenin Verim, Kalite Ve Bazı Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Etkiler

Yürütücü: Halil Demir

ERZURUM DAMIZLIK SIĞIR YETİŞTİRİCİLERİ BİRLİĞİ’NE ÜYE OLAN İŞLETMELERİN YAPISAL ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ ve BUZAĞI BAKIMBESLEME ile YETİŞTİRME UYGULAMALARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Yürütücü: Rıdvan Koçyiğit

Ayva Çekirdeği Jelinin Karakterizasyonu ve Dondurma Üretiminde Kullanılabilirliğinin Araştırılması

Ayva Çekirdeği Jelinin Karakterizasyonu ve Dondurma Üretiminde Kullanılabilirliğinin Araştırılması

Yürütücü: Mustafa Şengül

Esmer İsviçre Irkı Sığırlarda DGAT1 Cfrl ve FASN MscI Gen Polimorfizmi ve Bazı Süt Verim Özellikleri İle İlişkileri

Yürütücü: Sinan Kopuzlu

Et tıraşlama atıklarından enzimatik hidroliz yöntemi ile farklı proses koşulları altında üretilen protein hidrolizatlarının çeşitli fonksiyonel özellikleri ve gıda toksikantları açısından değerlendirilmesi

Yürütücü: Fatih Öz

Looking Towards Future - 2022-2025 Social Investment Project along BTC Pipeline in Turkey

Tek Yıllık Baklagil Yem Bitkileri Islahı

Yürütücü: Pınar Uysal

Kuruçalı (Narman) Yukarı Havzasında Farklı Arazi Kullanımlarının Bazı Toprak Özellikleri ile Bitki Örtüsü Üzerindeki Etkileri

Yürütücü: Tuğba Çomaklı