Mikrobiyal Bir Stabilizatör Ksantan Gum

YILDIZ, HİLAL; SERT, SELAHATTİN; Kurbanoğlu, Esabi Başaran; Kavaz Yüksel, Arzu

Makale Tam Makale Ulusal 2007

Mikrobiyal Bir Stabilizatör Ksantan Gum

HİLAL YILDIZ, SELAHATTİN SERT, Esabi Başaran Kurbanoğlu, Arzu Kavaz Yüksel

Hasad Gıda Cilt 23 · Sayı 270 · ss. 42–46 · 01.11.2007

Atıf için künye

YILDIZ, H., SERT, S., Kurbanoğlu, E. B., & Kavaz Yüksel, A. (2007). Mikrobiyal Bir Stabilizatör Ksantan Gum. Hasad Gıda, 23(270), 42–46.

BibTeX

@article{yildiz2007-59229,
  author = {YILDIZ, HİLAL and SERT, SELAHATTİN and Kurbanoğlu, Esabi Başaran and Kavaz Yüksel, Arzu},
  title = {Mikrobiyal Bir Stabilizatör Ksantan Gum},
  journal = {Hasad Gıda},
  year = {2007},
  volume = {23},
  number = {270},
  pages = {42--46},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/59229-mikrobiyal-bir-stabilizator-ksantan-gum}
}