Bildiri
Tam Metin Bildiri
Ulusal
2009
Geleneksel Fermente Süt Ürünlerimizden Yoğurt ve Ayran Üretiminde Ticari ABT Starter Kültür Kullanım Olanakları
II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu
27.05.2009–29.05.2009 · 27.05.2009
Atıf için künye
Kavaz Yüksel, A., Bakırcı, İ., & ÇAĞLAR, A. (2009). Geleneksel Fermente Süt Ürünlerimizden Yoğurt ve Ayran Üretiminde Ticari ABT Starter Kültür Kullanım Olanakları. II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu.
BibTeX
@inproceedings{kavazyuksel2009-273029,
author = {Kavaz Yüksel, Arzu and Bakırcı, İhsan and ÇAĞLAR, ABDULLAH},
title = {Geleneksel Fermente Süt Ürünlerimizden Yoğurt ve Ayran Üretiminde Ticari ABT Starter Kültür Kullanım Olanakları},
booktitle = {II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu},
year = {2009},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/273029-geleneksel-fermente-sut-urunlerimizden-yogurt-ve-ayran-uretiminde-ticari-abt}
}