Bildiri
Poster
Ulusal
2020
KİNOA UNU VE Κ-KARRAGENAN KULLANIMININ YAĞI AZALTILMIS TAVUK KÖFTESİNİN TEKSTÜREL ÖZELLİKLERİNE ETKİLERİ
Türkiye 13. Gıda Kongresi
ss. 342 · Çanakkale · 21.10.2020–23.10.2020 · 21.10.2020
Atıf için künye
Akköse, A., & İnce, D. (2020). KİNOA UNU VE Κ-KARRAGENAN KULLANIMININ YAĞI AZALTILMIS TAVUK KÖFTESİNİN TEKSTÜREL ÖZELLİKLERİNE ETKİLERİ. Türkiye 13. Gıda Kongresi, Çanakkale (ss. 342).
BibTeX
@inproceedings{akkose2020-276717,
author = {Akköse, Ahmet and İnce, Durdali},
title = {KİNOA UNU VE Κ-KARRAGENAN KULLANIMININ YAĞI AZALTILMIS TAVUK KÖFTESİNİN TEKSTÜREL ÖZELLİKLERİNE ETKİLERİ},
booktitle = {Türkiye 13. Gıda Kongresi},
address = {Çanakkale},
year = {2020},
pages = {342},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/276717-kinoa-unu-ve-k-karragenan-kullaniminin-yagi-azaltilmis-tavuk-koftesinin}
}