Atatürk Üniversitesi Atatürk Üniversitesi
Ara
Yayınlara dön
Bildiri Poster Ulusal 2001

Ekşi hamur metodu ve seçilmiş mikroorganizmaların ekmek üretiminde kullanılması

Ferid Aydın, Bülent Çetin

XII. Biyoteknoloji Kongresi Balıkesir · 17.09.2001–21.09.2001 · 17.09.2001

Atıf için künye

Aydın, F., & Çetin, B. (2001). Ekşi hamur metodu ve seçilmiş mikroorganizmaların ekmek üretiminde kullanılması. XII. Biyoteknoloji Kongresi, Balıkesir.

BibTeX 
@inproceedings{aydin2001-269613,
  author = {Aydın, Ferid and Çetin, Bülent},
  title = {Ekşi hamur metodu ve seçilmiş mikroorganizmaların ekmek üretiminde kullanılması},
  booktitle = {XII. Biyoteknoloji Kongresi},
  address = {Balıkesir},
  year = {2001},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/269613-eksi-hamur-metodu-ve-secilmis-mikroorganizmalarin-ekmek-uretiminde-kullanilmasi}
}