Atatürk Üniversitesi Atatürk Üniversitesi
Ara
Yayınlara dön
Makale Tam Makale Ulusal 2013

Peynirdeki Proteolitik Ajanların Proteolize Etkisi

Alper Baran, Ahmet Erdoğan

Gıda Cilt 38 · Sayı 2 · ss. 119–126 · 01.02.2013

Atıf için künye

Baran, A., & Erdoğan, A. (2013). Peynirdeki Proteolitik Ajanların Proteolize Etkisi. Gıda, 38(2), 119–126. http://eds.b.ebscohost.com/eds/Citations/FullTextLinkClick?sid=3fe99b7b-ea10-4413-862e-ba390bafa545@sessionmgr104&vid=0&id=pdfFullText

BibTeX 
@article{baran2013-250734,
  author = {Baran, Alper and Erdoğan, Ahmet},
  title = {Peynirdeki Proteolitik Ajanların Proteolize Etkisi},
  journal = {Gıda},
  year = {2013},
  volume = {38},
  number = {2},
  pages = {119--126},
  issn = {0323-4320},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/250734-peynirdeki-proteolitik-ajanlarin-proteolize-etkisi}
}