Erzurum Bölgesinde Tüketime Sunulan Sütlü Tatlılar ve Kremalı Pastaların Kimyasal ve Mikrobiyolojik Kaliteleri
Yürütücü: Mustafa Atasever
Süt Üreten İşletmelerde Yem ve Sütün Aflatoksin Yönünden İncelenmesi
Yürütücü: Mustafa Atasever
Kurut un Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Araştırılması
Yürütücü: Mustafa Atasever
Buzağı septisemilerinde ishal ve veya poliartrit serum ve eklem sıvısı proteinlerinin elektroforetik incelenmesi ve klinik önemi
Yürütücü: Arif Altıntaş
Sucuk Üretiminde Probiyotik Kullanımının E coli O157 H7 Üzerine Etkisi
Yürütücü: Mustafa Atasever
Pekin Ördekleriyle Adi Sazanların Entegre Yetiştirilmelerinin Ayrı Yetiştirme Şekli İle Çeşitli Verim Özellikleri Bakımından Karşılaştırılması
Yürütücü: Ekrem Laçin
Kaşar peyniri üretiminde laktik asit asetik asit sitrik asit ve GDL kullanılması Atatürk Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Yönetim Birimi 2002 74 Proje Yöneticisi 2002
Yürütücü: Mustafa Atasever
Değişik Düzeylerdeki Ahır İçi Ortam Gazlarının Esmer ve Siyah-Alaca İneklerin Kan Gazlarına, Bazı Fizyolojik Özelliklerine, Süt Verimine ve Süt Bileşenlerine Etkisi
Yürütücü: Nilüfer Sabuncuoğlu Çoban
Doğu Anadolu Bölgesinde Tüketime Sunulan Bazı Peynirlerin Brucella Spp Yönünden İncelenmesi
Yürütücü: Mustafa Atasever
Atatürk Üniversitesi Süt sığırcılığı Ünitesinin Modernizasyonu
Konya Bölgesinde tüketime sunulan sucuklardaki doku tiplerinin histolojik ve histometrik yöntemlerle belirlenmesi Selçuk Üniversitesi Araştırma Fonu Projesi VF96 058 Proje Yöneticisi 1998
Yürütücü: Mustafa Atasever