Erzurum Piyasasında Tüketime Sunulan Bazı Peynirlerin Brucella Yönünden İncelenmesi
Yürütücü: Mustafa Atasever
Kaşar Peynirinde Laktik Asit Bakterilerinin ve Katalaz Pozitif Kokların İzolasyonu ve İdentifikasyonu
Yürütücü: Mustafa Atasever
Erzurum Şartlarında Yetiştirilecek Kangal Köpeklerinde Bazı Büyüme ve Gelişme Özellikleri ile Büyüme eğrilerinin Belirlenmesi
Yürütücü: Ömer Çoban
Sığır et ve sakatatlarının ICP OES ile iz element ve ağır metal içeriklerinin belirlenmesi
Yürütücü: Mustafa Atasever
Sucuklarda doku tipleri ve oranlarının histolojik ve histometrik yöntemlerle belirlenmesi
Yürütücü: Mustafa Atasever
Yeni Zelanda Tavşanlarında Farklı Yetiştirme Sistemlerinin Büyüme, Karkas Özellikleri, Fizyolojik, Histolojik ve Refah Parametreleri Üzerine Etkisi
Yürütücü: Nilüfer Sabuncuoğlu Çoban
Broyler rasyonlarına Katılan Vitamin E vitamin C ve Lipoik Asitin hayvanlarda besi performansı, karkas kalitesi, kan parametreleri, çeşitli dokulardaki enzim aktiviteleri ve bazı dokulardaki histolojik etkinin araştırılması
Yürütücü: Halit İmik
Kurut un Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Araştırılması
Yürütücü: Mustafa Atasever
Fermente Türk Sucuğundan İzole Edilen Lactobacillus Cinsi Mikroorganizmaların Klasik ve Moleküler Yöntemlerle Karakterizasyonu
Yürütücü: Mustafa Atasever
Bazı Bitkilerden İzole Edilen Maddelerin Sıçanlarda İndometazin İle Oluşturulan Ülser Modelinde Antiülserojen Mekanizmalarının Araştırılması
Yürütücü: Ömer İrfan Küfrevioğlu
Erzurum Bölgesinde Tüketime Sunulan Sütlü Tatlılar ve Kremalı Pastaların Kimyasal ve Mikrobiyolojik Kaliteleri
Yürütücü: Mustafa Atasever
Süt Üreten İşletmelerde Yem ve Sütün Aflatoksin Yönünden İncelenmesi
Yürütücü: Mustafa Atasever
Kurut un Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Araştırılması
Yürütücü: Mustafa Atasever
Buzağı septisemilerinde ishal ve veya poliartrit serum ve eklem sıvısı proteinlerinin elektroforetik incelenmesi ve klinik önemi
Yürütücü: Arif Altıntaş
Sucuk Üretiminde Probiyotik Kullanımının E coli O157 H7 Üzerine Etkisi
Yürütücü: Mustafa Atasever
Pekin Ördekleriyle Adi Sazanların Entegre Yetiştirilmelerinin Ayrı Yetiştirme Şekli İle Çeşitli Verim Özellikleri Bakımından Karşılaştırılması
Yürütücü: Ekrem Laçin
Kaşar peyniri üretiminde laktik asit asetik asit sitrik asit ve GDL kullanılması Atatürk Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Yönetim Birimi 2002 74 Proje Yöneticisi 2002
Yürütücü: Mustafa Atasever
Değişik Düzeylerdeki Ahır İçi Ortam Gazlarının Esmer ve Siyah-Alaca İneklerin Kan Gazlarına, Bazı Fizyolojik Özelliklerine, Süt Verimine ve Süt Bileşenlerine Etkisi
Yürütücü: Nilüfer Sabuncuoğlu Çoban
Doğu Anadolu Bölgesinde Tüketime Sunulan Bazı Peynirlerin Brucella Spp Yönünden İncelenmesi
Yürütücü: Mustafa Atasever