Makale
Tam Makale
Ulusal
2024
Farklı Klorür Tuzları Kullanılarak Üretilen Hindi Burgerlerin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
Food Science and Engineering Research
Cilt 3 · Sayı 2 · ss. 1–10 · 01.09.2024
Atıf için künye
Ünal, K., Kırkyol, M., & Akköse, A. (2024). Farklı Klorür Tuzları Kullanılarak Üretilen Hindi Burgerlerin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi. Food Science and Engineering Research, 3(2), 1–10.
BibTeX
@article{unal2024-276705,
author = {Ünal, Kaan and Kırkyol, Mine and Akköse, Ahmet},
title = {Farklı Klorür Tuzları Kullanılarak Üretilen Hindi Burgerlerin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi},
journal = {Food Science and Engineering Research},
year = {2024},
volume = {3},
number = {2},
pages = {1--10},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/276705-farkli-klorur-tuzlari-kullanilarak-uretilen-hindi-burgerlerin-kalite}
}