Tepsi Kadayıfında Isıl İşlem Ve Farklı Katkı Madde Kullanımının Akrilamid Ve Hidroksimetil Furfural ((HMF) Üzerine Etkisi

Halis Gürbüz Kotancılar (Yürütücü), Kımya SEYYED CHERAGHI (Proje Ekibinde Üye)