Projeler

KARRAGENAN, KSANTAN GAM VE KETEN TOHUMU GAMI İLAVE EDİLEREK HAZIRLANAN TAVUK ETİ NUGGETLARININ BAZI FİZİKSEL, KİMYASAL VE TEKSTÜREL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Yürütücü: Ahmet Akköse

GOBDİN (DUT VE CEVİZ EZMESİ) VE PROBİYOTİK BAKTERİ (BİFİDOBACTERİUM BİFİDUM) İLAVESİYLE ÜRETİLEN DONDURMALARIN PROBİYOTİK RAF ÖMRÜ VE KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Yürütücü: Songül Çakmakçı

ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ SUCUK ÜRETİMİNDE FARKLI İÇ SICAKLIK UYGULAMALARININ ÜRÜN ÖZELLİKLERİNE ETKİLERİ

Yürütücü: Mükerrem Kaya

TAVUK BAGET VE FLETO ETLERİNİN SERBEST AMİNO ASİT KOMPOZİSYONU, PROTEİN OKSİDASYONU VE DİĞER BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE AMBALAJLAMA, DEPOLAMA SICAKLIĞI VE SÜRESİNİN ETKİSİ

Yürütücü: Muhammet İrfan Aksu

Tepsi Kadayıfında Isıl İşlem Ve Farklı Katkı Madde Kullanımının Akrilamid Ve Hidroksimetil Furfural ((HMF) Üzerine Etkisi

Yürütücü: Halis Gürbüz Kotancılar

Mısır Ununa Yapılan Ekşi Hamur ve Hidrokolloid Katkısının Hamur ve Ekmek Kalitesi Üzerine Etkisi

Yürütücü: Halis Gürbüz Kotancılar

TRİTİKALE UNUNA YAPILAN EKŞİ HAMUR VE GUM KATKISININ, HAMUR VE EKMEK KALİTESİ ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

Yürütücü: Halis Gürbüz Kotancılar

KUYRUK YAĞI KULLANIMININ ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ SUCUĞUN UÇUCU BİLEŞİK PROFİLİ VE YAĞ ASİDİ KOMPOZİSYONUNA ETKİSİ

Yürütücü: Güzin Kaban

MANGALDA PİŞİRME İŞLEMİNİN HİNDİ KÖFTELERİNDE POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBON OLUŞUMU ÜZERİNE ETKİSİ

Yürütücü: Fatih Öz

ERZURUM PİYASASINDA TÜKETİME SUNULAN PASTÖRİZE VE STERİLİZE SÜTLERDE PESTİSİT KALINTILARININ BELİRLENMESİ

Yürütücü: Salih Özdemir

MANGALDA PİŞİRME İŞLEMİNİN HİNDİ KÖFTLERİNDE POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBON OLUŞUMU ÜZERİNE ETKİSİ

Yürütücü: Fatih Öz

FARKLI SEVİYELERDE SODYUM İÇEREN TUZ KULLANIMININ KÖFTELERDE HETEROSİKLİK AROMATİK AMİN OLUŞUMU ÜZERİNE ETKİSİ

Yürütücü: Fatih Öz

BASINÇLI KIZARTMA İŞLEMİNİN FINDIK YAĞI VE KÖFTENİN UÇUCU BİLEŞİKLERİ İLE DİĞER BAZI KALİTATİF ÖZELLİKLERİNE ETKİLERİ

Yürütücü: Şeyma Şişik Oğraş

DOMATESTE ERKEN YANIKLIK ETMENİ Alternaria solani (Ell. & Mart.) L.R. Jones and Grout'UN BİYOLOJİK MÜCADELE İMKANLARININ ARAŞTIRILMASI

Yürütücü: Elif Tozlu

BAZI ENTOMOPATOJEN BAKTERİ ve FUNGUSLARIN PATATES BÖCEĞİ (Leptinotarsa decemlineata Say)’NİN BİYOLOJİK MÜCADELESİNDE KULLANILMA POTANSİYELLERİNİN ARAŞTIRILMASI

Yürütücü: Recep Kotan

YERLİ BAKTERİ İZOLATLARIMIZDAN OLUŞAN VE HIYARDA HEM BİTKİ GELİŞİMİ HEM DE FUSARİUM KÖK VE GÖVDE ÇÜRÜKLÜĞÜ HASTALIĞINA KARŞI ETKİLİ BİR BİYOLOJİK ÜRÜNÜN GELİŞTİRİLMESİ

Yürütücü: Recep Kotan

AKDENİZ BÖLGESİ CURCULİONOİDEA TÜR ÇEŞİTLİLİĞİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

Yürütücü: Levent Gültekin

NANE (MENTHA PİPERİTA L.)'DE AZOT FİKSE EDEN BAKTERİ KULLANIMI İLE AZOTLU GÜBRE KULLANIMININ AZALTILMASI VE EKONOMİK ANALİZİ

Yürütücü: Adem Aksoy

ASMA GÖZLERİNDE DÜŞÜK SICAKLIK EKZOTERMLERİNİN KARAKTERİSTİK YAPILARI VE GÖZ YAPISI İLE İLİŞKİLERİNİN BELİRLENMESİ

Yürütücü: Cafer Köse

TAVUK ETLERİNDE SALMONELLA VE CAMPYLOBACTER'İN DÖNGÜYE DAYALI İZOTERMAL AMPLİFİKASYON (LOOP-MEDİATED ISOTHERMAL AMPLİFİCATİON) METODU İLE HIZLI BELİRLENMESİ

Yürütücü: Mustafa Gürses