MANGALDA PİŞİRME İŞLEMİNİN HİNDİ KÖFTELERİNDE POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBON OLUŞUMU ÜZERİNE ETKİSİ

Fatih Öz (Yürütücü), Elif Ekiz Terzioğlu (Araştırmacı)