Risk-based meat inspection and integrated meat safety assurance (RIBMINS)
Yumurtacı Tavuk Rasyonlarına Zencefil (Zingiber Officinale) ve Kişniş (Coriandum Saium) İlavesinin Performans, Yumusta Kalitesi, Duyusal Özellikler ile Yumurtada Aromatik Bileşikler Üzerine Etkisi
Yürütücü: Bahri Bayram
GÜMÜŞHANE İLİNE BAĞLI YAYLARDA ÜRETİLEN LOR PEYNİRLERİNDEN EKZOPOLİSAKKARİT (EPS) ÜRETEN LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN İDENTİFİKASYONU VE ÜRETTİKLERİ EPSLERİN YAPISAL ÖZELLİKLERİ İLE ANTİOKSİDAN KAPASİTELERİNİN BELİRLENMESİ
Yürütücü: Mustafa Şengül
Buğdayda Triticum aestivum L Olgun Embriyo Kaynaklı Somatik Embriyogenesiste Epigenetik Düzenlemelerin Belirlenmesi
Yürütücü: Murat Aydın
Yeşil Sentez Metoduyla Karabaş Otundan Lavandula stoechas Bakır Nanopartikül Sentezi Karakterizasyonu ve Antimikrobiyal Aktivitesinin Değerlendirilmesi
Yürütücü: Abdulkadir Çiltaş
Chloramine_T'nin Gökkuşağı Alabalığında (Oncorhynchus Mykiss) Bazı Antioksidan Enzimlerin Gen Ekspresyonu Üzerine Etkisi
Yürütücü: Abdulkadir Çiltaş
Herbisit Stresi Altındaki Aspir'de (Carthamus tinctorius) Yağ asidi Değişimlerinin Belirlenmesi
Yürütücü: Mahmut Sinan Taşpınar
Marulda (Lactuca sativa) Tuz Stresi Uzerine Melatonin Etkilerinin Moleküler ve Fizyolojik Düzeyde Belirlenmesi
Yürütücü: Mahmut Sinan Taşpınar
Köfte Üretiminde Tarhun Kullanımının Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkisi
Yürütücü: Fatih Öz
Fırın Torbası Kullanılarak Fırında Pişirilen Tavuk Etlerinde Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu ile BisfenolA Migrasyon Düzeyinin Belirlenmesi
Yürütücü: Fatih Öz
BBitkisel Üretim Uygulama ve Araştırma Merkezi Makine Kullanımınde İyileşme
Yürütücü: Adem Aksoy
Gıda ve Hayvancılık Uygulama ve Araştırma Merkezine bağlı pilot Ekmek Fabrikasında araştırma altyapının modernizasyonu ve ürün kalitesinin artırılması
Yürütücü: Mustafa Yaprak
Gıda ve Hayvancılık Uygulama ve Araştırma Merkezi Pilot Süt ve Ekmek Fabrikası Birimlerinin Modernizasyonu
Yürütücü: Mustafa Yaprak
Lactobacillus coryniformis BAKTERİSİNDEN İZOLE EDİLEN KİTİNAZ ENZİMİNİN ÇİNKOOKSİT (ZNO) NANOPARTİKÜLLERİNE İMMOBİLİZASYONU VE DEPO ZARARLISI MISIR BİTİ (SİTOPHİLUS ZEAMAİS)NİN GELİŞİMİ ÜZERİNE ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI
Yürütücü: Neslihan Dikbaş
Gıda Katkı Maddesi Olarak Kullanılan Sodyum Karboksimetil Selüloz (E 466) ve Pektinin (E440i, E440ii) Zebra Balığı Embriyoları Üzerine Gelişim Toksisitesinin İncelenmesi
Yürütücü: Saltuk Buğrahan Ceyhun
Lactobacillus coryniformis Bakterisinden İzole Edilen Kitinaz Enziminin Çinkooksit (Zno) Nanopartiküllerine İmmobilizasyonu ve Depo Zararlısı Mısır Biti (Sitophilus Zeamais)nin Gelişimi Üzerine Etkisinin Araştırılması (2020 yılı)
Yürütücü: Neslihan Dikbaş
Buğdayda (Triticum aestivum L.) Doku Kültürü Şartlarında UVB Stresine Karşı alfa tokoferolün Etkisinin Belirlenmesi
Yürütücü: Mahmut Sinan Taşpınar
Atatürk Üniversitesi Biyoçeşitlilik Bilim Müzesi Uygulama Projesi
Yürütücü: Levent Gültekin
ERZURUMDA TÜKETİLEN SEBZELERİN BAZI MİNERAL BESİN ELEMENTİ İÇERİKLERİNİN ARAŞTIRILMASI
Yürütücü: Nesrin Yıldız
Kızılcık Pestilinin Toplam Fenolik Madde Miktarı ve Antioksidan Aktivitesinin Belirlenmesi
Yürütücü: Memnune Şengül