Bilimsel üretim

Yayınlar

Makaleleri, bildirileri, kitapları ve kitap bölümlerini tek bir akademik koleksiyonda tarayın.

94.257

Yayın Herkese açık kayıt

6.221

Açık erişimli Yayıncıda ya da kurumsal arşivde açık

3.137

2026 yayınları Bu yıl yayımlanan

Açık akademik arşiv

6.221 yayın açık erişimli.

Açık erişimlileri listele

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı Başkanlığı

221

Bildiri ·Tam Metin Bildiri ·2017

Destinasyon Seçiminde Yerel Mutfağın Etkisi: Pamukkale’xxyi Ziyaret Eden Turistler Üzerine Bir Araştırma

Emre Akoğul, Neslihan Serçeoğlu

The First International Congress on Future of Tourism: Innovation, Entrepreneurship and Sustainability

222

Bildiri ·Tam Metin Bildiri ·2017

Yiyecek-İçecek İşletmeleri Yöneticilerinin Sosyal Medya Pazarlaması Algılamaları: Erzurum İli Örneği

Ferhat Boztoprak, NESLİHAN SERÇEOĞLU, Murat Kurnuç

The First International Congress on Future of Tourism: Innovation, Entrepreneurship and Sustainability

223

Bildiri ·Özet Bildiri ·2017

Doğu Anadolu Bölgesinde Gıda Olarak Kullanılan Yabani Bitkiler

Zühal Okcu, BENAY KAPLAN

1stInternational Organic Agriculture and Biodiversity Symposium

224

Bildiri ·Özet Bildiri ·2017

Impact of Tourists’s Perceptions of Cultural Destination Competitiveness on Future Behavioral Intentions

GÜLİZAR AKKUŞ, ÇETİN AKKUŞ, Zühal Aksakallı Bayraktar

1st International Congress on Social Sciences (USOS)

225

Makale ·Tam Makale ·2017

Nene Hatun Tarihi Milli Parkı'nın Hüzün Turizmi ve Mabetleşme Yönünden Değerlendirilmesi

Zühal Aksakallı Bayraktar, Gökalp Nuri Selçuk, Cem Işık

Erzincan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

226

Bildiri ·Özet Bildiri ·2017

Cactus Pear

Zühal Okcu, YASEMİN YAVUZ

İnternational Conference on Agriculture, Forest, Food Science and Technology

227

Bildiri ·Özet Bildiri ·2017

The Effect of Nutriton on İnsulin Resistance

Zühal Okcu, YASEMİN YAVUZ

İnternational Conference on Agriculture, Forest, Food Science and Technology.

228

Bildiri ·Özet Bildiri ·2017

AN INVESTIGATION OF CAROB FLOUR USAGE AS A FUNCTIONAL COMPONENT IN CAKE PRODUCTION

KAMIL EMRE GERCEKASLAN, Hüseyin Boz

I. INTERNATIONAL CONGRESS on MEDICINAL and AROMATIC PLANTS

229

Bildiri ·Poster ·2017

FUNCTIONAL COMPONENTS OF RICE BRAN

Hüseyin Boz, KAMİL EMRE GERÇEKASLAN

I. INTERNATIONAL CONGRESS on MEDICINAL and AROMATIC PLANTS: “NATURAL and HEALTHY LIFE”

230

Makale ·Tam Makale ·2017

Mutluluğun İş Tatmini Üzerindeki Rolü: Erzurum İli Palandöken Kış Turizm Merkezinde Yer Alan Konaklama İşletmelerindeki Kadın Çalışanlar Üerine Bir Uygulama

ZENNÜBE YALÇIN, Neslihan Serçeoğlu, MEHMET FATİH IŞIK

Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

231

Bildiri ·Tam Metin Bildiri ·2017

Futbol-Kamp Turizmi: Erzurum Yüksek İrtifa Kamp Merkezi’nin Turistik Ürün Çeşitlendirilmesi Kapsamında Değerlendirilmesi

YUSUF BAYRAKTAR, Zühal Aksakallı Bayraktar, Gökalp Nuri Selçuk

VI. ULUSAL II.ULUSLARARASI DOĞU AKDENİZ TURİZM SEMPOZYUMU

232

Bildiri ·Tam Metin Bildiri ·2017

Cittaslow Uzundere’nin Özel İlgi Turizmi Potansiyelinin SWOT Analizi Yöntemiyle Değerlendirilmesi

Zühal Aksakallı Bayraktar, YUSUF BAYRAKTAR, Gökalp Nuri Selçuk

VI. ULUSAL II.ULUSLARARASI DOĞU AKDENİZ TURİZM SEMPOZYUMU

233

Makale ·Derleme ·2017