Atatürk Üniversitesi Atatürk Üniversitesi
Ara
Yayınlara dön
Bildiri Tam Metin Bildiri Uluslararası 2019

Erzincan Tulum Peyniri Üretiminde Kullanılan Geleneksel Ve Ticari Sıvı Peynir Mayalarının Proteoliz Üzerine Etkisi

Songül Çakmakçı, YUSUF ÇAKIR

4. Anadolu Tarım, Gıda, Biyoloji ve Çevre Kongresi Afyonkarahisar · 20.04.2019–22.04.2019 · 20.04.2019

Atıf için künye

Çakmakçı, S., & ÇAKIR, Y. (2019). Erzincan Tulum Peyniri Üretiminde Kullanılan Geleneksel Ve Ticari Sıvı Peynir Mayalarının Proteoliz Üzerine Etkisi. 4. Anadolu Tarım, Gıda, Biyoloji ve Çevre Kongresi, Afyonkarahisar.

BibTeX 
@inproceedings{cakmakci2019-276026,
  author = {Çakmakçı, Songül and ÇAKIR, YUSUF},
  title = {Erzincan Tulum Peyniri Üretiminde Kullanılan Geleneksel Ve Ticari Sıvı Peynir Mayalarının Proteoliz Üzerine Etkisi},
  booktitle = {4. Anadolu Tarım, Gıda, Biyoloji ve Çevre Kongresi},
  address = {Afyonkarahisar},
  year = {2019},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/276026-erzincan-tulum-peyniri-uretiminde-kullanilan-geleneksel-ve-ticari-sivi-peynir}
}