Dr. Öğr. Üyesi · Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü Gıda İşleme Bölümü Başkanlığı
Genel bakış
Dr. Öğr. Üyesi · Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü Gıda İşleme Bölümü Başkanlığı
Engineering · Chemistry · Food Science & Technology · Engineering, Multidisciplinary · Engineering, Chemical · Nanoscience & Nanotechnology
General Chemistry · General Chemical Engineering · General Engineering · Media Technology · Multidisciplinary
Eğitim ve Yetkinlikler
Toplam 55 kayıt
Eğitim Bilgileri
2 kayıtAtatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Müdürlüğü Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı Başkanlığı Türkiye
Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Müdürlüğü Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı Başkanlığı Türkiye
Sertifika, Kurs ve Eğitimler
51 kayıt-
2026
Mesleki Eğitim CURSOR AI İLE KOD YAZMA
Türkiye
-
2026
Mesleki Eğitim SAĞLIKTA AJANTİK YAPAY ZEKÂ
Türkiye
-
2026
Mesleki Eğitim YAPAY ZEKÂ ARAÇLARI ve ELEŞTİREL DÜŞÜNME
Türkiye
-
2026
Mesleki Eğitim PROBIOTIC AND FUNCTIONAL BEVERAGES: PACKAGING, STABILITY, AND BIO-FORTIFICATION STRATEGIES
İsviçre
-
2026
Mesleki Eğitim WATER FOR ALL PEOPLE – GOVERNANCE, SECURITY, AND ACCESS
İsviçre
Yaptığı Tezler
2 kayıt-
2013
Yaptığı Tez Farklı Yöntemler ile Kurutulan Kızılcık (Cornus mas L.) Meyvesinin Kuruma Karakteristiklerinin İncelenmesi
Doktora · Danışman: BEŞE A.V. · Devam ediyor · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
-
2006
Yaptığı Tez Sucuk ve Pastırmanın Nem Sorpsiyon İzotermlerinin Belirlenmesi
Yüksek Lisans · Danışman: BEŞE A.V., KAYA, M. · Devam ediyor · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Mesleki Deneyim
Toplam 58 kayıt
Verdiği Dersler
32 kayıt- Yöresel Gıdalar Teknolojisi · Ön Lisans · 2025
- Meslek Etiği · Ön Lisans · 2024
- Meyve Sebze ve Ürünleri Analizleri II · Ön Lisans · 2024
- Gıda Teknolojisinde Kimyasal Uygulamalar I · Ön Lisans · 2024
- Su Analizleri · Ön Lisans · 2023
Akademik Ünvanlar/Görevler
6 kayıtAtatürk Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü Gıda İşleme Bölümü Başkanlığı
Atatürk Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü Gıda İşleme Bölümü Başkanlığı
Atatürk Üniversitesi
Atatürk Üniversitesi
Atatürk Üniversitesi
Atatürk Üniversitesi
Akademik İdari Deneyim
17 kayıtMeslek Yüksekokulu Yönetim Kurulu Üyesi Atatürk Üniversitesi Türkiye
Soruşturma Komisyonu Üyesi Atatürk Üniversitesi Türkiye
Akademik Performans D. Kurulu Üyesi Atatürk Üniversitesi Türkiye
Rektörlüğe Bağlı Koordinatörlüklerde Diğer Görev Atatürk Üniversitesi Türkiye
Rektörlüğe Bağlı Koordinatörlüklerde Diğer Görev Atatürk Üniversitesi Türkiye
Akademi Dışı Deneyim
1 kayıtMühendis KARA KUVVETLERİ KOMUTANLIĞI 9. KOLORDU KOMUTANLIĞI Türkiye
Mareşal Çakmak Asker Hastanesi
Öğrenci ve Kulüp Danışmanlıkları
2 kayıt-
2022 – Devam ediyor
Öğrenci ve Kulüp Danışmanlığı Öğrenci ve Kulüp Danışmanlığı
Sınıf Danışmanı
-
2021 – 2022
Öğrenci ve Kulüp Danışmanlığı Öğrenci ve Kulüp Danışmanlığı
Sınıf Danışmanı
Proje & Tasarımlar
4 kayıt
Kumkuat (Fortunella margarita) meyvesi ile karbon nokta yapıların yeşil sentezi ve iyon sensör uygulamaları
