Makale
Tam Makale
Ulusal
1998
Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi
Selçuk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
Cilt 14 · ss. 5–13 · 01.01.1998
Atıf için künye
NİZAMLIOĞLU, M., KELEŞ, A., Atasever, M., KAYAARDI, S., & GÜRBÜZ, Ü. (1998). Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi. Selçuk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 14, 5–13.
BibTeX
@article{nizamlioglu1998-251870,
author = {NİZAMLIOĞLU, MUSTAFA and KELEŞ, ABDULLAH and Atasever, Mustafa and KAYAARDI, SEMRA and GÜRBÜZ, ÜMİT},
title = {Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi},
journal = {Selçuk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi},
year = {1998},
volume = {14},
pages = {5--13},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/251870-beyaz-peynir-uretiminde-pastorizasyon-sicakliginin-kalite-uzerine-etkisi}
}