Makale
Tam Makale
Ulusal
2007
Kaşar Peyniri Üretiminde Laktik Asit Asetik Asit Sitrik Asit ve Glucano Delta Lakton Kullanılması
Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
Cilt 2 · ss. 153–158 · 01.01.2007
Atıf için künye
Atasever, M., CEYLAN, Z. G., Çanakçı Adıgüzel, G., & İSMAİL, A. (2007). Kaşar Peyniri Üretiminde Laktik Asit Asetik Asit Sitrik Asit ve Glucano Delta Lakton Kullanılması. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 2, 153–158.
BibTeX
@article{atasever2007-251700,
author = {Atasever, Mustafa and CEYLAN, Ziya Gökalp and Çanakçı Adıgüzel, Gülşah and İSMAİL, ATASEVER},
title = {Kaşar Peyniri Üretiminde Laktik Asit Asetik Asit Sitrik Asit ve Glucano Delta Lakton Kullanılması},
journal = {Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi},
year = {2007},
volume = {2},
pages = {153--158},
issn = {1306-6137},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/251700-kasar-peyniri-uretiminde-laktik-asit-asetik-asit-sitrik-asit-ve-glucano-delta}
}