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Erzurum Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü Bilimsel Araştırma Altyapısının Güçlendirilmesi
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Bazı Gıda Maddelerinin Reolojik Özelliklerinin Belirlenmesi
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Et Ürünlerinde Sorpsiyon İzotermlerinin Belirlenmesi
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Yayınlar
Toplam 30 kayıt
Makaleler
8 kayıtEffect of Drying Temperature on Ascorbic Acid Degradation in Cornelian Cherry Fruit (Cornus mas L.): Kinetics and Thermodynamics
Bilgehan Polatoğlu, Ayşe Vildan Beşe
Meyve Bilimi, Cilt 12, Sayı 2, ss. 139–145 · DOI: 10.51532/meyve.1747618Foods of the Future: Challenges, Opportunities, Trends, and Expectations
Songül Cakmakçi, Bilgehan Polatoğlu, R Çakmakçi
Foods, Cilt 13, Sayı 17, ss. 1–23 · DOI: 10.3390/foods13172663- WoS Q1
- Scopus Q1
- WoS 34 atıf
Analysis of mass and heat transfer coefficients, energy consumption and efficiency of in dehydration of Cornelian Cherry
Bilgehan Polatoğlu, Serdar Aral
Brilliant Engineering, Cilt 3, Sayı 4, ss. 1–8 · DOI: 10.36937/ben.2022.4742Green synthesis of fluorescent carbon dots from Kumquat (Fortunella margarita) for detection of Fe3+ ions in aqueous solution
Bilgehan Polatoğlu, Ebru Bozkurt
RESEARCH ON CHEMICAL INTERMEDIATES, Cilt 47, Sayı 5, ss. 1865–1881 · DOI: 10.1007/s11164-021-04404-y- WoS Q3
- Scopus Q2
- WoS 18 atıf
Convective drying of Cornelian Cherry Fruits (Cornus mas. L): Drying knetics and degradation of Vitamin C
Bilgehan Polatoğlu, Ayşe Vildan Beşe
Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi,, Cilt 6, Sayı 2, ss. 406–414Sun drying of Cornelian Cherry Fruits (Cornus mas L.)
Bilgehan Polatoğlu, Ayşe Vildan Beşe
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, Cilt 10, Sayı 1, ss. 68–77 · DOI: 10.18185/erzifbed.289008Thermodynamic analysis of experimental adsorption isotherms of Pastirma (Turkish dry meat product)
Bilgehan Polatoğlu, Ayşe Vildan Beşe, Mükerrem Kaya, Nesimi Aktaş
JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE & ENVIRONMENT, Cilt 11, ss. 2803–2809- Scopus Q3
- Scopus 3 atıf
Moisture adsorption isotherms and thermodynamics properties of sucuk (Turkish dry-fermented sausage)
Bilgehan Polatoğlu, Ayşe Vildan Beşe, Mükerrem Kaya, Nesimi Aktas
FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, Cilt 89, Sayı 4, ss. 449–456 · DOI: 10.1016/j.fbp.2010.06.003- WoS Q2
- Scopus Q1
- WoS 40 atıf
- Scopus 53 atıf
- PlumX
Bildiriler
21 kayıtAssessments on Food Quality, Safety and Security
Songül Çakmakçı, Bilgehan Polatoğlu
10. International Selçuk Scientific Research Congress, Konya, 24.08.2026 – 25.08.2026, ss. 1–2, Tam metin bildiriOne of the Innovative Nano Materials in Modern Material Science and Engineering Polymeric Organic Frameworks
Bilgehan Polatoğlu, Hayrunnisa Nadaroğlu
2nd International Congress on Science and Technology (ICSAT 2026), Erzurum, 07.05.2026 – 09.06.2026, ss. 340–349, Tam metin bildiriA General Overview of Relations Between Türkiye and Azerbaijan from the Perspective of the Petrochemical Sector
