Atatürk Üniversitesi Atatürk Üniversitesi
Ara
Yayınlara dön
Makale Tam Makale Ulusal 1997

Bromelin uygulamasının pastırmanın kimyasal mikrobiyolojik ve duyusal kalitesine etkisi

YUSUF DOĞRUER, ÜMİT GÜRBÜZ, MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, SUZAN YALÇIN, Mustafa Atasever

Selçuk Üniv. Vet. Bil. Derg Cilt 13 · ss. 83–89 · 01.01.1997

Atıf için künye

DOĞRUER, Y., GÜRBÜZ, Ü., NİZAMLIOĞLU, M., YALÇIN, S., & Atasever, M. (1997). Bromelin uygulamasının pastırmanın kimyasal mikrobiyolojik ve duyusal kalitesine etkisi. Selçuk Üniv. Vet. Bil. Derg, 13, 83–89.

BibTeX 
@article{dogruer1997-251874,
  author = {DOĞRUER, YUSUF and GÜRBÜZ, ÜMİT and NİZAMLIOĞLU, MUSTAFA and YALÇIN, SUZAN and Atasever, Mustafa},
  title = {Bromelin uygulamasının pastırmanın kimyasal mikrobiyolojik ve duyusal kalitesine etkisi},
  journal = {Selçuk Üniv. Vet. Bil. Derg},
  year = {1997},
  volume = {13},
  pages = {83--89},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/251874-bromelin-uygulamasinin-pastirmanin-kimyasal-mikrobiyolojik-ve-duyusal-kalitesine}
}