Kitapta Bölüm
Bilimsel Kitap Bölümü
Uluslararası
2020
Pişirilmiş et ve et ürünlerinde polisiklik aromatik hidrokarbonların oluşumu ve engelleme yolları
Mühendislik Alanında Akademik Çalışmalar-II
ss. 17–35 · 2020
Atıf için künye
Öz, E. (2020). Pişirilmiş et ve et ürünlerinde polisiklik aromatik hidrokarbonların oluşumu ve engelleme yolları. Prof. Dr. Reyhan İRKİN (Ed.), Mühendislik Alanında Akademik Çalışmalar-II (ss. 17–35). Gece Kitaplığı.
BibTeX
@incollection{oz2020-262896,
author = {Öz, Emel},
title = {Pişirilmiş et ve et ürünlerinde polisiklik aromatik hidrokarbonların oluşumu ve engelleme yolları},
booktitle = {Mühendislik Alanında Akademik Çalışmalar-II},
editor = {Prof. Dr. Reyhan İRKİN},
publisher = {Gece Kitaplığı},
year = {2020},
pages = {17--35},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/262896-pisirilmis-et-ve-et-urunlerinde-polisiklik-aromatik-hidrokarbonlarin-olusumu-ve}
}