Projeler

Sucukta İleri Glikasyon Son Ürünlerinin Oluşumuna Starter Kültür, Hayvansal Yağ Çeşidi, Depolama Süresi ve Pişirme Derecesi Faktörlerinin Etkileri

Yürütücü: Güzin Kaban

TR-41 Bölgesinde Buğdayın Teknolojik Kalitesinin İyileştirilmesi ve Buğday Kalite Haritalarının Oluşturulması

Gıda Mühendisliği Bölümü Araştırma Laboratuvarlarının ARGE İmkanlarının Geliştirilmesi

Gıda Mühendisliği Bölümü Araştırma Laboratuvarlarının ARGE İmkanlarının Geliştirilmesi

Yürütücü: Mustafa Şengül

Ata Çiftlik Ürünlerinde markalaşma

Yürütücü: Bahri Bayram

Göçün Ev Sahibi Ülke Vatandaşları Üzerindeki Etkilerinin Gıda Güvenliği ve Güvencesi Perspektifinden İncelenmesi Türkiye Örneği

Yürütücü: Gökhan Erkal

Et tıraşlama atıklarından enzimatik hidroliz yöntemi ile farklı proses koşulları altında üretilen protein hidrolizatlarının çeşitli fonksiyonel özellikleri ve gıda toksikantları açısından değerlendirilmesi

Yürütücü: Fatih Öz

Farklı bitkisel katkıların Tam un depolama stabilitesi üzerine tkisi

Yürütücü: Mehmet Murat Karaoğlu

Keten ve Chia Tohumu Yağlarının Yarrowia lipolytica'nın Omega-3 Yağ Asidi Üretim Kapasitesine Etkileri

Yürütücü: Güzin Kaban

Türkiyede yetişen Pelargonium türlerinin kök ekstraktlarının fitokimyasal içerikleri in vitro antioksidan özellikleri ve yaygın gıda patojenleri üzerine antimikrobiyal etkisinin araştırılması

Yürütücü: Arzu Kavaz Yüksel

Pandemi sırasında ve pandemi sonrasında Hijyen çok önemli! Yeni Hastalıklara kapıda, Hijyene önem ver ki geleceğin kirlenmesin, Lütfen suya sabuna dokun

Yeni bir Fonksiyonel Ürün Propolisli Çoban Üzümü Meyveli İçecek

Yürütücü: Memnune Şengül

Kırmızı Pancar (Beta Vulgaris L.) Suyu İlavesiyle Hazırlanan Peynirlerde Depolama Sürecince Meydana Gelen Bazı Fizikokimyasal Mikrobiyolojik Duyusal ve Tekstürel Özelliklerin Belirlenmesi

Yürütücü: Mustafa Gürses

Dünyaya bir iyilik yapın, Su ve gıdalarınızı israf etmeyin! Türkiye'nin çöpe attığı hazine gıdalarımız, Gıda İsrafına Son Ver (neleri israf ediyoruz)

Hangi gıdaları tüketmeliyiz, Hangi gıdalardan uzak durmalıyız

Yürütücü: Cihat Özdemir

Esmer Irkı Gebe Düvelerde Buzağı Cinsiyetinin Kolostrum Kalitesi Pasif Bağışıklık ve Bazı Biyokimyasal Parametreler Üzerine Etkisi

Yürütücü: Bahri Bayram

Sirke Üretiminde Etkili Olan Mikroorganizmaların İzolasyonu ve Doğal Probiyotik Sirke Üretiminde Kullanılabilirliklerinin İncelenmesi

Yürütücü: Bülent Çetin

Nanoteknolojik Malzeme ile Kendi Kendini Temizleyen Çocuk Oyun Ünitelerinin Oluşturulması

Yürütücü: Serkan Özer

Mide yaralarında etkili Bitkisel yemlik otu ve kara kuşburnu ürün-2

Yürütücü: Elif Feyza Topdaş

Gençler Takı Döküm Tekniği ile Tanışıyor

Yürütücü: İbrahim Güney