Kırmızı Pancar (Beta Vulgaris L.) Suyu İlavesiyle Hazırlanan Peynirlerde Depolama Sürecince Meydana Gelen Bazı Fizikokimyasal Mikrobiyolojik Duyusal ve Tekstürel Özelliklerin Belirlenmesi

Mustafa Gürses (Yürütücü), Pınar ŞEKERCİ KELEŞ (Proje Ekibinde Üye)