KLASİK YOĞURT KÜLTÜRÜ VE PROBİYOTİK KÜLTÜR KULLANILARAK MANDA SÜTÜNDEN ÜRETİLEN MUZLU YOĞURTLARIN DEPOLAMA PERİYODU BOYUNCA ÇEŞİTLİ NİTELİKLERİNİN İNCELENMESİ

İhsan Bakırcı (Yürütücü), Murat Emre Terzioğlu (Araştırmacı)