Kitapta Bölüm
Uluslararası
2023
DONDURMA YAPIMINDA SÜT YAĞINA VE SÜT PROTEİNİNE ALTERNATİF BİTKİSEL KAYNAKLARIN KULLANIMI
MÜHENDİSLİKTE İLERİ VE ÇAĞDAŞ ÇALIŞMALAR
ss. 44–59 · 2023
Atıf için künye
Özdemir, S., & Özdemir, C. (2023). DONDURMA YAPIMINDA SÜT YAĞINA VE SÜT PROTEİNİNE ALTERNATİF BİTKİSEL KAYNAKLARIN KULLANIMI. Doç. Dr. M. Sait CENGİZ (Ed.), MÜHENDİSLİKTE İLERİ VE ÇAĞDAŞ ÇALIŞMALAR (ss. 44–59). Duvar Yayınları.
BibTeX
@incollection{ozdemir2023-275760,
author = {Özdemir, Salih and Özdemir, Cihat},
title = {DONDURMA YAPIMINDA SÜT YAĞINA VE SÜT PROTEİNİNE ALTERNATİF BİTKİSEL KAYNAKLARIN KULLANIMI},
booktitle = {MÜHENDİSLİKTE İLERİ VE ÇAĞDAŞ ÇALIŞMALAR},
editor = {Doç. Dr. M. Sait CENGİZ},
publisher = {Duvar Yayınları},
year = {2023},
pages = {44--59},
isbn = {9786256643406},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/275760-dondurma-yapiminda-sut-yagina-ve-sut-proteinine-alternatif-bitkisel-kaynaklarin}
}