Projeler

Yeşilay ile Dijital Farkındalık Günü

Yürütücü: İlknur Gücüyeter

Erzurumun Çat İlçesinde Üretilen Farklı Bal Örneklerinin Genel Bileşim Özelliklerinin Belirlenmesi ve Bölgesel Kalite Profili Oluşturulması

Yürütücü: Murat Tosun

International Congress on Keycivilization Futurehenge KEF

Yürütücü: Neslihan Serçeoğlu

Kırgızistan’nın Beyaz Balı: Fizikokimyasal ve Antimikrobiyal Özellikleri, Fenolik Bileşikleri ve Polen Profili Analizi

Yürütücü: Ruslan Adil Akay Tegin

Osmanlı ve Arjantin Füzyon Mutfakta Buluşuyor

Anadolu'nun Lezzet Mirası:

Mobil Artırılmış Gerçeklik MAR Uygulamalarının Teknolojiye İlgi Hedonik Motivasyon Sistemi Benimseme Modeli ve Özgün Deneyim Bağlamında İncelenmesi

Yürütücü: Neslihan Serçeoğlu

Sokak Lezzetlerinde Genişletilmiş Eğilim-Katılım-Deneyim Modeli

Yürütücü: Yusuf Bayraktar

Lezzetin Somutlaştırılması: Nörobilim Araştırmalarında Kullanılan Görüntüleme Yöntemleri Aracılığıyla Yöresel Nörogastronomik Unsurların Duyularımızla İlişkisinin Tespiti

Yürütücü: Neslihan Serçeoğlu

Tam Buğday Unu Tereyağı ve Kaymağın Dut Pekmez Helvası Kalitesine Etkisi

Yürütücü: Murat Tosun

Erzurum İline Ait Sürdürülebilir Gastronomi Rotalarının Oluşturulması ve Dijital Ortamda Uyumlaştırılması

Yürütücü: Neslihan Serçeoğlu

Mısır Nişastasından Üretilen Glutensiz Kek Kalitesine Chia (Salvia hispanica) Tohumu ve Mercimek Unlarının Etkisi

Yürütücü: Hüseyin Boz

BİR DAMLADA BİZDEN OLSUN

Yürütücü: Zühal Okcu

Uluslararası Turistlerin Türk Mutfağı Tüketim Deneyimi Deneyimsel Değer Algıları Yemek Tutumları ve Memnuniyetlerinin Yer Bağlılığı ve Davranışsal Niyetlere Etkisi

Yürütücü: Gökalp Nuri Selçuk

Azerbaycan Mutfağından Seçkin Lezzetler: Pilavlar ve İçeceklerin Otel Çalışanlarına Tanıtılması

Yürütücü: Neslihan Serçeoğlu

Azerbaycan Mutfağından Seçkin Lezzetler: Çorbalar ve Hamur ile Hazırlanan Yemeklerin Öğrencilere Tanıtılması

Yürütücü: Neslihan Serçeoğlu

Azerbaycan Mutfağından Seçkin Lezzetler: Et Yemekleri ve Salataların Akademisyenlere Tanıtılması

Yürütücü: Neslihan Serçeoğlu

Erzurum Yöresel Mutfağının Nörogastronomi Alanında Değerlendirilmesi Noktasında Az Bilinir Gastronomik Unsurlarının Belirlenmesi

Yürütücü: Neslihan Serçeoğlu

Azerbaycan Mutfağından Seçkin Lezzetler: Dolmalar ve Tatlıların Yerel Halka Tanıtılması

Yürütücü: Neslihan Serçeoğlu

Azerbaycan Mutfak Kültürünün Tespiti ve Uygulamaları

Yürütücü: Neslihan Serçeoğlu