Mehmed Gökhan Polatoğlu, Bilgehan Polatoğlu
Socio-Cultural Integration Processes of Turkic States Along the Modern Silk Road: Challenges and Prospects, Baku, 19.11.2025 – 20.11.2025, ss. 356–366, Tam metin bildiriMathematical Modeling of the Microwave Drying Characteristics of Foxtail Lily (Eremurus spectabilis M. Bieb.) Plant and the Effects of Microwave Power Levels on Color Degradation
Bilgehan Polatoğlu
Turk 2025: 1st International Manas Congress on Science and Technology, Bishkek, 24.04.2025 – 26.04.2025, s. 126, Özet bildiriAtatürk Dönemi Şeker Politikası ve Şeker Endüstrisi
Mehmed Gökhan Polatoğlu, Bilgehan Polatoğlu
Türkiye Cumhuriyeti'nin 100. Yılında Tarım ve Ormancılık Tarihi Sempozyumu, Ankara, 18.12.2023 – 21.12.2023, ss. 10–20, Tam metin bildiriCumhuriyet Dönemi’nde Gıda Mevzuatı
Bilgehan Polatoğlu
II. Uluslararası Sosyal Bilimler Sempozyumu: 100. Yılında Cumhuriyet, Erzurum, 19.10.2023 – 21.10.2023, ss. 10–12, Tam metin bildiriKızılcığın Konvektif Bir Kurutucuda Kurutulmasında Isı ve Kütle Transfer Katsayıları ve Termodinamik Özelliklerinin Belirlenmesi
Bilgehan Polatoğlu, Serdar Aral, Ayşe Vildan Beşe
3rd International Congress on Engineering Sciences and Multidisciplinary Approaches, İstanbul, 10.02.2022 – 11.02.2022, Tam metin bildiriA New Carbon Dot Synthesis from Kumquat and Ion Sensor Application
Bilgehan Polatoğlu, Ebru Bozkurt
III. International Agricultural, Biological & Life Science Conference AGBIOL, Edirne, 01.09.2021 – 03.09.2021, s. 274, Özet bildiriEtkin Difüzyon Katsayısı ve Aktivasyon Enerjisi Değerlerinin Kızılcık (Cornus mas L.) Meyvesinde Belirlenmesi
Bilgehan Polatoğlu, Ayşe Vildan Beşe
Türkiye 12. Gıda Kongresi, Edirne, 05.10.2016 – 07.10.2016, s. 163, Özet bildiriAscorbic Acid Vitamin C Important for Human Nutrition Physiology and Health an Antioxidative Anticarcinogenic Vitamin
Bilgehan Polatoğlu
1st International Turkic World Conference on Chemical Sciences and Technologies ITWCCST 2015, 27 October and 01 November 2015, Sarajevo / Bosnia and Herzegovina, SARAJEVO / BOSNIA and HERZEGOVıNA, 27.10.2015 – 29.10.2015, s. 180, Özet bildiriKitapta Bölümler
1 kayıtDoğal Mineralli Suların İnsan Beslenme Fizyolojisi ve Sağlığı Açısından Yeri ve Önemi
Bilgehan Polatoğlu
Termal Turizm: (Doğal Mineralli Suların İnsan Beslenme Fizyolojisi ve Sağlığı Açısından Yeri ve Önemi), Editör: Prof. Dr. Mustafa ALTINDİŞ, Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti., ss. 79–106Bilimsel & Mesleki Faaliyetler
Toplam 21 kayıt
Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
8 kayıt-
2024
Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
IgMin Research: A BioMed & Engineering Journal
-
2022
Hakemli Bilimsel Dergi · Ulusal Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
Fırat Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
-
2022
Hakemli Bilimsel Dergi · Ulusal Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
Fırat Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
-
2022
Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
