Atatürk Üniversitesi Atatürk Üniversitesi
Ara
Yayınlara dön
Bildiri Poster Ulusal 2012

Kürleme Esnasında Pastırmalık Etlerde Meydana gelen Oksidasyonun Belirlenmesi

Ahmet Akköse, Nesimi AKTAŞ

Türkiye 11. Gıda Kongresi ss. 159 · Hatay · 10.10.2012–12.10.2012 · 10.10.2012

Atıf için künye

Akköse, A., & AKTAŞ, N. (2012). Kürleme Esnasında Pastırmalık Etlerde Meydana gelen Oksidasyonun Belirlenmesi. Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay (ss. 159).

BibTeX 
@inproceedings{akkose2012-276716,
  author = {Akköse, Ahmet and AKTAŞ, Nesimi},
  title = {Kürleme Esnasında Pastırmalık Etlerde Meydana gelen Oksidasyonun Belirlenmesi},
  booktitle = {Türkiye 11. Gıda Kongresi},
  address = {Hatay},
  year = {2012},
  pages = {159},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/276716-kurleme-esnasinda-pastirmalik-etlerde-meydana-gelen-oksidasyonun-belirlenmesi}
}