Projeler

Gıda Mühendisliği Bölümü Akredite Laboratuvarlarının Alt Yapısının Güçlendirilmesi

Yürütücü: Mükerrem Kaya

Farklı pH ve ahududu ekstrakt seviyelerinin pastırma çemeni kalitesi üzerine etkilerinin belirlenmesi

Yürütücü: Muhammet İrfan Aksu

Farklı Peynirlerden İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Gama Amino Bütirik Asit (GABA) Üretme Yeteneklerinin Belirlenmesi ve Seçilen Suşların Gaba ile Zenginleştirilmiş Beyaz Peynir Üretiminde Kullanımı

Yürütücü: Elif Dağdemir

Çiftlikten Sofraya Ürün Kalitesinin Artırılması ve Markalaşma

Yürütücü: Mustafa Yaprak

Türkiye Pazarında Satışa Sunulan Bazı Fonksiyonel ve Geleneksel Gıdaların Akrilamid Düzeyi

Yürütücü: Ferid Aydın

Gıda Mühendisliği Bölüm Laboratuvarlarında Bulunan Cihazların Bakım ve Onarımı

Yürütücü: Halis Gürbüz Kotancılar

FFARKLI STARTER KÜLTÜR VE İNEK-KEÇİ SÜTÜ KOMBİNASYONLARI KULLANILARAK ÜRETİLEN YOĞURTLARIN DEPOLAMA SÜRESİNCE ÇEŞİTLİ NİTELİKLERİNİN İNCELENMESİ

Yürütücü: İhsan Bakırcı

FARKLI STARTER KÜLTÜR VE İNEK-KEÇİ SÜTÜ KOMBİNASYONLARI KULLANILARAK ÜRETİLEN YOĞURTLARIN DEPOLAMA SÜRESİNCE ÇEŞİTLİ NİTELİKLERİNİN İNCELENMESİ

Yürütücü: İhsan Bakırcı

FARKLI KÜLTÜR KOMBİNASYONLARI KULLANIMININ FERMENTE SÜTLERİN BİYOAKTİF PEPTİD VE GAMA AMİNOBÜTİRİK ASİT İÇERİĞİ İLE KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

Yürütücü: Elif Dağdemir

SIĞIR KIYMASININ ÇEŞİTLİ KALİTE ÖZELLİKLERİ VE RAF ÖMRÜ ÜZERİNE AHUDUDU EKSTRAKTININ ETKİSİ

Yürütücü: Muhammet İrfan Aksu

Çocuklarımız sağlıklı beslensin; meyve cipsi üretimi

Yürütücü: İhsan Güngör Şat

KLASİK YOĞURT KÜLTÜRÜ VE PROBİYOTİK KÜLTÜR KULLANILARAK MANDA SÜTÜNDEN ÜRETİLEN MUZLU YOĞURTLARIN DEPOLAMA PERİYODU BOYUNCA ÇEŞİTLİ NİTELİKLERİNİN İNCELENMESİ

Yürütücü: İhsan Bakırcı

Soğuk Keyif Dondurma Evde dondurma yapımı

Yürütücü: Cihat Özdemir

Erzurum'da Faaliyet Gösteren Lokantalardaki Çalışanların Müşteriler Üzerindeki Olumsuz Tutumlarının Tespiti ve Giderilmesi Üzerine Çalışmalar

Yürütücü: Songül Çakmakçı

KEMİK SAĞLIĞINI KORUYAN KADINLAR SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ TÜKETİYOR

Yürütücü: Arzu Kavaz Yüksel

SAĞLIKLI KALMAK İÇİN KEFİR İÇİN

Yürütücü: Tuba Erkaya Kotan

Erzurum Piyasasında Satışa Sunulan Çiğ Sütlerin Mikrobiyolojik Kalitelerinin Belirlenmesi ve İşletme Sahiplerinin Bilgilendirilmesi

Yürütücü: Bülent Çetin

Satışa Sunulan Yeşil Yapraklı Bazı Sebzelerin Toplum Sağlığı Açısından Genel Mikrobiyolojik Kalitelerinin Belirlenmesi Erzurum Örneği

Yürütücü: Bülent Çetin

Hınıs Meslek Yüksek Okulu Okuyor

Yürütücü: Günay Merhan Muğlu

Erzurum ilinde Farklı Yaş Gruplarının Süt Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi ve Süt Tüketim Alışkanlığının Kazandırılması

Yürütücü: Elif Dağdemir