GIDA /THE JOURNAL OF FOOD · GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
-
2018
Hakemli Bilimsel Dergi · Uluslararası Bilimsel Yayınlarda Hakemlik
JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY · Journal of Agricultural Science and Technology
Bilimsel Danışmanlıklar
1 kayıt-
2026
Kurum veya Organizasyonlar İçin Yapılan Danışmanlık BAĞIMSIZ DENETÇİ
T.C. Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığı · Türkiye
Etkinlik Organizasyonlarındaki Görevler
12 kayıt-
2026
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Uluslararası 2nd International Congress on Science and Technology (ICSAT 2026)
Bilim Kurulu Üyesi · Erzurum · Türkiye
-
2026
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Ulusal Ne Yediğini Bilmek Senin Elinde
Düzenleme Kurulu Üyesi · Erzurum · Türkiye
-
2025
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Uluslararası 9th International Conference on Computational Mathematics and Engineering Sciences (CMES-2025)
Bilim Kurulu Üyesi · Diyarbakır · Türkiye
-
2025
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Uluslararası Turk 2025: 1st International Manas Congress on Science and Technology
Düzenleme Kurulu Üyesi · Bishkek · Kırgızistan
-
2024
Etkinlik Organizasyonundaki Görev · Uluslararası 1st International Congress on Trends and Advances in Global Research and Applications (TAGRA 2024)
Bilim Kurulu Üyesi · Erzurum · Türkiye
Başarılar & Tanınırlık
32 kayıt
-
2026
Kongre · Uluslararası Assessments on Food Quality, Safety and Security
Katılımcı · Konya · Türkiye
-
2026
Konferans · Uluslararası One of the Innovative Nano Materials in Modern Material Science and Engineering Polymeric Organic Frameworks
Katılımcı · Erzurum · Türkiye
-
2025
Konferans · Uluslararası A General Overview of Relations Between Türkiye and Azerbaijan from the Perspective of the Petrochemical Sector / Türkiye İle Azerbaycan Arasındaki İlişkilere Petrokimya Sektörü Açısından Genel Bir Bakış
Katılımcı · Baku · Azerbaycan
-
2025
Kongre · Uluslararası Mathematical Modeling of the Microwave Drying Characteristics of Foxtail lily (Eremurus spectabilis M. Bieb.) Plant and the Effects of Different Microwave Power Levels on Colour Degradation
Katılımcı · Bishkek · Kırgızistan
-
2023
Sempozyum · Ulusal Atatürk Dönemi Şeker Politikası ve Şeker Endüstrisi (1926-1934)
Katılımcı · Ankara · Türkiye
Sanat Eserleri & Yayıncılık
1 kayıt
-
2017
Sanatsal Etkinlik · Ulusal Maveranın Gülleri
Rol: Düzenleme Kurulu Üyesi · Erzurum · Türkiye
Muhammet Dursun Kaya, Abdulkadir Kan, Yunus Berkli, Bilgehan Polatoğlu, Hüseyin Elitok, Safiye Sari, Yılmaz Kahyaoğlu, Mehmet Ferruh Haşıloğlu, Burcu Bilgin Akpınar, Tuncay Güngör, Selim Cinisli
Kurumsal Katkı Faaliyetleri
1 kayıt
-
2022
Kurumsal Temsil · Ulusal AÖF 2021-2022 Eğitim-Öğretim Yılı Bahar Yarıyılı, Ara (Vize) Sınavı Kurum Temsilcisi
Sınav Temsilcisi Görevlendirme (Akademik Personel) · Antalya · Türkiye
Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Bu sayfadaki kayıtların ilişkilendirildiği amaçlar ve kayıt sayıları.
-
1 kayıt
-
2 kayıt
-
2 kayıt
-
1 kayıt
-
1 kayıt
-
1 kayıt