Ayva Çekirdeği Jelinin Karakterizasyonu ve Dondurma Üretiminde Kullanılabilirliğinin Araştırılması

Mustafa Şengül (Yürütücü), Zeynep Gürbüz Kaçan (Araştırmacı), Tuba Erkaya Kotan (Araştırmacı), Yasemin BAYDAŞ (Proje Ekibinde Üye)