Öğretim Görevlisi · Turizm Fakültesi Dekanlığı Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanlığı Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı Başkanlığı
Genel bakış
Öğretim Görevlisi · Turizm Fakültesi Dekanlığı Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanlığı
Eğitim ve Yetkinlikler
Toplam 3 kayıt
Eğitim Bilgileri
2 kayıtGazi Üniversitesi Türkiye
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Türkiye
Yaptığı Tezler
1 kayıt-
2019
Yaptığı Tez gastronomi turizminin kentin tanıtımı ve markalaşmasına etkisi Erzurum örneği
Yüksek Lisans · Danışman: Sıdıka Bulduk · Devam ediyor · Gazi Üniversitesi · Türkiye
Mesleki Deneyim
Toplam 37 kayıt
Verdiği Dersler
33 kayıt- soğuk mutfak · Lisans · 2024
- sokak lezzetleri · Lisans · 2024
- Türk Mutfak Kültürü · Lisans · 2024
- yiyecek içecek işletmeciliği · Lisans · 2024
- füzyon mutfak · Lisans · 2024
- füzyon mutfak · Lisans · 2024
- Türk Mutfak Kültürü · Lisans · 2024
- Türk Mutfak Kültürü Uygulamaları · Lisans · 2024
- soğuk mutfak · Lisans · 2024
- Türk Mutfak Kültürü Uygulamaları · Lisans · 2024
- sokak lezzetleri · Lisans · 2024
- Yiyecek İçecek İşletmeciliği · Lisans · 2024
- sokak lezzetleri · Lisans · 2023
- sokak lezzetleri · Lisans · 2023
- Kültürel Miras Yönetimi · Lisans · 2022
- Otelcilik Otomasyon Sistemleri · Ön Lisans · 2021
- Turizm Coğrafyası · Ön Lisans · 2021
- Genel Turizm · Ön Lisans · 2021
- Toplantı Yönetimi · Ön Lisans · 2021
- Dosyalama ve Arşivleme Teknikleri · Ön Lisans · 2021
- Sunum Yöntem Ve Teknikleri · Ön Lisans · 2021
- Banket Yönetimi · Ön Lisans · 2021
- Mutfak Hizmetleri Yönetimi · Ön Lisans · 2020
- Tur Operatörlüğü ve Seyahat Acenteciliği · Ön Lisans · 2020
- Uluslararası Turizm · Ön Lisans · 2020
- Konaklama İşletmeciliği · Ön Lisans · 2020
- Yiyecek İçecek Servisi I · Ön Lisans · 2020
- Dünya Mutfağına Genel Bakış · Ön Lisans · 2020
- Kat Hizmetleri · Ön Lisans · 2020
- Yiyecek İçecek Servisi II · Ön Lisans · 2020
- Menü Planlaması · Ön Lisans · 2020
- Gıda ve Personel Hijyeni · Ön Lisans · 2020
- Ön Büro Hizmetleri · Ön Lisans · 2020
Akademik Ünvanlar/Görevler
3 kayıtAtatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanlığı Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanlığı
Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanlığı Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanlığı Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı Başkanlığı
Atatürk Üniversitesi Pasinler Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Başkanlığı
Akademik İdari Deneyim
1 kayıtBölüm Başkanı Atatürk Üniversitesi Türkiye
Proje & Tasarımlar
7 kayıt
Osmanlı ve Arjantin Füzyon Mutfakta Buluşuyor
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Anadolu'nun Lezzet Mirası:
Devam Ediyor · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Trafik Kuralları ve İşaretlerini Öğreniyorum
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Kişisel Temizliğime Önem Veriyorum
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Minik Çocuklar Satranç Öğreniyor
Tamamlandı · Atatürk Üniversitesi · Türkiye
Yayınlar
Toplam 16 kayıt
Makaleler
7 kayıtERZURUM’UN YÖRESEL ÜRÜNLERİNİN TURİSTİK POTANSİYELİNİN BELİRLENMESİ
Fatma Başar, BURAK BAŞAR, Ferhat Boztoprak
EKEV AKADEMİ DERGİSİ, Sayı 77, ss. 147–160 · DOI: 10.17753/ekev1022ULAŞIM TERCİHLERİNİN BİR SONUCU OLARAK HİZMET KALİTESİNİN ÖLÇÜMÜ:YERLİ TURİSTLER ÜZERİNE BİR UYGULAMA
Murat Kurnuç, Neslihan Serçeoğlu, Ferhat Boztoprak
The International New Issues In SOcial Sciences, Cilt 5, Sayı 5, ss. 453–478Erzurum Yöresel Yemeklerinin Restoran Tercihine Etkileri ve Tekrar Ziyaret Etme Niyetleri Üzerine Bir Araştırma
