Doğu Anadolu Bölgesinde üretilen göğermiş peynirlerden küf izolasyonu ve identifikasyonu ile izole edilen küflerin mikotoksin üretim potansiyellerinin araştırılması

Ahmet Erdoğan (Yürütücü), Alper Baran (Araştırmacı), Yunus HAYRAT (Proje Ekibinde Üye), Mustafa Gürses (Araştırmacı)