Projeler

Kontamine Gıda ve Su Kaynaklarında E colinin Hızlı ve Spesifik Tespiti için Nanopartikül Tabanlı Bir Teşhis Kitinin Rasyonel Tasarımı ve Sentezi

Yürütücü: Kağan Tolga Cinisli

Bitkisel Temelli Yeni Antimikrobiyal Peptit Analoglarının In Silico Tasarımı ve Fusarium Sp İle Mücadelede Biyopestisit Adayı Olarak Değerlendirilmesi (Pepguard)

Yürütücü: Kağan Tolga Cinisli

Bebek Mamalarında Mikroplastik Kontaminasyonu Karakterizasyon ve Günlük Maruziyet Riski

Yürütücü: Meryem Aydemir Atasever

ULUSLARARASI KATILIMLI XI VETERİNER GIDA HİJYENİ KONGRESİ 2426 EYLÜL ERZURUMTÜRKİYE 2026

Yürütücü: Mustafa Atasever

Etlik Piliç Rasyonuna Farklı Düzeylerde İlave Edilen Aronia Melanocarpa Meyve Ekstraktının But ve Göğüs Eti Kalitesi Üzerine Etkisi

Yürütücü: Sevda Urçar Gelen

Akıllı Ambalajlamada Kullanılması İçin Rosa Pimpinellifoli L Antosiyaninleri İçeren Jelatin Bazlı Kolorimetrik Gösterge Geliştirilmesi

Yürütücü: Alper Baran

Bebek Gıdalarında Bazı Mikotoksinlerin Varlığı ve Risk Değerlendirmesi

Yürütücü: Meryem Aydemir Atasever

Kızılcık Cornus Mas Antosiyanini Yüklü Jelatin Bazlı Üretilen Akıllı Filmin Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi

Yürütücü: Mustafa Atasever

Beyaz Peynirde Mikroplastik Tespiti için Ekstraksiyon Yönteminin Optimizasyonu: Kontaminasyon Düzeyi, Karakterizasyon ve Diyetle Maruziyetin Değerlendirilmesi

Yürütücü: Mustafa Atasever

Diyetsel Deoxynivalenol (DON) Ve Modifiye Mikotoksinlerin (3-ADON, 15-ADON ve DON-3-Glc) Zebra Balıkları ve Sonraki Nesil Larvalarındaki Toksik Etkilerinin Multi-Omik Yaklaşımla Belirlenmesi ve Vitamin E'nin Koruyucu Etkilerinin Araştırılması

Yürütücü: Alper Baran

Streptozotosin ile Diyabet Oluşturulan Ratlarda Pediococcus acidilactici MA 185M ile Fermente Edilen İnek Sütünün Antidiyabetik Antiinflamatuar Antioksidatif ve Antilipidemik Etkileri

Yürütücü: Mustafa Atasever

Kırmızı Mikroalg (Haematococcus pluvialis), Pancar Kökü ve Hibiscusun Fermente Sucuk Üretiminde Kullanımı

Yürütücü: Mustafa Atasever

Doğu Anadolu Bölgesinde üretilen göğermiş peynirlerden küf izolasyonu ve identifikasyonu ile izole edilen küflerin mikotoksin üretim potansiyellerinin araştırılması

Yürütücü: Ahmet Erdoğan

Yeşil sentez karbon kuantum noktalarının (CQD) antibakteriyel antikanser ve antioksidan aktivitelerinin değerlendirilmesi ve antikorla stabilize edilmiş CQDlerin gıdalarda Escherichia coli tespitinde kullanım olanaklarının araştırılması

Yürütücü: Hayrunnisa Nadaroğlu

Probiyotikli Beyaz Peynir

Yürütücü: Mustafa Atasever

Bazı Et Ürünlerinin Sucuk Salam Sosis Histolojik Kimyasal ve Mikrobiyolojik Yönden Değerlendirilmesi

Yürütücü: Mustafa Atasever

Floresan İşaretli Polistren Nanoplastik Parçacıkların Zebra Balığı Beynindeki Hücresel İnteraksiyonunun ve Muhtemel Hasar Mekanizmalarının Tespiti

Deterjan Katkısı Olarak Mikrobiyal Kaynaklı İmmobilize Lipaz Enzimi Kullanımı

Yürütücü: Hayrunnisa Nadaroğlu

Rumenden izole edilen ve Clostridium cinsine ait yeni bir tür olan CX1 suşunun Polifazik Karakterizasyonu

Yürütücü: Gülşah Çanakçı Adıgüzel

Erzincan Tulum Peynirinden İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin İdentifikasyonu Moleküler Karakterizasyonu ve Bazı Teknolojik Özelliklerinin Araştırılması

Yürütücü: Gülşah Çanakçı Adıgüzel