Ferhat Boztoprak, Murat Kurnuç, Neslihan Serçeoğlu
Kırklareli Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, Cilt 6, ss. 96–110ALGISAL MARKA DEĞERLERİNİN BİREYSEL FARKLILIKLAR AÇISINDAN DEĞERLENDİRMESİ TÜRKİYE PASİNLER ÖRNEĞİ
Murat Kurnuç, Ferhat Boztoprak, ALİ ADA
Dumlupınar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, ss. 361–377Gastronomi Turizmi İle Şehir Markalaşması İlişkisi Atatürk Üniversitesi ÖğrencileriÜzerine Bir Araştırma The Relation Between Gastronomy Tourism and City Branding AResearch on Students of Ataturk Unıversity
NESLİHAN SERÇEOĞLU, Ferhat Boztoprak, Leyla TIRAK
Journal of Tourism and Gastronomy Studies, Cilt 4, ss. 94–114Gastronomi Turizmi İle Şehir Markalaşması İlişkisi Atatürk Üniversitesi Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma
Neslihan Serçeoğlu, Ferhat Boztoprak, Leyla Tokgöz
Journal of Tourism and Gastronomy Studies, Cilt 4, Sayı 2, ss. 94–114 · DOI: 10.21325/jotags.2016.14Economic, social, cultural and environmental effects on tourism development of pasinler
CEM Işik, Ali ADA, Ferhat Boztoprak
Tourismos, Cilt 11, Sayı 2, ss. 92–119- Scopus Q4
Bildiriler
9 kayıtErzurum’da Gastronomik Bir Ürün: Demir Tatlısı
Ferhat Boztoprak, Alper Çevik, Burak Başar
ULUSLARARASI GASTRONOMİ TURİZMİ ARAŞTIRMALARI KONGRESİ, Kocaeli, 20.09.2018 – 22.09.2018, Tam metin bildiriSOSYAL MEDYANIN SATIN ALMA KARARLARI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ: YİYECEK-İÇECEK SEKTÖRÜ ÜZERİNE BİR UYGULAMA
Ferhat Boztoprak, Murat Kurnuç, Daha Orhan
4. Uluslararası Sosyal Beşeri ve İdari Bilimler Sempozyumu, Antalya, 03.05.2018 – 05.05.2018, Tam metin bildiriA Research on Examination of Islamic Tourism in Terms of Religiousness and Its Relation to Halal Food
NESLİHAN SERÇEOĞLU, Ferhat Boztoprak, Murat Kurnuç
III. Uluslararası Afro-Avrasya Araştırmaları Kongresi, İstanbul, 19.10.2017 – 21.10.2017, s. 50, Özet bildiriThe Impact of Erzurum Local Disheson Restaurant Preferences and Revisitintention
Ferhat Boztoprak, Murat Kurnuç, NESLİHAN SERÇEOĞLU
III. Uluslararası Afro-Avrasya Araştırmaları Kongresi, İstanbul, 19.10.2017 – 21.10.2017, s. 49, Özet bildiriUlaşım Tercihlerinin Bir Sonucu Olarak Hizmet Kalitesinin Ölçümü: Yerel turistler Üzerine Bir Uygulama
Murat Kurnuç, Neslihan Serçeoğlu, Ferhat Boztoprak
III. International Caucasus-Central Asia Foreign Trade and Logistics Congress, Kastamonu, 19.10.2017 – 21.10.2017, s. 95, Özet bildiriYiyecek-İçecek İşletmeleri Yöneticilerinin Sosyal Medya Pazarlaması Algılamaları: Erzurum İli Örneği
Ferhat Boztoprak, NESLİHAN SERÇEOĞLU, Murat Kurnuç
The First International Congress on Future of Tourism: Innovation, Entrepreneurship and Sustainability, Mersin, 28.09.2017 – 30.09.2017, ss. 814–823, Tam metin bildiriASSESSMENT OF PERCEPTUAL BRAND VALUES IN TERMS OF INDIVIDUAL DIFFERENCES EXAMPLE OF PASINLER TURKEY
Murat Kurnuç, Ferhat Boztoprak, ALİ ADA
I. Uluslararası Afro - Avrasya Araştırmaları Kongresi, Almaty, 12.10.2016 – 15.10.2016, Özet bildiriTURİZMİN EKONOMİK SOSYAL KÜLTÜREL VE ÇEVRESEL AÇIDANBÖLGESEL KALKINMAYA ETKİSİ ERZURUM PASİNLER İLÇESİÖRNEĞİ
CEM IŞIK, Ali Ada, Ferhat Boztoprak
I. Ulusal Alternatif Turizm Kongresi, 07.04.2016 – 09.04.2016, ss. 232–243, Tam metin bildiriGastronomi Turizmi İle Şehir Markalaşması İlişkisi Atatürk Üniversitesi Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma
NESLİHAN SERÇEOĞLU, Ferhat Boztoprak, Leyla Tokgöz
Uluslararazı Gastronomi Turizmi Kongresi, 10.12.2015 – 12.12.2015, Özet bildiriSürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Bu sayfadaki kayıtların ilişkilendirildiği amaçlar ve kayıt sayıları.
-
1 kayıt
-
1 kayıt
-
2 kayıt