Yayınlar

1041

Bildiri ·Poster ·2019

Erzurum’da açık olarak satışa sunulan çiğ sütlerin bazı hileler ve kalite özellikleri yönünden incelenmesi - Bir güncelleme

Hatice ERTEM, Songül Çakmakçı

2. ULUSAL SÜTÇÜLÜK KONGRESİ

1042

Bildiri ·Özet Bildiri ·2019

Orijinal üretim teknolojileriyle Erzincan Tulum ve Erzurum Civil peynirleri.

Songül Çakmakçı

2. ULUSAL SÜTÇÜLÜK KONGRESİ

1043

Bildiri ·Poster ·2019

Heterocyclic aromatic amines as food mutagens and carcinogens

Emel Öz, Fatih Öz

2. Uluslararası geleneksel ve tamamlayıcı tıp kongresi

1044

Bildiri ·Poster ·2019

Kansere neden olan en yaygın kimyasal bileşikler: Polisiklik aromatik hidrokarbonlar

Emel Öz

2. Uluslararası Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Kongresi

1045

Bildiri ·Poster ·2019

Gıda mutajeni ve karsinojeni olarak heterosiklik aromatik aminler

Fatih Öz, Emel Öz

2. Uluslararası Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Kongresi

1046

Bildiri ·Poster ·2019

The most common chemical compounds causing cancer: Polycyclic aromatic hydrocarbons

Emel Öz

2. Uluslararası geleneksel ve tamamlayıcı tıp kongresi

1047

Bildiri ·Tam Metin Bildiri ·2019

Üretilecek ürüne özgü çiğ süt seçimi

Songül Çakmakçı

4. Anadolu Tarım, Gıda, Biyoloji ve Çevre Kongresi

1048

Bildiri ·Tam Metin Bildiri ·2019

Gıda Katkı Maddesi Algısı: Doğru Zannedilen Yanlışlar

Songül Çakmakçı

4. Anadolu Tarım, Gıda, Biyoloji ve Çevre Kongresi

1049

Bildiri ·Tam Metin Bildiri ·2019

Erzincan Tulum Peyniri Üretiminde Kullanılan Geleneksel Ve Ticari Sıvı Peynir Mayalarının Proteoliz Üzerine Etkisi

Songül Çakmakçı, YUSUF ÇAKIR

4. Anadolu Tarım, Gıda, Biyoloji ve Çevre Kongresi

1050

Bildiri ·Tam Metin Bildiri ·2019

The values of traditional dairy products produced in the Eastern Anatolia region and their health benefits

Murat Emre Terzioğlu, İhsan Bakırcı

4th International Anatolian Agriculture, Food, Environment and Biology Congress

1051

Bildiri ·Tam Metin Bildiri ·2019

The significance of milk enrichened with iron and vitamin D in adequate and balanced nutrition

Murat Emre Terzioğlu, İhsan Bakırcı

4th International Anatolian Agriculture, Food, Environment and Biology Congress

1052

Bildiri ·Poster ·2019

Hamsi köftesi

Gül Kotan, MUSTAFA ONUR YÜZER, Esra Seyyar, Fatih Öz

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu

1053

Bildiri ·Tam Metin Bildiri ·2019

Microbiological Properties of Moldy Cecil (Civil) Cheese in Ardahan Province

PINAR ŞEKERCİ, Mustafa Gürses

3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences (ICAFOP 2019/Trabzon)

1054

Bildiri ·Tam Metin Bildiri ·2019

Effects Of Apple Powder On Some Physicochemical And Rheological Properties Of Yoghurt

BAYRAM ÜRKEK, Mustafa Şengül, Zeynep Gürbüz Kaçan, Haktan Aktaş

3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences

1055

Bildiri ·Tam Metin Bildiri ·2019

Effects on Some Physicochemical, Rheological and Microbiological Characteristics of Yoghurt Enriched with Quince Powder

BAYRAM ÜRKEK, Mustafa Şengül, Haktan Aktaş, Zeynep Gürbüz Kaçan

3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences

1056

Bildiri ·Tam Metin Bildiri ·2019

Zeytinyağında yapılan taklit ve tağşişler

Elif EKİZ, Adem SAVAŞ, Zeynep ELBİR, Revşan BULAN, Fatih Öz

3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences (ICAFOP 2019/Trabzon)

1057

Bildiri ·Poster ·2019

Hormones in animal products

Zeynep ELBİR, Fatih Öz

3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences (ICAFOP 2019/Trabzon)

1058

Bildiri ·Poster ·2019

Çevresel Kirletici: Dioksin

Halenur FENCİOĞLU, Adem SAVAŞ, Fatih Öz

3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences (ICAFOP 2019/Trabzon)

1059

Bildiri ·Poster ·2019

Beslenmede Et Yağlarının Önemi

Sare KILIÇ, Fatih Öz

3. International Conference on Agriculture, Food, Veterinary and Pharmacy Sciences (ICAFOP 2019/Trabzon)

1060

Bildiri ·Özet Bildiri ·2019

The effects of different frying oils on the lipid oxidation in deep-fat fried.

ELİF EKİZ, Fatih Öz

ICAFOP